ඩැන්සානියාවේ වඩාත් ප්රසිද්ධ වූ පේස්ට්රි වර්ගයක් වන Aebleskiver (ඩෙන්මාර්කයේ "ඇපල් කෑල්ලක්") යනු පෑන්කෝක් හා ඩෝනට් අතර කුරුසයක් වැනි රසයක්, උණුසුම්, ඔබේ මුඛයේ පෑන්කයික් බෝලයි. ඔබ ඇබල්ස්කියර් පෑන් භාවිතා කළ පසු , ඔබ නැවතත් මේදය පිරුණු වාණිජ ඩෝනට්ස් නැවත මිලදී ගත නොහැකි වනු ඇත!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 ඇපල්, පළල, පොඩ්සූ, පොඩ්ඩක් සහ 1/2 "කෑලි කපා
- 2 තේ හැදි. ග්රීස් ඇබස්කිකර් පෑන් සඳහා බටර් plus බටර්
- 2 ෆොස්ෆේට්. කුරුඳු
- බිත්තර 2 ක්
- 1 තේ හැදි. සීනි
- කෝප්ප 2 පිටි
- 1 ෆොස්ෆේට්. බේකිං පවුඩර්
- 1 1/2 කෝප්ප බටර් මිල්ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
මධ්යම ඉහළ තටාකයක් හරහා අබුප්සිවර් පෑන් තබන්න. තාපය දක්වා ගෙනයන්න (මතුපිටට බටර් sizzles ස්ථානයට).
2 තේ හැදි දී වෙනම පෑන් දී, සැහැල්ලුවෙන් සෝට් ඇපල් කැබලි වල. බටර්, මෘදු නමුත් තවමත් ස්ථිරයි. කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.
බිත්තර වෙන් කිරීම සහ උඩු තලා ඇති තෙක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. ක්රීම් වැනි තෙක් තක්කාලි හා සීනි එකතු කර ගනී. පිටි සහ ෙබ්කිං පිටි එකතු කරන්න; ක්රමයෙන් පිටි සහ බටර් මිශ්රණය, සෑම 1/2-කුසලාන එකතු සමග මාරු කිරීම, බිත්තර මිශ්රණයට.
තදබල ලෙස බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට තලා දැමීම.
මධ්ය ප්රමාණයේ ඇබල්ස්කියර් පෑන් යටතේ තාපය අඩු කරන්න. 1/8 ෆොස්ෆේට් ළිං මතුපිටට ආලේප කිරීම සඳහා පේස්ට්රි බුරුසුවක් භාවිතා කිරීම සඳහා සෑම ළිඳකටම බටර් එකතු කිරීම.
එක් ළිඳක් තුළ බැටළු පැටවකු (අඩි 1 ක පමණ) පිරවීම. ඇපල් කෑල්ලක් තැටියක තබන්න, ඉන්පසු ඇපල් මත ප්රමාණවත් අතිරේක තැටියක් ආවරණය කිරීමට සහ ඉහළට හොඳින් පිරවිය යුතුය. එක් එක් "පෑන්කේක්" දාරවල දුඹුරු පැහැයට හැරෙන අතර ළිංවල දෙපසින් ඉවතට යන තුරු උයන්න ඉඩ දෙන්න.
සැහැල්ලුවෙන් පිහියකින් හෝ (සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන්) පිහිනුම් කරකැවීම සඳහා එක් එක් බෝලයක කෙළවර වටා ගෙතෙන ඉඳිකළා, පසුව (විනාඩි 2 ක් පමණ) ආහාර පිසීමට පෙරළන්න.
ප්ලාස්ටික් කැබැල්ලක් ඇබෙස්කිකර් ඉවත් කර කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
විකල්ප: Aebleskiver පොදුවේ ඇපල් පෙතිවලින් පිරී ඇතත්, මිහිරි හා ලුණු රස වර්ගවල රසවත් පරාසයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ජෑම්, වියළි පලතුරු හෝ චීස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
අස්වැන්න: 28 aebleskiver.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 46 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 19 mg |
| සෝඩියම් | 88 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |