අපි රසගන්වන්න පටන් ගනිමු!
ඒ නිසා ඔබ නිවසේදී පැටවුන් සෑදීමට තීරණය කළා! ඔබ කුස්සියේ නවකයකු හෝ කුඩේ අතට අත්හදා බැලීමට උත්සාහ කළ පළපුරුදු කුක් ගත්තෙකු වුවද, මෙම ඉඟි සහ උපදෙස් ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය සියලු තොරතුරුද ලබා දෙනු ඇත.
පොදු කැන්ඩි අමුද්රව්ය
ඔබ ඔබේ සුවඳ විලවුන් සඳහා බලපාන ප්රධාන සාධක දෙකක් තිබේ: ඔබ භාවිතා කරන අමුද්රව්ය සහ ඔබ අනුගමනය කරන ක්රියා පටිපාටිය. චොක්ලට් සහ සීනි වැනි සාමාන්ය රසවත් අමුද්රව්ය ගැන දැනුවත් වීමෙන් ඔබට සොයා ගත හැකි හොඳම අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමෙන් ඔබ සාර්ථක, රසවත් කැන්ඩි සහතික කර ගැනීම සඳහා දිගු ගමනක් යන්නේ ය.
- සීනි සහ වෙනත් රසකාරක සඳහා මාර්ගෝපදේශයකි
- ක්රීම් සඳහා මාර්ගෝපදේශයකි
- ගෙඩි හැසිරවීමේ මාර්ගෝපදේශය
- විවිධ චොක්ලට් වර්ග සඳහා මාර්ගෝපදේශකය
- චොකලට් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
- චොකලට් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
සීනි සමඟ වැඩ කිරීම
රසකැවිලි සෑදීමේදී කිසිවක් නොදැරූ හෝ අද්භූත හෝ සංකීර්ණ දෙයක් නැත. එහෙත් ඔබ රසකැවිලි ලෝකයට අලුත් නම්, ඔබට සමහර වට්ටෝරු අවුල් සහගත විය හැකිය. සීනි සිරප් සහ සීනි මත පදනම් වූ කැන්ඩීස් මත පදනම් වූ කැන්ඩීස් විශේෂිත උෂ්ණත්වයකට සිරප කාපු කිරීමට උපදෙස් දෙයි. මෙම වට්ටෝරු සාදා ගැනීම සඳහා ඔබට හෝ රසකැවිලි උෂ්ණත්වමානයක් අවශ්ය වේ, හෝ උෂ්ණත්ව පරීක්ෂාවෙහි "ශීතල ජලය" පිළිබඳ හුරුපුරුදු විය යුතුය. කැන්ඩි උෂ්ණත්වය තීරණය කිරීම සඳහා මෙම පැරණි තාපසාර ක්රමය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න පහත වගුව සහ රූප සටහනේ විස්තර කෙරේ.
මීට අමතරව, සමහර සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු ටැෆි හෝ රිබන් කැන්ඩිවල මෙන් "කැටිය" සඳහා කැඩි කැඳවනු ඇත. පැටවකුට අඳින්න, පොඩි පුහුණුවක් ගන්න. පහත සඳහන් මාර්ගෝපදේශය ක්රියාවලියේ එක් එක් පියවර තේරුම් ගැනීමට ඔබට උදව් වනු ඇත.
චොකලට් සමඟ වැඩ කිරීම
සීනි වලින් පසුව, චොකලට් බොහෝ විට වඩාත් ප්රණීත රසකැවිලි ද්රව්යයක් වන අතර, එබැවින් චොක්ලට් සමග සාර්ථකව කටයුතු කළ යුතු ආකාරය දැන ගැනීම වැදගත්ය. මෙම පිටු, සාමාන්යයෙන් චොකලට් කර්තව්ය නිසි ලෙස ඉටු කිරීම සඳහා කපා හැරීමට සිටීමෙන් පැහැදිලි වනු ඇත.
ඔබ චොක්ලට් සමඟ වැඩ කිරීමේදී වැරැද්දක් සිදු කරන්නේ නම් සහ නැතිද? - ඔබගේ චොකලට් මුදාගැනීම සඳහා විසඳුම් සහ යෝජනා ද වේ.
කැන්ඩි සෑදීම සඳහා උපකරණ
සාමාන්යයෙන්, කැන්ඩි සෑදීම විශේෂිත උපකරණවලදී විශාල ලෙස අවශ්ය නොවේ. බොහෝ සූපවේදීන් දැනටමත් සතුව තිබෙන මූලික කුස්සියට උපකරණ භාවිතා කළ හැකිය. එහෙත් වට්ටෝරු උෂ්ණත්වමානයක් වැනි නැවත වට්ටෝරු නැවත නැවතත් ඇති බවට මෙවලම් කිහිපයක් තිබේ. තවද ඔබ කැන්ඩි නිතිපතා නිපදවීමට අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, වඩාත් බහුලව භාවිතා වන කැන්ඩි සහ චොකලට් උපකරණ සමඟ ඔබව හුරු කරවීම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
කැන්ඩි වට්ටෝරු
ඔබ කැන්ඩි කරන්නට සූදානම්ද? ඔබගේ සුවපහසුව සඳහා ක්රම දෙකකින් සංවිධිත සම්පූර්ණ කැන්ඩි රිසයිස් දර්ශකය පිරික්සන්න.
- කැන්ඩි වර්ග කැන්ඩි වට්ටෝරු