ග්රීක භාෂාවෙන්: πάστα φλόρα, PAH-stah FLOH-rah
ග්රීක බේකරි සහ පැණිරස සාප්පු වල පොදු පෙනුම, පැස්ටා ෆ්ලෝරා (නියම නම පැස්ටා ෆෝලා ) ජෑම් ටාට්ස් සියලු ප්රමාණවලින් සාදා ගත හැකිය. කුඩා තනි ටාට් දමන ලද තාර සහ කුඩා විශාල ටාට් වලට අලංකාර කෑල්ලක් සාදා ඇත. ඇනූ සෑදූ දැලිස් වැඩ.
ග්රීක ජෑම් ටාර්ට්ස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව බටර්, මාගරින් හෝ ඉරිඟු තෙල් යොදා ගනිමින් ටාට් ෂෙල් සෑදීමේ විකල්ප කිහිපයක් ඇත.
පැස්ටා ෆ්ලෝරා තරුණ කෝකීන් කණ්ඩායමක් (පෙර පාසැල් සහ ප්රාථමික පාසැල්) විසින් සාදන ලද ටාටා ඡායාරූපයක් මගින් තහවුරු කර ගත හැකිය. පුදුමයි!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පිරවුම් සඳහා:
- ජෑම් 1 1/2 කෝප්ප
- ටර්ට් ෂෙල් බටර් නිෂ්පාදනය කරන ලද්දේ:
- බටර් (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී 1 අඟල් කෑලි කපා) 1 කුසලාන (2 සැරයන්)
- ගාන ලද තැඹිලි පීල් (හෝ ලෙමන් පීල්) 1 tablespoon
- 1/3 කුසලාන සීනි
- 2 බිත්තර (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
- බ්රැන්ඩි 3 හැදි
- පිටි 3 කෝප්ප (සියලු අරමුණු)
- ෙබ්කිං කුඩු 3 තේ හැඳි
- මාටරින් සමඟ ටාට් ෂෙල් සාදන ලදි:
- පිටි 3 කෝප්ප (සියලු අරමුණු)
- ෙබ්කිං පිටි 1 තේ හැන්දක
- මාගරින් 1 කෝප්පයක් (උනු)
- 1 බිත්තර කහ මදය
- 1/3 කුසලාන සීනි
- ගාන ලද තැඹිලි පීල් (හෝ ලෙමන් පීල්) 1 tablespoon
- බ්රැන්ඩි 3 හැදි
- ඉරිඟු තෙල්වලින් සාදන ලද ටැට් ෂෙල්:
- ඉරිඟු තෙල් 1 කෝප්පයක්
- දොඩම් යුෂ 1/3 කෝප්පයක්
- බ්රැන්ඩි 3 හැදි
- ගාන ලද තැඹිලි පීල් 1 tablespoon
- 3 සිට 3 1/2 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
- ෙබ්කිං කුඩු 3 තේ හැඳි
එය කරන්නේ කෙසේද?
මෙම වට්ටෝරුව 12 සිට 13 දක්වා අඟල් ටැට් පෑන් හෝ ඊට සමාන බේක් පෑන් සඳහා කැඳවනු ලැබේ.
සියලු ටාට් ෂෙල් සඳහා: ආරම්භ කිරීමට පෙර පිටි කේක් පිටි සමග පිටි දැමීම. (ඉඟිය: පිටි ගුලිය වැඩ නොකරන්න, එය සුමට හා මෘදු විය යුතුය.)
- බටර් ෂෙල්
ආලේපන හෝ ලෙමන් ඩොස්ට් එකතු කරන විට බටර් ක්රීම්, සීනි සහ සිහින් වන තෙක් සීනි එකතු කරන්න. එකට එක බිත්තර එක් කරන්න, පසුව බ්රැන්ඩි සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තෙක් එකතු කරන්න. සංයෝජනය තෙක් පිටි හෝ මිශ්ර කරන්න. සුමුදු ගානක් බවට පත් කිරීමට අත භාවිතා කරන්න.
- මාගරින් ෂෙල්
ගැඹුරු මිශ්ර බඳුනක පෙදෙස තලන ලද පිටි හා ෙබ්කිං කුඩු. ගාන ලද මාගරින්, බිත්තර කහ මදය, සීනි, ගාන ලද තැඹිලි හෝ ලෙමන් පීල් සහ බීංසි මෘදු තලයක් සාදා ගන්න. - ඉරිඟු තෙල් ෂෙල්
ගැඹුරින් මිශ්ර පාත්රයෙහි, හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් තෙල්, තැඹිලි යුෂ, බ්රැන්ඩි සහ ගාන ලද තැඹිලි පීල් එකට එක් කරන්න. අඩු වේගයකින් (හෝ අතින්) පූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වන තුරු සෙමින් එකතු කරන්න. මෘදු සිනිඳු පිටි ගුලියක් බවට පත් කිරීමට අත භාවිතා කරන්න.
ටාට් කරන්න
- ටැට් පෑන් පතුලේ ගැළපීම සඳහා පිටි ගුලිය අඩිය. ඉරිඟු සෑදීමට (කුඩා ඇඟිලි පළල සහ උස) ගැන ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය 1/3 පමණ ඉවතට ගන්න. ටැට් පයින් මුදා හරින ලද පැත්තේ වටේ තබන්න.
- ටැට් ශෙලය පදනම මත ඒකාකාරව ජෑම් පැතිරීම.
- 350 ° F (175 ° C) උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය.
- 1/4 අඟල් ඝණකම (හෝ ඊට වැඩි) ඉතිරි ඉතිරි ඇනූ පටිය කපා තීරු කපා. අලංකාර ස්පර්ශයක් සඳහා තීරු කැපීම සඳහා පෙඟුණු පේස්ට්රි රෝදයක් භාවිතා කරන්න.
- විකල්ප: තරුණ කෝකීන් මෙම ටාට් නිෂ්පාදනය කර ඇත්නම්, ඇනූ වල ප්රමාණයෙන් ඇනූ කෑලි ඇඹරියේ ලණු බවට පත් කළ හැකිය (ඡායාරූපය බලන්න).
- රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 30 ක් පමණ උෂ්ණත්වයේ 350 ° F (175 ° C) ටැට් මුදුනේ සහ දැල්වීමෙන් දැලිස්කර වැඩ (තීරු-හරස්) රටාව තුළ තීරු තබා ගන්න.
පිටි ගුලිය? පැයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් (දින දෙකක් දක්වා) ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් සහ ශීතකරණයක් ආවරණය කරන්න, පසුව කුකීස් බවට පත් කරන්න: හැඩය සහ හැඩ හැඩය. රන්වන් තුරු 350 ° F (175 ° C) බැක්ටීරියා - විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා පමණ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 628 |
| මුළු ෆැට් | 47 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 58 මිලි |
| සෝඩියම් | 777 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 50 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |