ඔබේ ටූනා පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුද?
ටූනා, මිහිකත පණිවුඩ ලබා ගැනීම සඳහා මිශ්ර පණිවුඩ ලබා ගත හැකි බවට කිසිදු සැකයක් නැත. මෙම වර්ගයේ ප්රභේද අනුව, රාත්තල් 4 ක් පමණ සිට රාත්තල් 1500 ක් දක්වා පරාසයක පැතිර යා හැකිය. එක්සත් ජනපදයේ ආහාර මාර්ගෝපදේශයන් සතියකට මසකට මසුන් දෙදෙනෙකු ආහාරයට ගැනීමෙන් නිර්දේශ කරනු ලබන අතර, මත්ස්යයන්ට රසදිය ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
ටූනා සිට සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණය
ටූනා, එහි කොටසක් වන අතර, කිසිදු තෙලක් නොමැති උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් ප්රභවයකි.
සිරුරට අවශ්ය සියලුම අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, පෝෂ්යදායි මාංශ පේශි වර්ධනය හා නඩත්තු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ටින් ටින් සීනි-සෞඛ්ය සම්පන්න ඔමේගා-3 මේද අම්ල හොඳ මූලාශ්රයක් විය හැකි අතර, එය 4 මිලි අවුන්සයකට මිලිග්රෑම් 150 ක් හෝ ඊට වැඩි.
රසදිය හා ටූනා
ඒ සමගම, ටුනා ටැෆි අඩංගු රසදිය අඩංගු වන අතර, ආහාර දාමයේ ඉහළ මත්ස්යයන් තුළ විශාල මත්ස්යයන් තුළ එකතු වී ඇත. බොහෝ දෙනෙකුට මත්ස්යයාට රසකාරක ප්රමාණවත් තරම් රසදිය නොපෙනේ. නමුත් සමහරක් ගැටළු මතු විය හැකි විශේෂිත ගැබිනි කාන්තාවන්, කිරි දෙනුන්, ළදරුවන් සහ කුඩා දරුවන් වැනි රෝගීන් ගණනාවක් තිබේ. රසදිය යනු සංවර්ධනය වන ළමා ස්නායු පද්ධතියට විශේෂයෙන් විෂ සහිත විය හැකි නිසාය. අවදානම යනු මාත්රාව මත රඳා පවතී, එනම් දරුවන්ට හා වැඩි රසදියවලට නිරාවරණය වන දරුවන් ගැටළු වලට වඩා අවදානමක් ඇති බවය. මධුරය හා ඇගේ නූපන් දරුවා අතර බුදුරුවකට ගමන් කළ හැකිය.
ඔබ ගර්භනී හෝ සාත්තු සේවය කළහොත්, ඔබ ඔබේ ටූනා පරිභෝජනය සීමා කළ යුතු අතර, ඔබ ළදරුවෙකු හෝ කුඩා දරුවෙකු සිටී නම්, එම දරුවාගේ පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුය.
ටූනා කොපමණ ප්රමාණයක්ද?
එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) විසින් 2017 හි උපදෙස් වලට අනුව, ගර්භණී හෝ හෙදියන් සිටින කාන්තාවන් ගැබ් ගැනීමට සැලසුම් කරන හෝ ළදරුවන්ට හා කුඩා දරුවන්ට පරිභෝජනයට නුසුදුසු මාළු වර්ග 7 ක් සම්පූර්ණයෙන්ම වැළැක්විය යුතුය: මෝරුන්, කඩුද, මැකරල්, මැල්ලින්, තැඹිලි කොළ, ටයිල්ෆිෂ් (මෙක්සිකෝ බොක්කෙන්) සහ ලොකුයි ටූනා.
ටූනා වෙනත් වර්ග මෙම ලැයිස්තුවේ නොමැත.
අවදානමකට ලක් වන ගැහැණු ළමයින් හා දරුවන්ට රසදිය අඩංගු වන මත්ස්යයන් හා සප්පන් අතර සතියකට මසකට මසකට පමණ ආහාරයට ගත හැකිය. ටින්, ටින්, ඉස්සන්, සැමන්, සමුපකාර සහ සෝස් ඇතුළත් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් ඇල්කකෝර් / සුදු ටූනා සතියේ එක් වරක් එක් සේවය (තිරිඟු, නැවුම් හෝ ශීත කළ) හා කහ වැලි ටූනා ලෙස සීමා කළ යුතුය.
ටින් ටීනා නැවුම් හෝ ශීත කළ ටුනා බිස්කට් වලට වඩා අඩු රසදිය ඇත. සාමාන්යයෙන් කිවහොත් කුඩා රසදිය සංසන්දනය කළ කුඩා මාළු ටින් කළ හැකි අතර, ටැංකා බීම සඳහා වැඩි රසදිය ප්රමාණයක් එකතු වන විශාල මාළු භාවිතා කරනු ලැබේ. තවද, සැහැල්ලු ටින් ටූනා කුඩා සුදු ටින් ටූනා වඩා අඩු රසදිය ඇත (Albacore ටූනා ලෙසද හැඳින්වේ).
නිගමනය වන්නේ, ටූනා (බොහෝ දේ මෙන්) හොඳ මට්ටමක පවතින අතර වඩා හොඳ නොවේ. ඔබ ටූනා භුක්ති විඳින්නේ නම්, එය ඔබේ ආහාර වේලෙහි සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙසට ඇතුළත් කළ හැකිය. විශේෂයෙන්ම ඔබ අවදානම් සහිත කන්ඩායම්වලට අයත් වන්නේ නම්, එය වළක්වන්නට වගබලා ගන්න.
සම්පත් සහ වැඩිදුර කියවීම
- > ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ ව්යවහාරික පෝෂණ මධ්යස්ථානය. "පාරිභෝගික ආහාර - මාළු ආහාරයට ගැනීම: කුමන ගැබිනි කාන්තාවන් සහ දෙමාපියන් දැනගත යුතුද". එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පාලනය මුල් පිටුව , ආහාර සුරක්ෂිතතාව හා ව්යවහාරික පෝෂණ මධ්යස්ථානය, www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm.