වට්ටක්කා පාන් කියන්නේ විශිෂ්ට කෝපි කේක් හෝ පක්ෂ අතුරුපසක් ලෙසයි. එය මුළු රොටියම නොගෙන රොටිවලින් තනි කොටස් කෑලි අල්ලා ගැනීම පහසුය. බොහෝ නම්වලින් එය ප්රසිද්ධය: පාස්කු පාන්, පොල්ලක්-කේක්, හංගේරියානු කෝපි කේක්, සහ පැහැර ගන්න. නමුත් ඔබ එය හඳුන්වන්නේ කුමක් වුවත්, එය පුදුම හිතෙනසුලු හා ඇබ්බැහි වූවකි.
විශේෂයෙන් කුරුඳු රෝල් සඳහා විශේෂයෙන්ම දිව්යමය රසවත් රොටි පිටි ගුලිය වට්ටෝරු ඇතුළත් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබට නියමිත වේලාවක් ධාවනය වන විට පෙර සූදානම් කර ඇති බිස්කට් පිටි හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා යොදා ගනී . ගවුම උපදෙස් අනුගමනය කිරීමෙන් පසුව ඉතිරි සියලු උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
ඔබ කැමති නම්, ඔබට කලින් පාන් පිටි තබන්න, එය භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණය තුළ එය තබන්න. විශේෂයෙන් ඔබ කාර්යබහුල කාලසටහනක් තිබේ නම්, වට්ටෝරුවේ විශිෂ්ට අංගයක් හෝ ඔබේ ආහාර වේලක් සඳහා විවිධ ආහාර පිසීමට සැලසුම් කරති.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පිටි ගුලිය:
- 1 පයින්ට් සම්පූර්ණ කිරි
- 1/2 කුසලාන unsalted බටර්
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් (හෝ පැකට් එකක්) 2 1/2 තේ හැඳි
- 4 1/2 කෝප්ප පිටි
- ලුණු තේ හැඳි 2 ක්
- කුරුඳු 2 හැදි
- සීනි 1/2 කෝප්පයක්
- බටර් හැදි 6 හැදි
- අයිසිං:
- කුඩු කෝප්ප 2
- 1 tablespoon මුළු කිරි
- 1/2 තේ හැන්දක
- වැනිලා සාරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම ප්රමාණයේ සාස්පේන් කිරි උණුසුම් වන තෙක් කිරි, බටර් සහ සීනි තාපාංක නොකෙරේ, නමුත් සීනි විසුරුවා හරින අතර බටර් උණු වී ඇත. තාපයෙන් එය ඉවත් කිරීමට සහ ඇල්මැරී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- නැවතුම් මික්සර් බඳුනට කිරි මිශ්රණය මාරු කරන්න. යීස්ට් ඉහළට කිරි එකතු කර එය මෘදු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- එය පූර්ණ ලෙස සංස්ථාගත වන තෙක් පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- ඔබේ පාත්රයේ තුවායක් ආවරණය කර පැය එකහමක උණුසුම් ස්ථානයකට නැඟීමට ඉඩ දෙන්න.
- පිටි ගුලිය පොඟවා ඇඹරීමට වඩා වැඩි පිටි එකතු කරන්න.
- 375 ට උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
- සැරයටි නොවන ඉවුම් පිහුම් ඉසින ලද නලයක් හෝ බණ්ඩට් පෑන් ග්රීස් කරන්න .
- බඳුනක කුරුඳු සහ සීනි එකට බහිනවා. ගොන් බෝතල් ප්රමාණයේ කෑලි කඩා දමන්න. ඒවාට තරමක් තල්ලු කර පසුව කුරුඳු හා සීනි මිශ්රණයෙහි ඒවා රෝල් කරන්න.
- එය පිරී ඇති තෙක් බණ්ඩට් පෑන් තුළ ඇනූ බෝල සකස් කිරීම, නමුත් පිරී ඉතිරී නැත. ඉහළ ඉස්සන් සහ පෑන් පැති දෙපස උණුකර බටර් වත් කරන්න.
- විනාඩි 25 ක් පමණ මධ්යයේ රාක්කයක රොටි පුළුස්සන්න, හෝ මුදුන රනින් දුඹුරු තෙක්.
- රොටි ටිකක් සිසිල් කිරීම සඳහා එය සේවක තහඩුවක් මත තබන්න. අයිසිං එකතු කිරීම පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- අයිසිං කිරීම සඳහා: සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තුරු බෝතලය තුළ අයිසිං අමුද්රව්ය එකතු කරමු. වඳුරු පාන් බොහෝ විට සිසිල්වී ගිය පසු, ඉහළට ඉහළින් ඉහළට ඔසවා අයිස් කැණීම ආරම්භ කරන්න!