කොන්ෂිෂ් පැස්ටී මහා බ්රිතාන්යය පුරා ප්රසිද්ධ වී සිටින අතර අපගේ සූපශාස්ත්ර උරුමයේ කොටසක් වී තිබේ. දිවා ආහාරය සඳහා මතුපිටට ආපසු යෑමට නොහැකිව සිටි, කෝර්නික් ටින් පතල්කරුවන් සඳහා පාප් පදවිය පරිණාමය වී ඇති බවට විශ්වාසයක් පවතී. එය ආහාරයට ගැනීමෙන් හා කෑමට, දිවා ආහාරය ගැනීමෙන් පහසු විය. උදෑසන කෘතියෙන් තම දෑත් නිතරම අපිරිසිදු වන අතර, අන්තර්ගතය දූෂණය නොකොට ඝන පේස්ට්රි කබෙක් විසින් පැස්ටී කළ හැක.
සාම්ප්රදායික කෝනිෂ් පැස්ටින් වට්ටෝරුව දිවා ආහාර පෙට්ටිය සඳහා පරිපූර්ණ නමුත් නැවුම් එළවළු සමග සේවය කරන විට ප්රධාන ආහාර වේලක් වන අතර පළමු ආහාරයට ගන්නා ආහාරයක් ලෙස සැලකිය යුතුය.
සටහන: 2011 දී කෝර්නිෂ් පැස්ටීසී PDO තත්ත්වයක් ලබා දී තිබුණත් ඒවායේ නිර්ණායකවලට හරියටම නොකෙරුණු නමුත්, එය විශාල පැස්ටිමකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පේස්ට්රි සඳහා:
- 1 කුසලාන (110 ග්රෑම්)
- සියළු අරමුණු පිටි
- ලුණු බිඳක්
- 2 oz. (55 ග්රෑම්) බටර් හෝ අර්ධ උකු සහ බටර්, කුඩූ
- 2 සිට 3 tablespoon සීතල වතුර
- පිරවුම් සඳහා:
- ¼ ක් කුසලාන (50 ග්රෑම්) ළූණු, සිහින් ව කැඩුණු
- 1/4 inch / 5 mm dice කපා ½ ක කුසලාන (110 ග්රෑම්) අර්තාපල්
- ½ ක කුසලාන (110 ග්රෑම්) 1/4 අඟල් / 5 මි.මී.
- කුඩා කුට්ටි කපා ½ ක කුසලාන (110 ග්රෑම්) රබර් ස්ටේක්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්
- 1 බිත්තරයක්
- සැහැල්ලු පහරදී ඇත
එය කරන්නේ කෙසේද?
පැස්ටියන් දෙකක් සාදන්න
220 C / 425 F Gas සඳහා පෙර තාප උවක් 7.
පේස්ට්රි කරන්න
පළමුවෙන්ම, කෙටි කාලය අවසානයේ කෙටිමැස්ට්රියොට් කරන්න. - ඔබ කාලය අඩු නම්, සූදානම් කළ පේස්ට්රි භාවිතා කරන්න.
- පිටි, බටර් සහ ලුණු ලොකු, පිරිසිදු පාත්රයක් බවට පත් කරන්න.
- මිශ්රණය උණුසුම් වීම වැළැක්වීම සඳහා හැකිතාක් ඉක්මනින් වැඩ කිරීම, මිශ්රණයට හොඳ මිශ්රණයක් සමාන වන තෙක් මිශ්රණයට බුරුල්ලේ ඔබේ ඇඟිලිවලින් කපන්න.
- මිශ්රණයට වියළි මිශ්රණයක් ඇත්නම්, තව තවත් සීතල වතුර තේ හැන්දක එකතු කරන්න, ඇනූ එකට බඳින තෙක් සිසිල් පිහිය ගෑමක් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් දක්වා මිනිත්තු 15 ක් සඳහා සාරන් එතීල් / ක්ලින්ෆිල්ම් සහ මිරිස් දී ඇනූ ආවරණය කරන්න.
- සටහන: ස්පේසි සැකසීමේදී ප්රෝටෝරයේ පාත්රයෙහි පිටි, බටර් සහ ලුණු මිශ්ර කිරීමෙන් ආහාර සකසනයක දී ඇනූ ද සෑදිය හැකිය. මෙම මිශ්රණයට යමඟට සමාන වන විට, ඇනූ එකට එකට එකතු වන තුරු පිහිනුම් හරහා සෙමින් ජලය එකතු කරන්න. ඉහත ප්ලාස්ටික් ආවරණ හා පිහාටු ආවරණය කරන්න.
පේස්ටික් කරන්න
- පේස්ට්රි බෙදා වෙන් කර 4 තේ පතුරු ප්රමාණය (අඟල් 6 ත් 7 ත් අතර) වටා එක් එක් කැබැල්ලක් වටා රෝල් කරන්න.
- ළූනු, අර්තාපල්, ඔටුවන් හා මස් විශාල මිශ්ර බඳුනක් තුලට තරයේ මිශ්ර කරන්න. හොඳින් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග හොඳයි.
- එක් පේස්ට්රි වටයක් සහ එක් පැත්තකට මස් මිශ්රණය වෙන් කරන්න. පහර බිත්තරයක් සමග දාර බුරුසුව.
- ඉරුම් දෙක මුණ ගැසීම නිසා පිරවීමෙන් අඩකට වඩා වැඩිවේ. දැඩි මුද්රාවක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා දාර දෙක එකිනෙකට සම්බන්ධ කිරීම. ඉතිරි බිත්තර බිත්තර සමඟ සෑම පැස්ටිමක් බුරුසුව.
- රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 45 ක් සඳහා ආලේපිත ෙබ්කිං තහඩු සහ රවුම් කේක් මත පැස්ටීස් තබන්න.
- උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න.
සාම්ප්රදායික පේස්ටි පැටියා ඉහළට නොව, ඔබ සැපපහසු වූ නමුත්, එය හොඳ ආකාරයෙන් රසවිඳිනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 372 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 137 mg |
| සෝඩියම් | 487 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 24 ග්රෑම් |