ප්රසිද්ධ කෑම බ්ලොග්කරු ජෙෆ් පිලිප්ස් දුම් පානයක සෑම දෙයක්ම පාහේ සූදානම් කරයි. එමෙන්ම ඔහුගේ විවේචනාත්මක ගෞරවාන්විත ආහාර පිසීම, කුල්ලම් මස්ට්, ඔහු උදේ ආහාරය රසවත් ආහාරයක් බවට පත් කරයි. "Fatty" යනු ගම්මිරිස් ජැක්, jalapeno, සහ නිවිති සමග රෝපණය කළ උදෑසන සොසේජස්, පසුව බේකන් පිටත වියන ලද බාහිර පෙනුමේය. මෙම රසවත් කැටිති අඩු උෂ්ණත්වයක දී දුම් පානය කරන නමුත් අඩු රත් කර ඇති උඳුනක දී එය පරීක්ෂා කරන්නට පුළුවන්. බිත්තර සමග "තෙල්" හෝ බර්ගර් මුදුනේ පෙත්තක් තැබිය යුතුය.
ජුෆි ෆිලිප්ස් විසින් දුම්පානය කරන ලද මස් වර්ගයකින් නැවත මුද්රණය කරන ලද අතර, මිෂෙල් ෆ්රබීචර් විසින් ඡායාරූපකරණය, වයිට්කැප් පොත් ප්රකාශකගේ අවසරය සහිතව © 2012.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 13 තීරු බේකන් (සිහින් කපා)
- රාත්තල උදෑසන ආහාර සොසේජස් (බිම්, සරුව හෝ උණුසුම්)
- 1/2 කෝප්ප ගම්මිරිස් ජැක් චීස් (කැඩුණු)
- 1 jalapeno ගම්මිරිස් (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 කෝප්ප චෙඩ්ඩර් චීස් (කැඩුණු)
- 8 සිට 10 දක්වා නිවිති (ළදරු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 18x18-අඟල් දැමූ කඩදාසි කැබැල්ලක් මත තිරස් ආකාරයේ බේකන් තීරු හතක් තබන්න. තීරු දෙකක්, හතරක් සහ හිස් ඉවත් කරන්න. එක පේළියකින්, තුනෙන්, පහක් සහ හතෙන් එක පේළියකින් එහා පැත්තෙන් බෙකොන් එක බැම්මකින් දමන්න. මෙය පළමු තීරුවයි. තීරු එකේ ඉහළට පේළි දෙකක්, හතර සහ හය වෙනුවට.
- ඊළඟට, එක් පේළියක්, තුනක්, පහක් සහ හතකින් පේළි එකට එක පේළිය, පේළි දෙක, හතර සහ හය ඇතුලත හරියටම දෙවන භාගය (දෙවන තීරුව) තබන්න. එක් පේළිය, තුන, පහ, සහ පේළිය පේළි දෙකේ පේළිය වෙනස් කරන්න.
- ඔබ විසින් හත හැත්තෑව බේකන් ඇඳීම් අවසන් කරන තුරු ඔබ විවීම පිළිබඳ මෙම රටාව දිගටම කරගෙන යන්න.
- සොලාජ් 1-Gallon Ziploc bag බවට පත් කරන්න. බෑග් මුදුන සවි කරන්න. ඉන්පසුව ගුවන් තොටුපොළට යානයට යටින් පහළ කොනක දෙකට යටින් කපාගන්න. රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පුවක් භාවිතා කරමින්, සොසේජ් එක සමානව මුළුමනින් ම සකසන ලද වර්ගයක් ඇත. පතුලේ සොසේජ් වර්ගයක් ඉතිරි කිරීමෙන් පසු බෑගය කපා ගැනීමට තියුණු පිහියකින් හෝ කතුරු කපන්න.
- සොයිසාගේ චතුරස්රයේ 18x18-අඟල් දැමූ කඩදාසි කැබැල්ලක් මතට තල්ලු කරන්න. ප්ලාස්ටික් ඉවත් කරන්න. ගම්මිරිස් ජැක්, jalapeno, චෙඩ්ඩර් සහ නිවිති කොළ සමග සොසේජස් ඉහළට ස්ථර කරන්න.
- මගපෙන්වූ කඩදාසි මඟ පෙන්වීමක් ලෙස ඇතුළත පිරවීම සමග සොසේජස් රෝල් කරන්න. සොසේජස් සම්පූර්ණයෙන්ම රෝල් කරන විට, එය කේන්ද්රගත වට්ටුවේ පහළ පේළියේ රෝලයක් තැබීම, එය කේන්ද්රගත කිරීම. බදින ලද සොසේජ් රෝල වටා බේකන් රෝල් කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා බේකන් රෙදි විසිරී ඇති ඉටි කඩදාසි භාවිතා කරන්න. ඔබ ඔබේ දුම් පානය කර ඇති අතර කවුන්ටරය මත මේද ඇතිව තබන්න.
- 225 ° F සිට 240 ° F උෂ්ණත්වය පිසීමේදී ඔබේ දුම් පානය සූදානම් කරන්න. ඔබ ගෑස්, විදුලි හෝ අඟුරු දුමාරයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, පැය දෙකක් පමණ දුම නිපදවීමට ප්රමාණවත් ලී කැබලි (හිකෝරි, චෙරි හෝ පීකන්) හෝ කුකුළන් ඇත. දුම් පානය සුදානම් වීමෙන් පසු, බේකන් රෙදි සෝදන කූඩුව කපන විට දුම්කොළ දැල්ල මත සෘජුව තබන්න.
- පැය තුනක් තිස්සේ මේදය දුම් පානය කරන්න. එය පිසීමේදී එය දුම්කොළ දැලක සිට ඉවත් කර එය විනාඩි 15 ක කාලයක් විනාඩි 15 ක කාලයක් වෙන් කර තබන්න.
- බිත්තර සමග බටර් හෝ බර්ගර් හෝ සැන්ඩ්විච් මත මේට් පෙති සේවය කරන්න. ෆැටීස් ද කුඩා බාබකියුස් සෝස් සමඟ ඉහළින් ඉහළට ඇද වැටුණා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 313 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 71 mg |
| සෝඩියම් | 733 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 17 ග්රෑම් |