ක්රොඒෂියානුවන් අතර පොටිිකා (poh-teet-sah) ලෙස හඳුන්වන අතර, ක්රොඒෂියානුවන් අතර, ගෝවා සහ pohitica (poh-vee-TEET-sah) යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබේ. මෙම පැණිරස හෝ ලුණු රසැති පේස්ට්රි වර්ගයක් නිපදවනුයේ යීස්ට්- පිරවීමයි.
ඉන්පසු එය ජෙලි රීල්-ස්ටයිල් රෝල් කරන ලද අතර නූලක් ලෙස විවිධාකාරයෙන් පුලුස්සනු ලැබේ. කුරුල්ලෙකුගේ හැඩයක්, රබර් පෑන් හෝ බුන්ඩ් පන්.
මී පැණි හෝ සීනිවලින් පැණිරස වානර වල් නට් යනු සාම්ප්රදායික පිරවීමයි. ඒ නිසා බොහෝ දෙනෙක් පතුරු රෝල් ලෙස හඳුන්වයි.
පොපි බීජ රෝල් ( මැක්වීවීක් පෝලන්ත) තවත් ජනප්රිය වෙනස්කමකි.
යුරෝපය පුරා ජනප්රියයි
මධ්යම සහ නැගෙනහිර යුරෝපය පුරා මෙම රෝල් ජනප්රිය වී ඇති අතර ස්පාඤ්ඤයේ , ග්රිජන්කා , හෝවිටිකා , ග්රීජිකා , ඔරාන්ජාචා / ඔජ්රජ්චා , ක්රොඒෂියානු සහ සර්බියානු යන භාෂාවන්ගෙන්ද , ස්ලෝවැකියානු, පෘතුගීසි , orehnjaea සහ diosbejgli හංගේරියාවේ දී, බල්ගේ භාෂාවෙන් බල්ගේරියානු සහ ඉන්පසුව .
නම පෝටීිකාගේ ව්යුත්පන්නය
එහි නම ස්විට්සර්ලන්ත භාෂාවෙන් Poviti යන්නෙන් අදහස් කෙරෙයි . එහි තේරුම වන්නේ "එතීම" යන්නයි. සෑම පවුලකටම එහි ප්රියතම වට්ටෝරුව සහ වඩාත් ජනප්රිය වර්ගයක් වන walnut potica, එක් නිවසකින් ඊළඟ ගෙදර සිට වෙනස් වේ.
පැණිරස පොටිකා කෝපි හෝ වියළි සුදු වයින් සහිත අතුරුපසක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. රසවත් පෝටිකා ප්රධාන කෑමට පැත්තක් හෝ සීතල බියර් සහිත ආහාරයක් ලෙස රසවත් වේ.
රොකී කඳු පෝටිකා
ඔහුගේ මවගේ මේරි කර්මාලි හා නික් කාඩෝඩි සහ රොකී කඳුකරයේ පෝටිකා හි ප්රධාන බේකරිවරයා මෙම අතුරුපසක් අඩංගු තෙත් පිටි එකක් සාදයි.
නික් කාමෝඩි පවසන්නේ "අපේ පවුල වසර සිය ගණනක සිට පොටිකා නිපදවා ඇති අතර අපගේ කාලය පරීක්ෂා කරන ලද ඉංග්රීසි වල් නූල් වට්ටෝරුව භාවිතා කරන අතර, අපි තව ටිකක් එකතු වී පොටිකා රසවත් නව රසයන් ලබා දුන්නා.
රොකී මවුන්ට් පෝටිකා යනු පවුලේ හිමිකාරීත්වය සහ ක්රියාකාරී ව්යාපාරයකි. කර්මෝඩිගේ ආච්චිලා සීයලා, මරියා කයිෆෙස්-ගෝර්නික් සහ ලුඩ්වික් ගෝර්නික්, ස්ලෝවේනියාවේ පැරණි යුගෝස්ලාවියාවෙන් පිටව ගියහ, ක්ලීව්ලන්ඩ් හි ජීවත් වූ ලුඩ්වික්ගේ මාමා (ෆ්රෑන්ක් ගෝසෝවා), ඔවුන්ගේ අනුග්රාහකයා ලෙස කටයුතු කළහ.
