අග්නිදිග ආසියාවේ භාවිතා වන විවිධ වර්ගයේ සීනි වර්ග දෙකක් වන පාම් සීනි සහ පොල් සීනි ආනයනය කරන ලද භාණ්ඩ ලෙස උතුරු ඇමරිකාවේ ද මෙහි දක්නට ලැබේ. දෙකම ස්වාභාවික පැණිරසකාරක වේ: පොල් සීනි සිට පොල් ගස් මල් පොහොට්ටු වලින් පැමිණෙන අතර, තල් සීනි සෑදී ඇත්තේ සීනි තල් ගසෙහි යුෂ (දත්මාවන තාලයේ) ලෙසිනි. දෙකම සෝස් ලෙස එකතු කර ඇති අතර, උතුරු ඇමෙරිකාවේ මන්නාරම සිතියම් සිරප් හා සමානයි, සීනි පේස්ට් (භාජන හෝ ටින් වල විකුණන ලද) හෝ සීනි පාෂාණ මස් කැබැල්ලක් සාදා ගැනීම සඳහා විශාල යුෂ වල තම්බා ඇත (මෙම පිටුවෙහි මගේ ඡායාරූප බලන්න) හකුරු ලෙස ද හැඳින්වේ. (හකුරු කිරීම උක් සීනි වලින් ද සාදා ගත හැකිය.
රස
ඔබ සීනි රසවත් සුදු සීනි මෙන් අසනීප ලෙසින් නොපෙනේ. (ඒ නිසා කේක් හෝ වෙනත් අතුරුපස සඳහා භාවිතා කළහොත්, ඔබට රසවත් මට්ටමක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය විය හැකිය.) කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් හොඳ ස්වභාවික උක් හා සමාන ලස්සන කැරමල් වැනි රසයක් ඇත. ඔබ නියත වශයෙන්ම රසයෙන් රස විඳිනවා!
මිලදී ගැනීමේ ඉඟි
තායිලන්තය ඇතුළු බොහෝ අග්නිදිග ආසියානු රටවල් වල අලෙවි කරන සහ පොල් සීනි සහ පාම් සීනි දෙකම නිර්මාණය කරති. ඔබ ආනයනික පොල් සීනි හෝ පාම් සීනි ආලේපන ආකෘති හෝ පාෂාණ ආකෘති පත්රය උතුරු ඇමරිකානු ආසියානු වෙළඳසැල්වල (රොක් වර්ගයේ ප්ලාස්ටික් පැකේජයක් ලබා ගත හැකිය. එබැවින් ඔබට මෙම "කේක්" දැක ගත හැකිය. ).
මෙම සීනි මිලදී ගැනීමේදී
පැල්ෆර්ස් සීනි සහ පොල් සීනි යන නාමයන් එකිනෙකට හුවමාරු වන අතර ඒවා ඇසුරුම් ලේබල මත පවා හුවමාරු කර ගත හැකිය. නිශ්චිත වර්ගයක් සඳහා ඔබ සොයන්නේ නම්, එය ලේබලයේ මාතෘකාවට වඩා පැකේජය මත අමුද්රව්ය වලින් ගමන් කිරීමට හොඳම ය.
ආසියානු වෙළඳසැල් හැරුණු විට, ඔබ බොහෝ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වෙළඳසැල්වල හෝ රසවත් ආහාර වෙළඳසැල් වලදී මෙම සීනි සොයාගත හැකිය.
සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
මෙම නොපැහැදිලි සීනි භාවිතා කිරීමේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ හුදෙක් ප්රසිද්ධ වීමට පටන් ගනී. මෙතෙක් ලබා ඇති ලොකුම වාසි වන්නේ ඔවුන්ගේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය (35 ක් පමණ) වන අතර, නිසි ලෙස පිරිපහදු කළ සීනි නිසා ඒවායේ රුධිර සීනි උගුරු බලපෑම ('සීනි අධික') නොමැති බවය.
මෙම ආකාරයේ අග්ගයේ සිරප් වලට සමාන වේ. ඔවුන් ෆ්රේටේටෝස් අධික ප්රමාණයක් අඩංගු නොවන බව පෙනේ. ඉන්දියාවේදී, පාම් සීනි (රොක් සීනි හකුරු) තුළ සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව තුළ භාවිතා කරනු ලබන්නේ බොහෝ ඛනිජ අඩංගු වන නිසා වන අතර උගුර හා පෙණහලු ආසාදන සුව කිරීමට සොයාගෙන ඇත.
මෙම සීනි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
මෙම සීනි පේස්ට් ආකාරයේ ස්වරූපය (මී පැණි මෙන්) පහසුවෙන් භාවිතා කළ හැකි ය. - ඔබ ඔබ විසින් සෑදූ අතුරුපස සඳහා නිතිපතා සීනි ලෙස එකතු කරන්න. (ඔබ ප්රමාණවත් එකතු කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
මෙහි ඇති දැවැන්ත කේක් වැනි ආකෘතිය (මෙහි දැක්වෙනුයේ) භාවිතය සඳහා වඩාත් අභියෝගාත්මක වේ. ඔබ එය රත් කළ හෝ දුඹුරු පැහැති සීනි මෙන් කුඩු කර දමන්න (මගේ දෙවන පින්තූරය බලන්න), හෝ සිරප් වැනි දියරයක් සෑදීමට සාස්පේන් දී කුඩා ජලයෙන් එය උණුසුම් කළ හැකිය.
එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කැරමල් රස කළ රතු සීනි වැනි රසවත්, රසවත් නොවන (පෞද්ගලිකව, මේ හේතුව නිසා වෙනත් කිසිදු අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක සීනි ආදේශකයකට මා තාල හෝ පොල් සීනි වඩා කැමති ය.)
තායිලන්තයේ, පාරේ සහ වෙළඳ කුටිවල විකුණන ලද නැවුම් පාම් නෙක්ටාර් (තායිස් එය "පාම් ජලය" යනුවෙන් හැඳින්වේ). ඔබ තායිලන්තයේ නම්, එය උත්සාහ කරන්න - එය රසවත්.