Refried Beans සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ( frijoles refritos හෝ ස්පාඤ්ඤයේ සරල ෆ්රොයිලෝස් ) ලන්දේසි ඔරේන්ජ් හි පිංටු බෝංචි සිට පිසීමට උපදෙස් ලබා දේ. Refried beans ප්රින්ටෝ බෝංචි, පැටියො, ලූනු සහ සුදුළූණු වලින් සාදන ලද ප්රෝටීන්-පොහොසත් මධුසීය පැණි බඳුනකි.
උකු හෝ බේකන් පිටි සාම්ප්රදායික අමුද්රව්යයක් වන නමුත්, ඔබට අවශ්ය නම්, ග්රීස් ඉවත් නොකළ හැකි අතර, එය නිසි අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා මඳක් වැඩි කුකුළු මස් සුප් හොද්ද එකතු කරයි. ශක්තිමත් එළවළු සුප් හොද්දත් කුකුල් මස් සුප් හොද්දට ආදේශ කළ හැකිය. ඊට අමතරව, ඔබ නියමිත වේලාවට කෙටි නම්, ඔබට ටින් බෝංචි භාවිතා කළ හැකිය. බෝංචි මෙම ආදේශන සමඟ අව්යාජ නොවේ, නමුත් නිසැකවම රසවත්.
මෙම වට්ටෝරුව වෙත උපදෙස් දීමෙන් පසුව, පහත දැක්වෙන frijoles පිළිබඳ වැඩි විස්තර බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පින්ටෝ බෝංචි සඳහා:
- 1 රාත්තල / 2 1/2 කෝප්ප පයින්ටෝ බෝංචි (වියළි)
- 1 ලූනු (කැඩුණු)
- කෝප්ප 2 කුකුල් මස්
- කෝප්ප 2 ක්
- Refried Beans සඳහා:
- 1/4 කුසලාන ස්තරයක් (හෝ බේකන් අතු)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බෝංචි ආහාරයට ගැනීම: ආවරණය කිරීමට හා නභිගත කිරීමට ජලය තුළ විශාල ලන්දේසි අවන්හලක හෝ බර තොගයක් තුළ 1 රාත්තල (2 1/2 කෝප්ප) පෙටෝ බෝංචි. තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 2 ක් සිසිල් කිරීම. තාපය ඉවත් කිරීම, ආවරණය, සහ පැය 1 සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය. (බෝංචි ද ආවරණය කළ බඳුනක එක රැයකින් සීතල වතුර ජලය පොඟවා විය හැක.) බෝංචි බෝංචි.
- ලන්දේසි උඳුනට ආපසු බෝංචි. 1 කැඩුණු ලූනු, 2 කෝප්ප කුකුල් මස් සහ 2 කෝප්ප ජලය එකතු කරන්න. තාපාංක, ආවරණය, තාපය අඩු කිරීම, සහ බෝංචි ටෙන්ඩර් තෙක් පැය 2 ක් පමණ සිසිල්.
- කුහුඹු බෝංචි නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා: විශාල, දැවැන්ත කුසලතාවයක් තුළ 1/4 කුසලාන ඇටකටු හෝ බේකන් ඩප්ප්නිං වේ. ඔවුන්ගේ ද්රව සමග පිසින ලද පයින්ටෝ බෝංචි එකතු කරන්න, 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු සහ 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු. බෝංචි තාපය ලෙස අර්තාපල් පඳුරු හෝ කුළු බඩු සමග මෑෂ්. බොහෝ විට තදින් පිසදැමීම , ඝන තෙක් විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා කාලයක් තිස්සේ විවර කර ඇති බර්ගර් බෝංචි ආහාරයට ගන්න. ඔවුන්ව ගෙල ගහන්න එපා.
ෆ්රොයිලෝස් එදිරිව
Frijoles යනු බෝංචි වර්ගයක් වන "බෝංචි" සඳහා සාමාන්ය ස්පාඤ්ඤ වචනයයි. එක්සත් ජනපදයේ විස්සේක්ට අනුව, මෙම පදය ෆ්රීඑස්ඕල්ස් ෆ්රීට්රොස් ( ෆ්රයිෂෝල්ස් ෆ්රයිට්රොස්) ("හොඳින් ෆ්රයිඩ් බෝංචි") සමග සම්බන්ධ වී ඇති අතර, හෝ නැවත බෝංචි බෝංචි, උතුරු මෙක්සිකානු හා ඇමරිකානු ටෙක්ස්-මෙක්ස් ආහාර පිසින පයින්ටෝ බෝංචි ආහාර පිසීමේ පොදු ක්රමයකි. කලාපීය වෙනස්කම් සිය ගණනක් සමඟ.
මෙම ප්රභේදයන් භාවිතා කරන බෝංචි වර්ගය දක්වා පහත වැටේ. මෙක්සිකෝවේ විවිධ ප්රදේශ වල කළු සහ පිංටෝ බෝංචි යනුවෙන් හඳුන්වයි . අනෙකුත් වට්ටෝරු වඩාත් සංකීර්ණ රසය සඳහා බෝංචි වර්ග දෙකට වඩා ඒකාබද්ධ වේ.
බෝංචි නම් මෙක්සිකානු නිවෙස්වල පොදු ආහාර වේලක් වන අතර එය ප්රධාන ආහාර වේලක් වන බුරිටෝවක පැටවූ හෝ පැණි කෑමක් ලෙස සේවය කරති. මෙක්සිකානු ආකාරයේ ආපනශාලාවලදී ඇමෙරිකාවේ සිටින විට, නැවත බෝංචි සහ සහල් නිතරම අවන්හල්වල සේවය කරති. ටෙරෙලි චිප්ස් සඳහා ජනප්රිය පිපිරීමක් ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 205 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 4 මිලි |
| සෝඩියම් | 419 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |