මෙම ක්රොඒෂියානු බෝංචි සුප් වට්ටෝරුව එවැනි ඝන අන්තිම නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. එය ඉස්ටුවක් වැනි ය. එය ක්රොඒෂියානු භාෂාවෙන් එය " බිග් හා varivah " ලෙසින් හැඳින්වේ. ප්රධාන ආහාර වේලක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. නමුත් බොහෝ මිනිසුන් සුපුම් ලෙස සුපිරි ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ප්රධාන ආහාරය වෙත ගමන් කරයි.
දුම් මස් හෝ සොසේජස් ඕනෑම වර්ගයක් සිදු කරනු ඇත, නමුත් දුම්බර මාළු ආහාර සම්ප්රදායික හා හොඳම රසය ලබා දෙයි. එසේම, වියළි බෝංචි සංයෝගයක් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න, නමුත් පින්ටෝ , ක්රැන්බෙරි හෝ වකුගඩු බෝංචි සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ.
හදවතේ රොටි සමඟ සේවය කරන්න, ඔබ භාජනයක් පිරවීම සඳහා, විශේෂයෙන් වාතය තුළ වාතයේ ඇති විට පිළිගන්න. බෝංචි එක රැයකින් පොඟවා ගත යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් වියලූ බෝංචි පිරිසිදු කිරීම, තෝරා ගැනීම සහ රාත්රියේ පොඟවා)
- 12 සිට 15 දක්වා කෝප්ප සීතල වතුර
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (උකු සහ ෆ්රයිඩ්)
- ලොකු ලූනු (කැඩුණු)
- 1 රාත්තල් දුම් සොසේජස් (ක්රොඒෂියා වැනි
- kranjska
- කොබෙයිසිස් හෝ දුම් පානය කරන පෝලන්ත සොසේජ්
- කිඉල්බසා
- අර්ධය , අඟල් 4 ක් කපා)
- 1 රාත්තල් දුම් පෙති (හෝ මස් දුම්
- හැම් හූක්ස් )
- විශාල කොළ කොළ 1
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ එළවළු රස බැලීමට
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බෝංචි ඉසිනු ඇති අතර ඒවායේ නොකැපුණු ඇඹරුම් පාෂාණය, පාෂාණ කොටස් සහ වෙනත් කිසිදු ද්රව්යයක් ඉවත් කිරීම සඳහා ඒවා තෝරා ගන්න. විශාල භාජනයක් හෝ බඳුනක තබා බෝංචි වලට වඩා අඟල් 3 ක් පමණ පැමිණීමට සිසිල් ජලය එක් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී රාත්රී පොඟවා ගැනීම. විකල්පයක් ලෙස ක්ෂණික පොඟවීමේ ක්රමය භාවිතා කරන්න .
- ඔබ මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට සූදානම් වන විට, බෝංචි ඉවතට, ඒවා පිළියෙළ කර, සහ නැවත කාණු ඇත. විශාල බඳුනක් තුළ තබා 12 කෝප්ප, නැවුම් සීතල වතුර එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපය අඩු කර, මතුපිටට නැඟෙන ඕනෑම පෙනුමක් ඉවත් කර දමන්න.
- සුදුළූණු, ළූණු, තෝරන ලද සොසේජස් එකතු කරන්න, දුම් ඇඹරූම් හෝ මස් දුම් හැම්, බේ කොළ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රසකැවිලි වලින් යුතු Vegeta seasoning කුඩු එකතු කරන්න.
- ගෙඩියකට ආපසු එන්න, තාපය අඩු කිරීම සහ අර්ධ වශයෙන් ආවරණය කරන ලද, 2 හෝ 3 පැය හෝ බෝංචි හා මස් ටෙන්ඩර් තෙක්. අවශ්ය විට ජලය එකතු කරන්න, ඉවුම් පිහුම් කරන විට, සමහර විට ඇවිස්සීමත්.
- බේ කොළ ඉවත් කරන්න සහ ඉවතලන්න. මාළු මස් හෝ හූස් වලින් ඇටකටු ඉවත් කරන්න සහ බඳුනට ආපසු මස්. සූප ප්රමාණවත් තරම් ඝන නැති නම්, අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තුරු අඛණ්ඩව සිපගන්න.
- උණුසුම් පාන් සහ බියර් වීදුරුවක උණුසුම් භාජනවල සේවය කරන්න.
Vegeta Seasoning පිළිබඳ
Vegeta විසින් ක්රොඒෂියාවේ නිෂ්පාදිත පොඩ්රාවකා සමාගම විසින් එය විස්තර කරනුයේ "හොඳම එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු සහ ස්වාභාවික අමුද්රව්ය වලින් විශේෂ සංකලනයකින් සාදන ලද සියළුම කාර්යයන්" ලෙසය.
බෝල්කන් සහ ස්ලෝවේනියානු නැගෙනහිර යුරෝපීය රටවල් විසින් සුප් සිට ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආහාර සහ මස්වලට සහ කුකුළු ආහාරයට රසකාරක යොදාගෙන තිබේ. සමහරුන්ට මෙම ගැටලුව තිබෙන්නේ එහි අමුද්රව්යයක් වන එම්එස්ජී, එය ආසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ට සැබෑ ගැටළුවක් මතු කළ හැකිය. දැන් සමාගම No-MSG එකතු කළ සීනි අඩංගු කර ඇති නමුත් එය තවමත් සෝඩියම් පටියක් අඩංගු වේ.
මෙම ගෙදර හැදූ සෝඩියම් රහිත, MSG තොරව Vegeta වට්ටෝරුව, සියලු ලුණු නොමැතිව Podravka විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද ඉතා සමාන වේ. විජලනය වන අතර පසුව කුඩු කරකැවිල්ල තෙක් සැබෑ සත්ව ආහාර වේලයි. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සිසිල්, වියළි ස්ථානයක ඉස්කුරුප්පු සහිත භාජනයක් තුළ ගබඩා කර ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 505 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 78 mg |
| සෝඩියම් | 1,305 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 47 ග්රෑම් |
| තන්තු | 12 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 31 ග්රෑම් |