මෙම බුකුළු සලාද වට්ටෝරුව සෑම බයිට් සමග රස සහ ව්යූහයක් මංගල්යයක් පිරිනමයි! මෙම සලාදය තායිලන්තයේ ප්රසිද්ධ "වෝටර්ස් බීෆ්" පිඟානක් මත පදනම් වී තිබේ. එය උණුසුම් ග්රිල් මත වැටෙන යුෂවල ඔක්සිජන් ශබ්දය ඇසෙයි. ගවමස් සැහැල්ලු ගාන ලද හෝ උඳුනේ තැම්බූ, සිහින් පෙති කපන ලද, ඉන්පසු සලාද හරිතයන් සහ නැවුම් පැපෙයා මිශ්ර විශේෂ තායි ඇඳුම් කට්ටලයක් සමඟ සේවය කරන ලදී. ප්රෝටීන හා කාබෝහයිඩ සහිත ස්වභාවික ලෙස පෝෂ්යදායී හා රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කරන්න. සතුටින්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 සිට 2 දක්වා
- සර්ලොයින් ස්ටර්ට්ස් (ඔබ කැමති මස් ප්රමාණය අනුව)
- Marinade:
- 2 තේ හැදි. බෙල්ලන් සෝස්
- 2 තේ හැදි. සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැදි. දෙහි යුෂ (හෝ ලෙමන් යුෂ)
- 2 තේ හැදි. දුඹුරු සීනි
- සලාද සඳහා:
- 6 කෝප්ප සලාද හරිතයන්
- 1 කෝප්ප බෝංචි පැළ
- 1 අතපසුවූ මින්ට් (හෝ බැසිල්, නැවුම්, සැහැල්ලු කැඩුණු හෝ ඉරිතලා)
- 1 කුසලාන කොත්තමල්ලි (නැවුම්)
- 1 කුසලාන පැප්යා (නැවුම්, කැටයම් කළ හෙලි හෝ හෙල්ල විසි කර ඇත.
- 1 කුසලාන තක්කාලි (
- චෙරි , සම්පූර්ණ ඉතිරි හෝ අර්ධ කැබලිවලට කපා)
- ඇඳුම් පැළඳුම්:
- 1-2 තේ හැදි.
- මාළු සෝස් (ආසියානු ආහාර වෙළඳසැල් වල)
- 3 තේ හැදි. දෙහි යුෂ (හෝ ලෙමන් යුෂ)
- 1 1/2 තේ හැදි. සෝයා සෝස්
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. රට ගම්මිරිස්
- 1 ෆොස්ෆේට්. දුඹුරු සීනි
- 2 තේ හැදි. සහල් (ඇලෙන සුළු වර්ග, තැම්බූ සහ බිම්, OR 2 තේ හැදි බිම් රටකජු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
අලුත් පැපියා සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස් සඳහා, පැපියා මිල දී ගැනීම සහ සූදානම් කිරීම බලන්න .
- සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා කෝප්පයක් හෝ පාත්රයකින් එකට එකතු කරගත් marinade අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. මස් කපාගන්න (මස්) තට්ටුව මත වත් කරන්න. ස්නානය කරන්න.
- බිම ලෙලි බත් සඳහා (රටකජු වෙනුවට): 2 තේ හැදි ස්ථානය. මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට වියළි කබල කපන ලද ඇලෙන සුළු සහල් අඛණ්ඩව පිහිනීම, එය පොප් ආරම්භ වන තෙක් සහල් සැහැල්ලු වේ. කෝප් කෝන්කර් සමග ඇඹරීමට පෙර හෝ පෑන් සහ මෝටාර් සමග කුඩු කුඩු කර දැමීමට පෙරාතුව සහල් සිට සහන් ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- සීනි විසුරුවා හැරෙන තුරු (කෝප්පයක් හෝ මිශ්ර බඳුනක) එකට එකතු කර ගන්නා සියලු සංඝටකයන් ඒකාබද්ධ කරන්න (ඔබේ ලුණු ලේවායේ ප්රමාණය අනුව මාළු සෝස් සකස් කරන්න). එවිට ඔබේ හරිත හා වෙනත් සලාද අමුද්රව්ය ආදිය සෑදිය යුතුය.
- උණුසුම් ග්රිල් පිටි ගුලියකින් කපාගන්න, යුෂ රඳවා තබා ගැනීම සඳහා වරක් හෝ දෙවරක් හැරෙන්නට (මස් තුරු මදක් රෝපණය විය යුතුය).
- උඳුනේ වීදුරු නූල් සාදන්න: උෂ්ණත්වය සකස් කිරීම සඳහා උඳුනක් සකස් කරන්න. තැටි හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇඹරුම් පෑනක මත තබන්න. දෙවෙනි සිට ඉහළම ස්ථානය දක්වා උඳුනක තබා ගන්න. පැත්තකට විනාඩි 5-7 විනාඩි, හෝ බාල්කයේ පිටතින් හොඳින් සාදන තුරු, ඇතුළත රෝස පැහැයක් ගන්නා තුරු.
- කුකුළා පිසීමේදී පිහිනමින් සලාද තට්ටුව පෙරළන්න. ලුණු සඳහා රස පරීක්ෂාව, රසවත් සෝස් වැඩිපුර සීනි එකතු නොකරන්න, හෝ ඔබේ රසය සඳහා ඉතා ලුණු සහිත දෙහි යුෂ.
- සේවය කිරීමට සුදානම් විට, තැටිය හෝ බඳුන් මත සලාද බෙදා දිය යුතුය. ඔබට හැකි තරම් තුනී කුකුල් මස් කැබැල්ලක් කපන්න, කපන ලද සර්ලොවීන් සහිත ත්යාගශීලී ප්රමාණයකින් සෑම කොටසක්ම ඉහළට ගන්න. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 739 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 124 mg |
| සෝඩියම් | 3,910 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 89 ග්රෑම් |
| තන්තු | 20 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 61 ග්රෑම් |