වියලි ගිනි ගැනීම සඳහා මෙම එළවළු ආලෝකය, රසය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ආවරණය කරයි. වියලූ turnips සුප් ( සුප් හොද්ද සහිත සුප් කොටස් ද ඇතුළුව) සහ ස්ටූස් අතර සුපිරිසිදුයි . ඔවුන් ඉතා සුළු ඉඩක් ගෙන ඒවා කිසිවක් නැති තරම්ය. ඒවා ගබඩා කිරීම පහසුය.
- පළමුව, දියර ජලය යටින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන්න. ඔබ නැවත turnips Peel කිරීමට යන්නේ වුවද, එය පළමුවෙන් සේදීමට වටිනවා නම්, ඔබේ යන්ත්රය එළවළු පැටවෙන්නේ නැහැ.
- වියළන ලද turnips දී තීව්ර විය හැකි මෘදු තිරිඟු රසයක් ඇත. ඔබ එය නැවුම්ව භාවිතා කළහොත් ඔබට පීල් කිරීමට නොසැළකිලිමත් වනු ඇත. ඊළඟ පියවර ඉදිරියට යාමට පෙර turnips ලූනු කළහොත් ඔබ වඩාත් රසවත් අවසන් නිෂ්පාදන ලබා ගනී.
- කපා ඉවත් කිරීම සහ කොම්පෝස්ට් හෝ turnips නළා හා මූල කොළ ඉවතලන්න (හෝ වෙනත් සුප් තොග අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට ඔවුන් ඉතිරි). ගම්මිරිස් පීලි වේ. 1/4-inch ඝන කෑලි බවට හරස් අතට වට්ටක්කා turnips කපා දමන්න.
- මිනිත්තු තුනක් සඳහා turnip පෙති මකන්න. ඔබ දැනටමත් උතුරන වතුරට ඇද දැමීම මගින් හෝ ඒවා වාෂ්ප වීමෙන් ඔබට එය කළ හැකිය. වාෂ්ප බ්ලාන්ච් සඳහා යකඩ කූඩුවක් ඉහළට උඩින් කපන ලද කූඩයක් සහිත බඳුනක් පහළට දැමිය යුතුය. තවාන් පෙති කපන ලද පෙට්ටිය තුලට දමා, ආවරණය කර, අධික තාපය මත ජල උෂ්ණත්වය ඉහළට ගෙන එන්න. ජලය විනාඩි 3 ක් පමණ වරක් විනාඩි 3 ක් පමණ වේලාවක් ආරම්භ කිරීම සහ වාෂ්පයේ පූර්ණ පිපිරීමක් ඇතිවේ.
- මිනිත්තු 3 ක් මිටි විට, සුදුමැලි කරුවාගේ turnip පෙති ඉරිඟු, හෝ බඳුනෙන් turnips පිරවූ කූඹි කෑල්ලක් ඉවත් කරන්න. Turnips හරහා සිසිල් ජලය දියවන්න, හෝ අයිස් වතුර භාජනයකට ඔවුන් ඇද දමන්න. මෙම turnips ආහාර පිසීමට අඛණ්ඩව තාවකාලික තාපය නතර කරයි. මෙම turnips සිසිල් වන විට, විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා colander දී ඒවා කාන්දු.
- පෙත්තක් අතර සියලු පැතිවල පැතිරීමට අඟල් 1/2 අඟල් තබා ගැනීමෙන් ඔබේ ඩිහයිඩ්රේටරයෙහි බන්දේසි මත තැම්බූ රොටි කැබලි පිළියෙල කරන්න.
- මෙම turnip-පටවා ඇති තැටි Dehydrator බවට පත් කරන්න. 150F / 65C හි පැය 1 ක් වියළීම. 135F / 57C දක්වා තාපය අඩු කරන්න. ඔවුන් සිදු කරන විට ගම්මිරිස් හැපෙනසුළු වියළී තිබේ. එම වේදිකාව වෙතට පැය 4 ක් පමණ ගතවේ. (ඉහළ උෂ්ණත්වයේ පළමු පැය ඇතුළුව).
- ඩිහයිඩ්රෙන්ටර් ඉවත් කරන්න සහ තැටි ඉවත් කරන්න. වියළි කුරුමිණියන් විනාඩි 5 ක් තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ සිසිල් විය යුතුය. මෙම වාතාශ්රය තුළ "කන්ඩිෂනර්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන මෙම සිසිලසයේ දී ඒවා තවත් කැපී පෙනේ. ඔබ උදුනෙන් එළියට එන කුකීස් ඔවුන් සිසිල් වී ගිය පසු ඔබ කඩා වැටෙන්නේද? සමාන ගනුදෙනුවක්.
- පිරිසිදු, වියළි බහාලුම් හා තදින් ආවරණය කිරීමට වියළි turnip පෙති පරිවර්තනය කරන්න. ඔවුන් නොනවතින කාලයක් පවත්වා ගනු ඇත, නමුත් ඒවා වසරක් ඇතුළත භාවිතා කරන විට ඒවායේ තත්වය හොඳයි.