ඔබේ බීම වර්ගවලින් හොඳම රසය ලබා ගන්න
බීම වර්ග බොන්න බොහෝ බීම වර්ග යොදා ගැනේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි බොහෝ තේ වර්ග සාදා ගන්නා අතර ක්රියාවලිය සරල නොවේ. ඔබ තේ පානය කර ඇත්නම්, ඉන් පසුව ඔබට මුදල් සම්භාරයක් ලබා දී තිබේ.
ඉන්ෆියුෂන් යනු කුමක්ද?
නිර්වචනය අනුව, තේ කහට රසකාරක අමුද්රව්යයක් (තේ හෝ පැළෑටි) දියරයක් (උණුසුම් ජලය වැනි) බවට පත් කිරීමෙන් සිදු කරනු ලැබේ. තේවලට හා තේන්න් සෑදීමේ වඩාත් ජනප්රිය ක්රමවේදය වන්නේ ඉන්ෆියුෂන්.
මෙම තේ හෝ " ඖෂධීය තේ " පිළියෙල කිරීමද පැණිරස කැඳවීමක් හා සාමාන්යයෙන් සම්බන්ධ වන්නේ:
- ශාක ද්රව්ය මත උණුසුම් ජලය වත් (වියළි කොළ හෝ බෙරි වැනි).
- කාල සීමාවක් බලා සිටීම (කැට ගැසීම් හැඳින්වීම).
- ඉන්පසු බීමට පෙර ශාක ද්රව්ය ඉවත් කිරීම.
ඉන්ෆියුෂන් යන වචනයට ද යොදා ගත හැකි බීම වර්ගයක් ද විය හැකිය. ඇතැම් විට එය "ටැෙෂල් ඉන්ධන" යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබිය හැකිය, නමුත් එය සැබෑ තේ වලට යොමු විය හැකිය.
නිවසේදී රසකාරක මත්පැන් සාදන විට ඉන්ෆියුෂන් භාවිතා කරනු ලැබේ. වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ වොඩ්කා තේ කට්ටලයක් වන අතර පලතුරු, පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ රසවත් කළ හැකිය. තාපය මත රඳා පැවතීම වෙනුවට, මත්පැන් රසය ඉවත් කරයි, සහ මෙම පොම්ප වැඩි කාලයක් ගත වන අතර, බොහෝ විට රසය මත සතියකට හෝ ඊට වැඩි දිගු වේ.
එසේම, ඔබට සරල සිරප් සහ මී පැණි වැනි රසකාරක පානයට රසකාරක යොදා ගත හැකිය. මේවා ඔබේ ප්රියතම රසකාරක රසයක් එක් පානයකට එක් කිරීමට හොඳ ක්රමයකි.
ඉන්ෆියුෂන් එදිරිව
කුළු බඩු ක්රමය කුණු ගැටලුව නිසා වතුර නොනවතින තාපය හෝ තාපාංක නොවීම සඳහා කසාය වලින් වෙනස් වේ. මෙය දුර්වල පාන වර්ගයක් වීමට හේතු විය හැකි නමුත් ඇතැම් අමුද්රව්ය වලින් රසකාරක උකහා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ.
සමහර බෙරි, අතු, සහ මුල් දැඩි රස්නයකින් රසය ලබා ගැනීමට අතිරේක තාපයක් අවශ්ය වන නිසා, කසාය භාවිතා වේ.
තේ ඉන්ෆියුෂන් ඉඟි
ආලේප කිරීම ඉතා සරල ක්රියාවලියක් වන අතර, ඔබේ පෙණ ගුණාත්මකභාවය ඉහළ නැංවීමට ඔබට කළ හැකි දේ කිහිපයක් තිබේ.
- ඔබේ විශේෂ මුදල් කට්ටලය සඳහා කාලය ගැන අවධානය යොමු කරන්න. ඔබේ තේවලින් සහ තේන්න් වලින් නියම රසය ලබා ගැනීම සඳහා ප්රධාන වේ. බොහෝ තේ වල පැඟිරිම් කාලය නිර්දේශ කර ඇති අතර ඔබ ඒවා අනුගමනය කළ යුතුය.
- එක් උෂ්ණත්වයක් සියලුම තේවලට සුදුසු නැත. විවිධ තේවලට ඔවුන්ගේ රසය ප්රශස්ත කිරීම සඳහා විවිධ උෂ්ණත්වය අවශ්ය වේ . පොදුවේ සැහැල්ලු තේ, උෂ්ණත්වය අඩුයි. නිදසුනක් ලෙස කළු තේ වලින් 150-180 F වැනි හරිත තේ 200-212 ත් අතර වේ.
- මතක තියාගන්න, රසය ආත්මීයයි. නිශ්චිත කාලයක් සඳහා යම් තේ ප්රමාණයක් සකස් කළ යුතු නිසා එය අනිවාර්යයෙන්ම එය ඔබට කැමති වනු ඇත. ඔබට තේ රසයක් ලැබුණ විට, නිර්දේශයන් අනුගමනය කරන්න, එය ඔබේ රසය වෙත සකස් කරන්න. වඩා ප්රබල වරණයක් සඳහා, ඕනෑම තිත්තකමකින් වැළකී සිටීමට වඩා වැඩි කොළ භාවිතා කරන්න.
- ඇලූමීට් පොස්ට් සහ යාත්රා ඔබේ තේ බීරීමේ අත්දැකීම්වලින් ඉවත් කිරීම හොඳම වේ. ඇතැම් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතයෙන් සහ තේ ප්ලාස්ටික් භාවිතා කරන විට මෙම ලෝහය ඔලිව් තෙල් සමඟ ප්රතික්රියා කොට විෂ සහිත බීම සෑදිය හැක. මෙය වලකා ගැනීම සඳහා, ඔබගේ තේ වලින් ඕනෑම ඇලුමිනියම් මෙවලම් මිලදී ගැනීමට හෝ භාවිතා නොකරන්න.