පියෝගි කරන්නේ කෙසේද?

10 න් 01

පියෝගි කරන්න මෙම පහසු පියවර අනුගමනය කරන්න

ගෙදර හැදූ pierogi නිර්මාණය ඔබ සිතන පරිදි දැඩි ලෙස නොවේ. තවද, ඔබ පිටි ගුලිය කැපීම, කැපීම, පිරවීම සහ ආහාර පිසීමට දින තුනක් නම්, එය සැබවින්ම කඩන්නකි. පෙරිගිස් සෑදීම ළමයින් හා මුණුබුරන් සමඟ සංග්රහ කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. පියොජිස් හොඳින් සීනි නැතිනම්, පිසින ලද හෝ අමු, එසේ ඔබට වරින් වර සති කීපයක් භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.

10 න් 02

පියෝගි පිටි ගලවන්න

සැහැල්ලු පාට මතුපිටක් මත, ඔබේ තෝරා ගැනීමෙන් 1/8-අඟල් ඝනකමට බාවිතා කරන්න.

03 සිට 10 දක්වා

රෝලං පෑන් හෝ පැස්ටා යන්ත්රයක් සහිත පෙෙගෝ ෙටොක් ෙරෝල් කරන්න

ඉණිමං ඇනූ නම් සාම්ප්රදායික ක්රමයක් ඔබට අමාරු නම් පැස්ටා යන්ත්රයක් භාවිතා කරන්න.

04 න් 10

කවුරු වෙතට පියාගේ පිටි කපා දමන්න

3-අඟල් රවුම් කපනය භාවිතා කරමින්, ඇනූ කපා. ප්ලාස්ටික් අච්චුවක් ආවරණය කර පසෙකට වී තබන්න.

10 න් 05

Pierogi Dough කවයන් පුරවන්න

1 1/2-inch කුකියක් පරාලයක් භාවිතා කිරීම, නැමිමට පෙර සියලුම පිටි කවයන් මත තෝරා පිරවීම කොටස.

10 න් 06

පියෝගි පිටි මුද්රා කරන්න

• පිරිසිදු, වියළි අත්, අර්ධ සඳු හැඩයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා පිරවීම සඳහා පිටි ගුලිය. Pie සඳහා, ඔබේ ඇඟිලි සමග (මුද්රණාලයක් භාවිතා කරන්න), මුද්රා තැබීම සහ කම්බි දැමීම එකට මුද්රා තබන්න.
• ඇනූ වියළි, ​​බිත්තර සෝදා සමග (1 තේ හැන්දක් සමග 1 බිත්තර සමග පහර) බිත්ති සමග තලා. රෝල්, කැපීම හා පිරවීම සඳහා වෙන්කර ඇති සටහන්.

07 සිට 10 දක්වා

පියෝගි උඳුනේ කෙසේද?

• පියෝගි නැවුම් හෝ ශීත කළ හැක. රෝල් කරන නභිගත කිරීම සඳහා ලුණු සහිත ජලය ගැඹුරු බඳුනක් ගෙන එන්න. වතුරට පයිඩෝජි 12 ක් කපාගන්න. ඔවුන් එක් වරක් පිහිනන ලෙස පෝරමය එක් කරන්න. මතුපිටට නැඟුණු විට මිනිත්තු තුනක් පිඟානක් හෝ තක්කාලි ඝනකම මත පදනම්ව ඔබගේ ඇළුමිනුයි තිරිඟු සාදා ගන්නා තුරු.
• බටර් සමග ස්පෙකියුලම් සහිත තැටියක් වෙතට ස්පෝටර් හැන්දකින් ඉවත් කරන්න. පෝෙජේජ් පිහිනුම් ඉසිනයකින් ආලේප කර ඇත්දැයි පියෝගි සුදුදුරුවලින් පිටතට ගන්නේ නම් එය එකට බැඳී ඇත.
• සෑම පිෙයෝජි පිසින තුරු නැවත නැවත කරන්න. අවශ්ය නම් උණුකරන ලද බටර්, රසකැවිලි, සීනි (මිහිරි පිරවුම් සඳහා) හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න. හෝ රත් වූ තෙක් උණු කළ බටර් වල සෝතය (ඊළඟ පියවර බලන්න).

10 න් 08

පියෝගි ෆ්රයිව්

• අවශ්ය වුවහොත් තෙරපි තෙරපීමෙන් පසුව ෆෙරූජි ෆ්රයිඩ් කළ හැකිය. සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් පැත්තෙන් දෙපැත්තටම බර, විශාල කැළලක් සහ ෆ්රයි පියෙවරි වෙත එක් පොල්ලක් බටර් එකතු කරන්න.
• කුළුබඩු රසැති පැණි (ෆ්රයිඩ් නොවන) පිපිඤ්ඤයක් නම්, විනිවිද පෙනෙන තෙක් බටර් සහ සෝතයට 1 කුසලාන කැඩුණු ලූනු එකතු කළ හැකිය. දෙපැත්තට රන් හා රතු දක්වා පීරෝගි හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් ළූනු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බේකන් බිට් සමග උණුසුම් සේවය කරන්න.

09 න් 10

පියෝගි නිදහස් කරන්නේ කෙසේද?

Pierogi අමුවෙන් හෝ පිසින ලද හැකිය. පාච්මන්ට්-ඉඳි සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත, අමු හෝ පිසින ලද, සුදුමැලි Pierogi, අවසානය ස්පර්ශ නොවන බවට වග බලා ගන්න. ශීතකරණය තුළ තබන්න.

10 න් 10

පැනෝගී ඕනෑම වෙලාවක සතුටින්

ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ විට, මෙම IQF (තනි තනි වේගයෙන් ශීත කළ) pierogi මාරු කරන්න 6 මාසයක් දක්වා ශීතකරණයක් ගබඩා කිරීම සඳහා zip-ඉහළ ප්ලාස්ටික් බෑගය වෙත මාරු කරන්න. අවශ්ය පරිදි පදම් කිරීම සඳහා තනි තනි pierogi කිහිපයක් හෝ ඉවත් කරන්න.