නිසි ලෙස වෙරළේ මස්කෙටා තේ කුඩු

06 දින 01

ස්පෝට්ස් ස්පෝර්ට්

ඵෙතිහාසික උත්සවය ජපන් සංස්කෘතියේ වැදගත් අංගයකි. පුංචි පුරුදු සමග, රසවත්, පිපුරුම්-නිදහස් matcha ඉතා සරල වන අතර ඔබගේ whisking තාක්ෂණය පරිපූර්ණ කිරීමට අපි ඔබට පෙන්වන්නෙමු.

ගෙදරදී මහත් ගැලපීමක් කිරීමට නම්, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තරගය කුඩු, preferably ceremonial grade
• ජලය, ආසවනය කිරීම හෝ පිරිසිදු කිරීම
• චසෙන්
• Chasaku ( matcha scoop) හෝ හැන්දක හැඩැති 1/2 තේ හැන්දක
• චවාන් ( සෝඩා බෝල) හෝ ඕනෑම පුළුල්, නොගැඹුරු භාජනයක්

ඵෙතිහාසික හැඩගැන්වීම සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා, බඳුනක් පිස දැමීම සඳහා ඔබට හණ රෙද්දක් ( චකින් ලෙසද හැඳින්වෙනු ඇත). ඔබට සුදුසු ෆියුචේ සයිටර් ( ෆියුයු ) ලෙසද ඔබට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මේවා කිසිදු සූදානම මූලික සූදානම සඳහා අවශ්ය නොවේ.

Matcha සහ Tea උපාංග සොයා ගන්න

උත්සවය සඳහා අවශ්ය වන උපකරණ සහ මෙවලම් ජාත්යන්තර ආහාර වර්ගවල විශේෂිත තේ වෙළඳසැල්වල සහ ඇතැම් වෙළෙඳපොළවල සොයාගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සමහර විට ඔබගේ ඔබේ ගැලපෙන සැපයුම සොයා ගැනීමට පහසුම ක්රමය සබැඳිව ඇත.

Art of Tea සහ DoMatcha වැනි සමාගම් වලින් ඔබට සාප්පු ශ්රේණියේ ත්රිත්ව කුඩු මිලට ගත හැකිය. බොහෝ සිල්ලර වෙළෙන්දන් ද විස්කි, කොකු, ඇටෝලා භාජන සහ අනෙකුත් උපාංග ලබා දෙයි.

ඔබ ඇත්ත වශයෙන් මුම්බායි හා එය සෑදීමේ උත්සවය සැබවින්ම භුක්ති විඳිනවා නම්, අතින් සෑදූ පාත්රයක් මිලදී ගැනීම ගැන සලකා බැලිය හැකිය. ජපානයේ බොහෝ පොහොසතුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් මෙම සරල නමුත් අභියෝගාත්මක පාත්රය සම්පූර්ණ කර වසර ගණනාවක් ගත කර ඇත.

06 සිට 06 දක්වා

ඔබේ Matcha Powder මෙනි

1. උණු වතුර සමග 1/3 කුසලානය තරමට බඳුනකට 1 1/2 ක කෝප්පයක් උණු කිරීම සඳහා උණුසුම් කරන්න.
2. තත්පර 30 ක් සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න. එවිට ජලය ඉවතලන්න සහ පාත්රය වියළන්න.
3. පෙති 2 කුඩු (හෝ තේ හැන්දක 1/2 තේ හැන්දක) ඔබේ බඳුනට වඩාත් සුදුසුය.

ඔබේ තරඟය වෙනස් කරන්න

• සිහින් තරුව (Usucha): 2 scoops (1/2 තේ හැන්දක)
• ඝන තරුවක් (Koicha) සඳහා: 3-4 කඩදාසි භාවිතා කරන්න (3/4 සිට 1 තේ හැන්දක)

06 දින 03

වතුර එකතු කරන්න

1. බඳුනට උණුවතුර 3 ක් (1/3 කෝප්පයක් පමණ) වත් කරන්න.