එලිස් අයිලන්ඩ් හි සැකසූ පසු, ගොර්නික් චිකාගෝ උතුරු පෙදෙසට පැමිනි ස්ලොවේනියානු ප්රජාවක පදිංචි විය.
සියවස් ගණනාවක් පුරා ජර්මනියේ ඇල්ප්ස් කඳුකරයේ පිහිටි ගම්මානවල පිහිටි පොටිකාවලින් පෝතකි කඳු පෝටිකස් කඳුකරයේ පිහිටි මුහුදු මට්ටමේ සිට කොනිෆර්හි පිහිටි කොනෙෆෝහි පිහිටි මුහුදු මට්ටමේ සිට කඳු මුදුන්වල සැරිසැරීමට අපේ ස්ලාවික් ජාතිකයන් පියවර ගත්තා. "
ස්ට්රෝබෙරි හිල්විවිටික් සමාගම
ඔබගේ දුරකථන ඇමතුම ක්රියාත්මක වන විට, ඔබ Polka සංගීතයෙන් ක්රීඩා කරන සමාගමක් සමඟ ඔබට මගහැරිය හැක්කේ කෙසේද? ඔබ ස්ට්රෝබෙරි හිල්විවිටික් සමාගමට කතා කරන විට එය සිදුවන්නේ කුමක්ද
ස්ට්රෝබෙරි හිල් ඉතිහාසය
ස්ට්රෝබෙරි හිල්විවිටික් සමාගමෙහි සභාපති හා හිමිකරු වන ඩෙනිස් ඔයි ලෙයී, ඔහුගේ නමට අනුමාන කළ පරිදි අයිරිස් රුධිරයේ එක් බින්දුවක් අඩුවී නැත. ඔහුගේ මව වන මේරි ඈන් උෙසලැක් (දැන් මියගිය) සර්බියාවේ සහ ඔහුගේ පියා වන හාර්ලි ඕ ලීරී 1984 දී කැනඩාවේ කැන්සාස් සිටි දී කැනඩාවේ ක්රොඒෂියානු විය. ඔහ්රීරි ඔහුගේ මුතු පියාගේ නම විය.
"මගේ දෙමව්පියන් 1982 දී දික්කසාද වුණා. තාත්තා ගේ කාලේ නිවාඩු දවස් වෙනුවෙන් කිසිම ස්වකීය ස්වභාවයකින් වැඩක් නැහැ. ඒ නිසා තාත්තාගේ මවගේ වට්ටෝරුව තමාටම තනියම ලබා ගත්තා" යයි ඔයි ලයී පවසයි.
"තාත්තා අම්මාගෙන් උපදෙස් ඉල්ලුවා, එය දියුණු කරගන්නේ කොහොමද කියලා. ඔවුන් දික්කසාද වූවත් ඔවුන් වට්ටෝරුව මත වැඩ කළා. නමුත් තාත්තාගේ මරණය වසර ගණනාවකට පෙර ඔහු මිය ගියා."
ස්ට්රෝබෙරි හිල් කුසටිකාව සෑදෙන්නේ කෙසේද?
ස්ට්රෝබෙරි හිල් ගේ කුසටියකින් ආරම්භ වන පැණි රස ගඳකින් යුත් පැණිරස පිටි ගුලියකින් පටන් ගනී. එවිට යම් තට්ටුවක් බවට පත් වී යාන්ත්රික කඩදාසිවලින් පිරී ඇති අතර පසුව ඇනූ පිඟානකට මාරු කරනු ලැබේ.
"අපේ ඉංග්රීසි walnut පිරවුම් පැණි හා බටර් අඩංගු පැණිරසයි." අම්මාගේ පැත්තෙන් කොකෝවා කුඩු තැබීමට භාවිතා කළ නමුත් තාත්තාගේ පැත්ත නොසිටි අතර, "ඔයි ලයිරි පවසයි.
