චිකන් ෆ්රයිඩ් ස්ටීක් මෙන් නොව, රටක බැදපු ස්ටීක්, දුඹුරු පැහැති කැටියකින් ආවරණය කර ඇති ආලේපයක් සහිත තරමක් අඩු ආවරණයක් සහිත ආවරණයකින් යුක්තය. තවද, මෙම බීම වර්ග පිසීම සඳහා අවසන් අදියරේදී මිටි සමඟ ගසාගෙන ඇත. එම නිසා පිටත තට්ටුව රසය සමඟ පොඟවා තිබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රටක ෆ්රයිඩ් ස්ටීව්:
- පවුම් 1 1/2 පවුම්
- කුබ් ස්ටේක් කෑලි
- කොෂර් ලුණු ඩැෂ්
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් ඩොෂ්
- සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 2 කෝප්ප සම්පූර්ණ හෝ අඩු මේදය කිරි
- 2 කෝප්ප කැනෝලා තෙල්
- බ්රවුන් ගෲව් සඳහා:
- 2 tablespoons කැෙනෝලා තෙල් චිකන් ෆ්රයිඩ් ස්ටීක් හෝ බේකන් මේදය වෙන් කර ඇත
- 1 1/2 හැදි සියලු අරමුණු පිටි
- 1/2 කුසලාන සම්පූර්ණ හෝ අඩු මේදය කිරි
- 1 1/2 කෝප්ප පහල සෝඩියම් කුකුල් මස් තොගයක්
- කොෂර් ලුණු ඩැෂ්
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් ඩොෂ්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. උෂ්ණත්වය 275 ° F දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම.
2. කූරු සාදා ගන්න: ඉටි හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවල පත්රවල කුකුළා ස්ටීක් කැබලි සවි කරන්න. මස් සුඹයිටරයක් හෝ රෝල කිරීමේ ඉස්කුරුප්පුවක් භාවිතා කිරීමෙන් මෘදු මිශ්රණයක් තදින් තදින් මිටි මිටි බදිනවා. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුකුල් මිටි කන්න.
3. විශාල පාත්රයකින් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිටි 2 කෝප්ප මිශ්ර කිරීමෙන් පොහොර ස්ථානයක් පිහිටුවන්න. මධ්යම නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කිරි කෝප්ප 2 ක් කසන්න.
4. අඟල් 1/4 ක ගැඹුරක් මැනීම සඳහා කැනෝලා තෙල් ප්රමාණවත් තරම් සෝස් පෑන් හෝ සැහැල්ලු යකඩ සීනුවක් පිරවීම. උෂ්ණත්වයේ උණුසුම් වන තුරු මධ්යම මට්ටමේ තාපය අධික තෙල් තාපය උණුසුම් කිරීම.
5. තෙල් උණුසුම් කරද්දී, කිරි මිශ්රණයෙහි ඝනකම කූඩු කැබලි පිස දමන්න, පසුව තිරිඟු පිටි වල පිටි පිහිනීම, ඕනෑම අතිරික්තයක් කපා හැරීම.
6. කුට්ටි තෙල් තම්බන ලද පිටිවලින් (පිටත තම්බා නොකැඩී) එකතු කරන්න. රන්වන් තුරු කුකුළා මිරිස් කුක් පිසීමට, පැයට එක් විනාඩියකට විනාඩි 3 ක් පමණ වේ. උණුසුම් තබා ගැනීමට උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්ර සහ ස්ථානයට මාරු කිරීම, මිරිස් ඉවත් කරන්න.
7. සීනි සාදන්න: පෑන් සිට කැනෝලා තෙල් 2 හැරුණු කල හැදි 2 ක් පමණ වත් කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තාපය උණු කර දමන්න. පිටි එකතු කිරීම සඳහා පිටි එකතු කරන්න . කිරි සහ කුකුල් මස් එකතු කිරීම සඳහා මිශ්ර කර පිසිනු ලබන අතර කිරි එළවළුවලට නභිගත වන තෙක් උයන්න. අඩු තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා පමණ අවශ්ය වන අනුකූලතාවයට උෂ්ණත්වය ඝණී තෙක් උයන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නයේ.
8. සේවය කිරීම: උඳුනෙන් රටෙන් බැදපු ස්ටීක් බැමි ඉවත් කිරීම සහ බිත්තර කට්ටිය සමඟ බඳුනට මාරු කිරීම. සර්ප බැක්ටීරියා මත පැටියෙකු සාදාගෙන විනාඩි කීපයකට පෙර සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1707 |
| මුළු ෆැට් | 147 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 86 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 167 mg |
| සෝඩියම් | 1,265 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 39 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 59 ග්රෑම් |