මෙම පහසු ස්ට්රෝබෙරි රෝමානෝෆ් වට්ටෝරුව යනු බෙරල්ලි හිල්ස්හි සිය නාමික අවන්හලෙහි (දැන් වසා දමා ඇති) රුසියානු රාජකීය වරයා වූ මයිකල් රොමානොෆ් විසින් සේවය කරන ලද සම්භාව්ය රුසියානු-ඇමරිකානු අතුරුපසක් වේ.
පළතුරු යුෂ කොළ පාටින් පාට රෝස පැහැයක් බවට පත් කිරීම සඳහා අයිස් ක්රීම් හා කුළු බඩු ක්රීම් මිශ්රණයට මාරු කරන ලද පළතුරු නැවත්වීමේදී ප්රවේශම් වන්න.
මෙය ඉතා ආකර්ෂණීය පක්ෂයට ගැලපෙන අන්තිම මොහොතෙහි කඩා දැමීමට පහසු අතුරුපසක්. ඔවුන්ගේ දරුවන් මත්පැන් රහිත අනුවාදයක් මිස, එය දරුවන්ට සේවය නොකරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 කුසලාන ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන්
- 1/4 කුසලාන තැඹිලි පාට රසැති මත්පැන්
- ග්රෑන්ඩ් මාර්නර්
- 2 හැදි කොග්නාක්
- 1 ලෙමන් යුෂ යුෂ
- 2 හැදි තද දුඹුරු සීනි (පළතුරු මිහිරි නම් විකල්පයක්)
- 2 quarts සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු කුඩා මධ්යම කිරීමට ස්ට්රෝබෙරි නැවුම්, සේදීම
- 3 පයින්ට්ස් ප්රංශ වැනිලා අයිස්ක්රීම්
- 1 කුසලාන දරුණු කස පහර ක්රීම් කසළේය
- ව්යංජන සඳහා මින්ට් ස්පීඩ් (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ ස්ට්රෝබෙරි හා තැඹිලි දොඩූසර, සෝංක් සහ ලෙමන් යුෂ සහ බෙරි බෙහෙවින් මිශ්ර කර නැති නම් හැදි 2 දුඹුරු පැහැති සීනි එකතු කරන්න.
- සැරසිලි සඳහා මුළු ස්ට්රෝබෙරි 8 රක්ෂිතය. ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි හූල් හා අර්ධ වශයෙන් කපා. මිනිත්තු 15 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මත්පැන් මිශ්රණයෙහි භාගයේ භාජනය marinate.
- විශාල භාජනයක් තුළ වැනිලා අයිස්ක්රීම් 2 පයින්ට් මෘදු කර දමා කසයෙන් තළා ඇති ක්රීම් මෙනුවෙනු ඇත. මැලියිත කරවූ ස්ට්රෝබෙරි ප්රවේශමෙන් ද්රවයෙන් පිටවීම. (අවශ්ය නම්, ඔබ අවසන් අතුරුපසට ඉහළින් පානය කළ හැකි හෝ පානය කරන්න!)
- විශාල පැල්ලම් වීදුරු 8 ක් පතුලේ ඇති අනෙක් වැනිලා අයිස්ක්රීම් එකේ 1 පෙට්ට් ටිකක් කුඩා පඳුරකින් තැනන්න. ස්ට්රෝබෙරි අයිස් ක්රීම් සහ කසුන් ක්රීම් මිශ්රණය සමඟ වීදුරු පුරවන්න.
- වෙන් වෙන් සම්පූර්ණ ස්ට්රෝබෙරි සමග අත්වැලක්. අවශ්ය නම් දුඹුරු සීනි හෝ රසකැවිලි සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. වහාම සේවය කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි රොමෙනොෆ් වයින්ස්
එය අනුමාන කරන අතරතුර අතුරුපස නිර්මාණය කරන ලද්දේ කැලිෆෝනියාවේ, ප්රංශ සහ රුසියානු සංස්කරණයන් ඇත. සැබවින්ම ලන්ඩන්හි කාල්ටන් හෝටලයේ දී ඔහු සූපවේදියෙකු වූ විට Escoffier හට එය නිර්මාණය කර ඇත.
- ප්රංශයේ එය කූරාකාඕ, විප්ඩ් ක්රීම්, තැඹිලි යුෂ, වැනිලා හා සුපිරි සීනි සීනි වලින් සාදන නමුත් අයිස් ක්රීම් නැත.
- රුසියාවේ ස්ට්රෝබෙරි රෝමානෝෆ් කෝන්ට්රෝව් හෝ තැඹිලි යුෂ, සීනි, කැපු කීම්, වැනිලා හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සාදන අතර, නැවත අයිස් ක්රීම් නැත.
- වැනිලා අයිස්ක්රීම් භාවිත කිරීම පැහැදිලිවම ඇමරිකානු නිමැවුමකි.
අභිරහස් "කුමාරයා" රොමානොෆ් ගැන
රොමානොෆ්ගේ සැබෑ නම වූයේ ලිතුවේනියාවේ හර්ෂෙල් ගෙගුසින් ය. විශේෂයෙන් ම නව කැලිෆෝනියා ස්ට්රෝබෙරි කන්නයේ විය. මෙම විශේෂයෙන් අතුරුපසක් සහිතව ඔහුගේ ගනුදෙනුකරුවන්ගේ කටවල් වැරීමෙන් ඔහු රස්නර්ඩියෙක් විය.
මයිකල් රොමානොෆ් ගැන නොසිතන ලෙසට සිතා නොතිබීම නිසා, ඔහුගේ අවන්හල විසින් ක්රීම් පැසිෆේසන් චීස් සෝස් තුළ රත් වූ බිත්තර නූඩ්ල්ස් ක්රීම් බඳුනක නූඩ්ල්ස් රොමෙනෝෆ් සොයා ගෙන ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 233 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 34 මිලි |
| සෝඩියම් | 193 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |