මෙම රසවත් හා ප්රබෝධමත් කාම්බෝජියානු හරක් සලාද කුළුබඩු සහිත හුණු ඇඳුමෙන් කාම්බෝජියාවේ පමණක් නොව වියට්නාමය හා තායිලන්තයේද විශාල ජනප්රියත්වයක් ඇත. කාම්බෝජයේ දී සාමාන්යයෙන් එය අවන්හල්වල හෝ උත්සවයක කොටසක් ලෙස සේවය කරයි. එය විශිෂ්ට ආරම්භකයක් වන අතර, ගවමස් හා ඖෂධ පැළෑටිවලින් සමන්විත වන අතර එමගින් කුළුබඩු හා වයින් ආලේප කිරීම ප්රධාන අංගය සඳහා ආහාර රුචිය කප්පාදු කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 රාත්තල් සර්ලොයින් ස්ටේක්
- 1/4 කෝප්ප බෝංචි පැළ
- 1/4 කෝප්පයකි
- බැසිල් කොළ (නැවුම්)
- 1/4 කෝප්ප මින්ට් කොළ (නැවුම්)
- 1 1/2 හැදි
- පිසින තෙල්
- ලුණු රස බලන්න
- Dressing සඳහා:
- 4 හැදි මාළු සෝස්
- 1 calamansi දෙහි (යුෂ)
- කරාබුනැටි 2
- සුදුළූණු (diced)
- 3 පක්ෂි ඇට මිරිස් (ඩිෂ්)
- 1 tablespoon සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඇඳුම් පැළඳුම්
සීනි විසුරුවා හරින තෙක් මාළු සෝස්, දෙහි දෙහි යුෂ සහ සීනි තළා සකස් කිරීම සඳහා.
සුදුළූණු සහ මිරිස් තුළ බීට්.
- ලුණු සමග බෙල් කපන්න. කබලෙන් ලිපට හෝ වොක්ස් වල තෙල් උණු කරන්න. තෙල් දුම් බීමට පටන්ගත් විට, ගිනි දැල්වීම සහ උණු තෙල් ආලේප කර තබන්න. එය හැරී විනාඩි 3-4 කට පෙර එය පිසීමට ඉඩ දෙන්න. තවත් 3-4 විනාඩි සඳහා ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඕනෑම අතිරික්ත තෙල් ස්ප්රීතු මිශ්ර කරන්න. ¼ අඟල් ඝන පෙති කපා.
- සලාද භාජනයක් තුල, හරක් මස්, බෝංචි පැළෑටි, බැසිල් කොළ, මින්ට් කොළ හා හොඳින් මිශ්ර තෙක් හැඩ ගස්වන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 613 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 96 mg |
| සෝඩියම් | 3,374 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 63 ග්රෑම් |
| තන්තු | 10 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 46 ග්රෑම් |