මෙම වට්ටෝරුව, බියුටෝනි පැස්ටා සමාගමේ සහ ඉතාලියේ පේරූගියාවේ පීරුගිනා චොකලට් සමාගම දියත් කළ පවුලේ පැවත එන Viola Buitoni හි සිටය. Perugina සමහර විට Baci hazelnut-චොකලට් සිප්පි නිෂ්පාදකයන් ලෙස, වඩාත්ම ප්රචලිත වී ඇති අතර, එක් එක් ඔප් නාරය තුළ සඟවා ඇති ආදරය සටහනක් අඩංගු වේ.
මෙම වට්ටෝරු බොසී චොකලට්, නැවුම් රිකෝටා, චීස්, එස්ප්රෙසෝ, රම් සහ පුදුම අමුද්රව්යයක් වන අතර, පොහොසත් හා දිරාපත් වූ ටැරට් සඳහා කළු ගම්මිරිස් පොල්ලක් ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පැස්ටා ෆ්රොරා (කෝස්ට්) සඳහා:
- 270 ග්රෑම් සැපයිම පිටි
- 100 ග්රෑම් කැස්ටර් සීනි (සිහින් ධාන්ය කෝප්ප)
- 135 ග්රෑම් කාමර උෂ්ණත්ව බටර්
- 4 ටුනා
- එක් තැඹිලි (හෝ ලෙමන්)
- හොඳ මුහුදු ලුණු ටිකක් අල්ලන්න
- පිරවුම් සඳහා:
- 6 බසී පීරුිනා චොකලට්
- 2/3 පවුම් නැවුම් රිකෝටා චීස්
- 2 හැදි කැරට් සීනි
- 1/4 කුසලාන ශක්තිමත් unsweetened espresso
- 2 හැදි රම්
- නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් ස්පන්දනය කිරීම
- කාමර උෂ්ණත්ව බිත්තර
- හැදි නොකළ කොකෝවා කුඩු 2 හැදි
එය කරන්නේ කෙසේද?
මිශ්ර බඳුනක කබොල්ලේ සියලුම අමුද්රව්ය ආලේපනය කිරීම සඳහා යතුරු පැදියක ඇමිණුම් ඇඳීමකින් යුතු මිශ්රකයක් සවි කළ යුතුය. විශාල කුංකුම වල එකට එකතු වන තෙක් මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයක් මත වැඩ කරන්න.
ප්ලාස්ටික් එතුම ඉහළට ඔසවා ඔබේ ඇඟිලි තුඩ මතුවේ. ඝන තැටියක ඇනූ හැඩය සාදා ප්ලාස්ටික් එතුම තදින් එසවීම.
ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, අමුද්රව්ය ආරම්භ වන තුරු ස්පන්දනය වන විට ඉහත පරිදි ඉදිරියට යන්න.
අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ගතවීමට ශීතකරණයෙහි තබන්න.
මේ අතරතුර පිරවුම සකස් කරන්න:
මධ්යම සැකසුමේ දී ඔවුන් ආහාර සැකසුම් යන්ත්රයේ Baci ස්පර්ශ කරන්න.
හොඳ පෙරනයක් හරහා රික්ටෝටා පහර කරන්න. සිනිඳු හා රළු තෙක් සීනි සහ කැස්ස සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. Espresso, රම් සහ ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
බිත්තර බෙදීමට සහ සුදු ජාතිකයින්ට බෙදී. එක් වරකට රිකෝටා මිශ්රණයට යොදවන්න. අන්තිමේදී, බසී බිම් මිශ්ර.
උෂ්ණත්වය 325˚F දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න.
1/4 "ට වඩා ඝන තට්ටුවකට කබොල්ලා පිටි තබන්න. පාර්ශ්වයන් වටා අතිරික්ත ගාන කපා (කුකීස් සෑදීම සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය), දෙමුහුන් කුරුල්ලන්ගේ පතුලට කඩා වැටෙන අතර ශීතකරණයට ටැට් ෂෙල් දැමිය යුතුය.
සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු පැහැයට හුරු කිරීම සහ රිකෝටා ක්රීම් තුලට ප්රවේශමෙන් සුදු පැහැති සුදු පැහැති වස්තූන් ඉහළට පහළට හා පසුපසටත් ඉදිරියට යනවා.
සිසිල් ෂෙල් බවට පිරවීම හා කුකිය පත්රයක් මත ටැට් පෑන් තබන්න.
විනාඩි 50 සිට 60 දක්වා පුළුස්සන්න. ආහාර පිසීම හරහා මැදිවීම පරීක්ෂා කරන්න: ටාටා මුදුනේ රත්තරන්, ඉතිරිව ඇති බේකම් කාලය සඳහා ඇලුමිනියම් තීන්ත සමඟ ලිහිල්ව කූඩාරම වැඩියි.
එය තදබදයක් ඇති නමුත් එය ජිග්ගලක් නොවන අතර මධ්යම මැදට ඇතුළු කරන ලද දත් බඳුනක් තරමක් තෙත් විය.
සේවය කිරීමට පෙර කොකෝවා කුඩු සමඟ තේ පෝරණුවකින් සිසිල් සහ දූවිලි සැහැල්ලු කරන්න.