ජල ප්රමාණ පිළිබඳ උපදෙස්

මේක ගොඩක් ජලය නැති බව කණගාටු නොවන්න. මට්ටක්කු පිපුණු පසු වහාම කුඩා බීමකින් මත්පැන් පානය කරනු ලැබේ. එය තේ කොන්ක්රීට් මාත්රයක් ලෙස සිතන්න. ඔබ සැබවින්ම "තේ" බොන බව මතක තබා ගන්න. මෙම රසයෙන් ලබාගත් සාමාන්ය තේ කහට මෙන් නොව තේ කොළ ඉවත් කර ඇත.

අයිඩියල් ජල උෂ්ණත්වය

ඍජුව ආරම්භ කිරීමට පටන් ගත් ජලය තරමට කුඩු විසුරුවා හැරීම සඳහා හොඳම වේ. එය හරියටම 160-175 F (70-80 C) පමණ විය යුතුය. ඔබ පිහිනීමට සූදානම්ව සිටින විට, බඳුන පිරිසිදු කිරීමෙන් පසුව ඉතිරි වූ තාපාංකය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ පරිපූර්ණ විය යුතුය.

06 දින 04

මට්කාව පාගා දමන්න

1. ඔබේ වම් අත හා පාට තැටිය ඔබේ දකුණු අතට බඳිනු ඇත.
2. පතුලේ හෝ පැත්තේ පැත්තක එල්ලෙන ඕනෑම කුඩු ලිහිල් කිරීමට මෘදු, චක්රලේඛ රටාවක් තුළ, ඵෙතිහාසික හැඩයක් ගැනීම සඳහා ඔබගේ මැණික්කටු (ඔබේ වැලමිට හෝ හස්තය) භාවිතා කරන්න.
3. වේගවත් වේගයකින් මාරුවීම හා W-හැඩැති පිච්ච මල් චලන. යෝග්ය ලෙසම, ඔබත් ත්රිත්වයට වාතය එකතු කිරීමට අවශ්ය වන අතර මෙය පාලිත හා වේගවත් වේගයකින් ලබා ගත හැකිය.

උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඉඟි

ඔබ එය කපාගන්නවා මෙන් මෙන් විප්ඩ් මුදුනේ අත තබන්න. ඔබේ ඇඟිලි කූරු රඳවා තබාගත යුතුය.

• ඔබේ ඇඟිලි බඳුනට යොමු කළ යුතුය.
• ඔබේ මැණික් කටු 90 ක කෝණයක නැඹුරු විය යුතුය.

06 සිට 05 දක්වා

ඕනෑම කුළුණු ඉවත් කරන්න

සමහර අවස්ථාවල පිපෙන අතරතුර, ඉතිරිව ඇති ඉස්කුරුප්පම් කුඩු ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

1. මතුපිට ගුලියන් ඉවත් කිරීම සඳහා බඳුනේ පරිමිතිය වටා විහිදෙනවා.
2. ඒ වගේම, සැඟවුණු ගුලියක් කඩා දැමීම සඳහා බඳුනේ පහළ පතුලේ ඇති සිසිල් බඳුනට මෘදු ස්පර්ශ කරන්න.

06 සිට 06 දක්වා

විස්කිං අවසන් කරන්න සහ ඔබේ Matcha සතුටු වන්න

තරගය තත්පර පහක් හෝ තත්පර පහකට වඩා වැඩි වන අතර එමඟින් ගුප්ත කේබල් පිට්ටනිය ඉහළට ගෙන ඒම සඳහා ඉහළට පෙනුමක් ලබා ගනී.

1. ඵෙතිහාසික ඉහළ පන්තියේ ගුප්ත පන්දුවට යටින් තරාතිරම බඳුනේ තරමක උසට විහිදුවන්න. මෙම බඳුනේ මධ්යයේ කුඩා පෙනුමක් සහිත පෙනුමක් සහිත සාන්ද්රණයක් ඉතිරි වනු ඇත.
2. ඔබේ බීම රස විඳින්න.