සැල්දරි සමග හරක් මස්

මෙම පහසු කලවම් කිරීම ඉතා පහසුවෙන් හැසිරවිය හැකිය. හරක් මස් සඳහා ඌරු මස් හෝ ටෝෆු (unmarinated) ආදේශ කිරීමට හා සැල්දිරි වෙනුවට හිම කජු, zucchini හෝ bok choy වැනි වෙනත් හරිත එළවළු භාවිතා කිරීම සඳහා නිදහස් වන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 3/4 පවුම් සර්ලොයින් ස්ටේක් (මාර්ගෝපදේශ සටහන: හෝ බ්ලොක් ස්ටාක්)
• 1 tablespoon soy sesame
• 1 tablespoon පිසින වයින් හෝ වියළි සුදු ෂෙරි (මාර්ගෝපදේශ සටහන: ඔබ ද භාවිතා කළ හැකිය
• චීන සහල් වයින් )
• 1/2 තේ හැන්දක ආසියානු තලමය
• 2 තේ හැඳි ඉරිඟු
• 2 හැදි
• අඳුරු සෝයා සෝස්
• 1 tablespoon චීන සහල් වයින් හෝ වියළි ෂෙරී
• 1 tablespoon ජලය
• 2 තේ හැඳි මස් සීනි හෝ රස බැලීමට
• 3 හැදි එළවළු හෝ රටකජු තෙල්, බෙදී
• 2 කරාබුනැටි සුදුලූනු, කැඩුණු
• සිහින් ඉලිප්සාකාර කැබලි 4 ක් කපා
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු, හෝ රස

එය කරන්නේ කෙසේද?

සැල්දිරි සමඟ ගවමස්:

1. ධාන්ය අඹරු කපන ලද * සිහින් පෙති ප්රමාණයෙන් 1 1/2 අඟල් දිග. බඳුනක තිබෙන හරක් මස් සෝයා සෝස් එක් කරන්න, වයින් හෝ ෂෙරී, පිසිනු ලබන්නේ තල, සහ ඉරිඟු පැළෑටි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා හරක් මස්.

2. කුඩා බඳුනක අඳුරු සෝයා සෝස්, සහල් වයින් හෝ ෂෙරි, ජලය සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. පසෙකට දමන්න.

3. දුම් පානය කිරීම තෙක් ඉහළ මධ්යම මට්ටමේ තාපය ඉහළට තට්ටු කිරීම හෝ වැස්මක් තාපනය කිරීම.

1 1/2 හැදි තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට සුදුලූනු එකතු කරන්න. තත්පර 10 ක් සඳහා ස්ටයිර් ෆ්රයි, පසුව හරක් මස් එකතු කරන්න. තව කෙටි කලකින් රෝපණ වන තෙක් ගවමස් බදින සේදීම නොනසියි. සිල්වර් හෝ කඩදාසි තුවා ඉවත් කරන්න.

4. උණුසුම 1 1/2 හැදි තෙල් හෝ wet in තෙල්. තෙල් උණුසුම් විට සැල්දිරි සහ ලුණු එකතු කරන්න. එය සැළකිය යුතු කොළ පැහැය (විනාඩි 1 පමණ) හැරෙන තෙක් සැල්දිරි බුරුල් කරති.

5. සෝස් එකතු කර නභිගත කරන්න. බීට් නැවතත් පෑන් වෙත එකතු කරන්න. රස 1 සිට 2 දක්වා විනාඩි 1 - 2 ක කාලයක් ගත කරන්න. උණුසුම් සේවය කරන්න.

* ධාන්ය හරහා හරක් කපන ආකාරය
කොළ කපන හෝ (හරක්) උරහිස් කූරු කපාගන්න. එහි පේළි හෝ "ධාන්ය" පේළියක් ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. මේවා මාංශ පේශි තන්තු. ධාන්ය හරහා කපාගන්නා ලද බිත්තර කපා ගැනීම සඳහා, මෙම තන්තු සඳහා පෙරලන්න. ඔබ තන්තු අතරින් මස් කපා නම්, එය ඉතා දුෂ්කර වනු ඇත.

Rhonda Lauret Parkinson විසින් The Everything Stir-Fry Cookbook අවසරය සමග නැවත මුද්රණය කර ඇත, කතුහිමිකම © 2007, F & W Publications, Inc., All Rights Reserved.

තවත් හරක් මස් ස්ප්රී රයිස් වට්ටෝරු

බීෆ් මස් විනෝදය
හරක් මස් කරි
බීෆ් ෆ්රයිඩ් රයිස්
Beef Lo Mein
තක්කාලි සමඟ හරක් මස්
රසවත් කළු බෝංචි සෝස් සමග හරක් මස්
ලුණු බෝංචි සමඟ හරක් මස්
බ්රොකොලි සමඟ ක්ෂණික හා පහසු ගවමස්
බිත්තර නූඩ්ල්ස් මත වසන්ත හරක් මස් - වයින් නිර්දේශය ඇතුළත් වේ
Bamboo Shoots සමග බඳින බීෆ්
ලූනු සමඟ බීෆ් බීට්
එළවළු තුනක් සමග බර්ගර් ගම්මිරිස්