මෙම වෙබ් අඩවියේ බීට් සුප් වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. නමුත් මට botwinka (boht-VEEN-kah) හෝ වසන්ත බීට් සුප් එකක් නැත. මෙම වට්ටෝරුව ඔලා ක්ලිමෙක් විසින් සියලු වට්ටෝරු සඟරාව (අප්රියෙල් / මැයි 2015) විසිනි.
ක්ලිමෙක් පවසන්නේ, "[පෝලන්ත] ශීත දිගු හා දරුණු විය හැකි නිසා, අපි වසන්ත කාලය පැමිණීම සඳහා වසන්ත කාලය පැමිණීම සමරන්න.
Botwinka යනු තරුණ, වසන්ත බීට් සහ ඔවුන්ගේ හරිත මුදුන් නිපදවන නිවිති කැලේ රසයයි. රසකාරක සංවේදීතාවට අමතරව සුප් හා ඔක්සිකාරක අම්ල හා අම්ල ද අඩංගු වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/4 රාත්තල් බීට් (වසන්තය, හරිතයන් සමඟ අමුණා ඇත)
- 6 කෝප්ප කුකුල් මස් (හෝ එළවළු සුප් හොද්ද)
- 2 ලීක්ස් (සුදු සහ සුදුමැලි හරිත කොටස් පමණක්, කැඩුණු)
- 1/2 පවුම් සැල්දිරි මූල (උකු, 1/2-අඟල් කැට කපා)
- 2 මධ්ය කැරට් (උකු, 1/2-අඟල් කැට කපා)
- 1/4 රාත්තල් parsnips (භාවිතෙය්දී, 1/2-අඟල් කැට කපා)
- කුඩා අර්තාපල් 6 (උකු, 1/2-අඟල් කැට කපා)
- 3 තේ හැන්දක සීනි
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ (හෝ විනාකිරි)
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- 1/3 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්
- 1/4 කෝප්පයේ සියලු පිටි පිටි
- 2 හැදි නැවුම් ඩිල් (හෝ රස, කැඩුණු)
- 6 බිත්තර (දෘඪ පිසූ, හතරේ දිග)
- කබාය: පෙති රේඩියකින්
- විකල්ප: 1 කුසලාන අර්ධ-අඩ (ඔබ සුප් ක්රීම් කිරීමට අවශ්ය නම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තෘණ හරිතයන් හා බීට් වලින් ආරම්භ වේ. හොඳින් සේදීම හා හරිතයන් සෝදා හා කඳන්. පීල් සහ 1/2-අඟල් කැට කපා බීට් බීට්.
- බීට්, බීට්, චිකන් සුප් හොද්ද, ලීක්ස්, සැල්දිරි මුල්, කැරට් හා parsnips විශාල භාජනයක් තුළ උනු. අර්තාපල් එකතු කරන්න, මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න, සහ එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක්, විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා. බීට් බීට් හරිතයන් සහ සුප් තුලට නංවන්නන් අතර හරිතයන් සහ විනාඩි 5 ක් පමණ ගැඹුරට සිසිල්. සීනි, ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි මිශ්ර කරන්න, සහ සුප් මිශ්ර කරන්න.
- සිනිඳු හා ඝණ වන තෙක් බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි බීට්. සුමට තෙක් ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයට 1 කුසලාන උණුසුම් සුප් පිහාටු ඇඹුල් ක්රීම් තලාගන්න. සුප් කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය ආපසු ඇවිස්සීමත්. මිනිත්තු 1 ක් පමණ තරමක් ඝන වන තෙක් Simmer සුප්. ඩිල් එකතු කර තාපය ඉවත් කරන්න. භාජනවලට ලොල් සුප් එක එක් බිල්ලක් තුළ 4 බිත්තර හතරක් සහ පිළිවෙලින් රේඩිය සකස් කරන්න.
- සීතල, ක්රීම් ගාන ලද සුප් සඳහා, සුප් සිසිල් තරමක් සිසිල් වන අතර, අර්ධ හා අර්ධ එක්ලක්ෂයක් සහ සේවය කිරීමට සූදානම් වන තුරු මස්. ඉන්පසු එක් එක් පාත්රය හෝ සුප් එකේ බිත්තර හා රාබු පෙති දමා අයිස් සීතල සේවය කරන්න. ඉතින් ප්රබෝධමත්!
මූලාශ්රය: සියලු වට්ටෝරු සඟරාවල ඔලා ක්ලිමෙක් විසින් වට්ටෝරුව අනුව (අප්රේල් / මැයි 2015) අනුවර්තනය කරන ලදි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 462 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 261 mg |
| සෝඩියම් | මිලි මීටර් 1,765 |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 45 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 17 ග්රෑම් |