සෑම කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් පමණ වන පිටි ගුලියකින් යුක්ත වන අතර, අඟල් 18 ක් පළල අඩි 2 1/2 ක් දිගට විහිදී ඇති අතර, පසුව, කාවැටික් දිගු සිලින්ඩරයක් බවට පත් කිරීමට භාවිතා කරයි.
"පරණ දවස්වල දී උඳුන විශාල වූ අතර දිගු සිලින්ඩරයක් සවිකර ගත හැකි වූ අතර ඔවුන් කුඩා වුවත්, ස්වදේශික කෝකිවරු ඔවුන්ගේ ස්වභ්ාවය පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි වටහා ගත යුතු අතර සමහර ඒවා U හෝ අශ්වාරෝහක හැඩයකින් සෑදුවා වුවද තාත්තාට අවශ්ය විය එය එක් හොඳයි, ඒ නිසා ඔහු එය 'S' බවට හැඩ ගැසී අතර එය රොටිය පෑන් එය පුළුස්සා, "O'Leary පවසයි.
Povitica කිරි සෝදා හා පුළුස්සනු ලැබේ. එය එක රැයකින් සිසිල් වන අතර ස්ට්රෝබෙරි ලාංඡනය සමඟ අත්සන් කොට ඇති ත්යාග කුටියෙහි ඊළඟ දවසේ ඇසුරුම් කර නැව්ගත කර ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි හිල් Povitica ප්රභේද
දැන් වර්ග අඩි 7,800 ක් වන Lenexa, Cannes හි Lenexa හි පිහිටා ඇත. සමාගම විසින් වැටීම හා ශීත ඍතුව සඳහා ක්රැන්බෙරි වැනි කුළුබඩුවක් සහ මව්වරුන්ගේ දිනය සඳහා බ්ලූබෙරි ක්රීම් චීස් වැනි සාරවත් රසකාරකයක් දක්වයි. ඉංග්රීසි walnut, ක්රීම් චීස්, ස්ට්රෝබෙරි ක්රීම් චීස්, චොකලට් චිප ක්රීම් චීස්, රයිසින් වල් නට් සහ ඇපල් කුරුඳු.
Povitica සේවාව ලබා දීම
"මගේ උරුමය ගැන මම සැබැවින්ම ආඩම්බර වෙමි." යැයි සිතන නැගෙනහිර යුරෝපයේ ලෝකයේ හොඳම ආහාර සමහරක් ඇත. ආච්චි අම්මා කුටියේ වාඩිවී සිටින අතර ඌවිතීටා රොටි 12 ක් ඇයගේ පවුල් සාමාජිකයන් සඳහා වෙන් කරවා ඇතත්, සෑම විටම රොටි හතරක් හෝ පහක් ඈ මිතුරන් හෝ ව්යාප්ත පවුලකට බෙදා දුන් විට එය ගෞරවනීය සලකුණක් විය. එබැවින්, ඔබ povitica ගේ ත්යාගය ලබා ගන්නා විට, ඔබ ගෞරවයට පාත්ර විය යුතුයැයි "O'Leary පවසයි.
බටර් මේඩ් බේකරි
අවුල් සහගත කිරීම සඳහා ඔහියෝ හි Boardterman හි පිහිටා ඇති බටර් මේඩ් බේකරි, ඔවුන්ගේ නට් රෝද කෝලාචි අමතනු ඇත.
බටර් මයිඩ් පවසන්නේ, '' නට් රෝල් '' යනු අපගේ කෝලාචි සඳහා වන පොදු නමයි. අපගේ මුල් කොලච්චි walnuts පිරී ඇතත්, කාලයත් සමග විවිධ පිරවුම් එකතු කරන ලද අතර, එම වෙනස නැති වී, රසය නොතකා, කොකලි "ලෙසිනි.