ඔයිස්ටර් සෝස් සමග බදින ලද චිකන් හැම විටම චීන ආහාර පිසීමේ දී ඉතා ජනප්රිය කෑමක් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම රසවත් කැළඹිලි-ඩිෂ් සූදානම් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් විවිධාකාර වේ. පහත බෙහෙත් වට්ටෝරු සෝස් සමග මෙම රසවත් කැළඹිලි චිකන් සඳහා විවිධාකාර වට්ටෝරු දෙකක් වේ.
වට්ටක්කා සෝස් එකක් සමඟ රසයයි. අපි පෞද්ගලිකව කැමතියි කුකුළු කෙදි ෆිල්ටේට් හෝ ඩී-කෙණ්ඩු සම්පුර්ණ කුකුළු මස් කකුලක් සාදා එය මේ ඇඳුම සාදා ගන්න. නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබ වෙතයි. ඔබට මෙම ආහාරය සඳහා කුකුල් මස් භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව කාර්යබහුල සතියේ රාත්රී රාත්රී ආහාර වට්ටෝරුව සඳහා පවුලේ අයගේ ප්රියතම එකක් ද වේ. අපි සාමාන්යයෙන් මෙම ආහාරය පිසූ අතර පිසින ලද උණුසුම් බත් සමග එය සේවය කරමු. අපි සාමාන්යයෙන් රසය වඩා හොඳ රසය සඳහා පෙර රාත්රියේ කුකුල් මද මදිනවා. අපි දේවල් කරන්නට තවත් ආකාරයක් නම්, සති අන්තයේ දී මගේ ආහාර සියල්ලම මිලදී ගැනීමෙන් පසුව, බහාලුම් (හෝ ශීතකරණයක් බෑගයේ) ගබඩා කර තැබීමට පෙර ඩෝනෝන් සහ මාීනේඩ් චිකන්. අපි මේ ආහාරය පිසීමට සූදානම් වන විට රාත්රියේ සිට කුකුල්මස් ඉවත් කරන්නෙමු. අප විසින් කළ යුත්තේ අප විසින් කළ යුත්තේ බත් හා එළවළු සකස් කළ පසු එය පිසීමට සූදානම් වන බැවිනි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- වට්ටෝරුව 1 අමුද්රව්ය:
- 2 කුකුළු මස් කකුල් 2 ක් මරා දමයි.
- 5 නැවුම්
- shiitake හතු , ඔබට වියළි shiitake හතු භාවිතා කළ හැකිය
- 4-5 දිගු ටෙන්ඩර් කඳන් බ්රොකොලී, එය 3cm දිගු කරන්න
- 2 කරාබුනුවන් සුදුළූණු, එය පොඩි කරන්න
- 1 වසන්ත ළූණු, 3cm දිගු කරන්න
- සිහින් ව කැඩුණු 1 තේ හැන්දක ඉඟුරු
- කුකුළු මස් සඳහා වට්ටෝරුව 1:
- 1 තේ හැන්දක අර්තාපල් පිෂ්ඨය හෝ ඉරිඟු පිටි
- 1 tablespoon
- සැහැල්ලු සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැන්දක
- අඳුරු සෝයා සෝස්
- 2 tablespoon බෙල්ලන් සෝස්
- වට්ටෝරුවක් 1
- රස කිරීමට ලුණු
- වට්ටෝරුව 2:
- Recipe 2 අමුද්රව්ය:
- රාත්තල් 1 කුකුළු මස්
- 3 සිට 4 දක්වා චීන වියළි හතු, මෘදු සහ පෙති කපා ඇත
- 1 බම්බු කදන් හෝ 1 දරුවාට පුළුවන
- 2 කොළ ලූනු, තුනෙන් දෙකක් කරා පර්ශණය කර ඇත
- 1 පෙති ඉඟුරු, ෆ්රයිඩ්
- වට්ටෝස් 2 සෝස්:
- 1 tablespoon අඳුරු සෝයා සෝස්
- 2 හැදි බෙල්ලන් සෝස්
- 1 tablespoon
- සහල් වයින්
- 1 තේ හැන්දක සාන්ද්ර සීනි
- 1 ½ හැදි ඉරිඟු පිටි
- 1/3 කුසලාන ජලය
- 1 තේ හැන්දක තලමය තෙල්
- රිටිපේ 2 මානිඩාව: චිකන් සඳහා:
- සැදි සමඟ සෝස් 2 හැදි
- 1 tablespoon සහල් වයින්
- 1 තේ හැන්දක තලමය තෙල්
- 1 tablespoon ඉරිඟු පිටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
වට්ටෝරුව 1 පරිපාටිය:
- අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සඳහා කුකුල්මස් Marinade.
- වොට් එකක හැදි 1 tablespoon තෙල් තාපාංකය, ඉඟුරු, මිරිස් සහ සුදුළූණු පළමුව ඇරෝමැටික තෙක් ඉසින්න.
- කුකුළුමස් සුදු පැහැයක් ගන්නා තුරු චිකන් කකුල් සහ marinade සහ කලවම් කරල් එකතු කරන්න. එවිට විනාඩි යුවලක් සඳහා බ්රොකොලි සහ උකුස්සෝ ෆ්රයි එකතු කරන්න
- එය ඉතා වියළි නම් ජලය ටිකක් එකතු කරන්න.
- තත්පර 30 ක් සඳහා shiitake mushroom සහ stir-fry එකතු කරන්න.
- තවත් ළූනු සහ ලුණු හා තලෙන්ත එකතු කරන්න. එය සහල් ටිකකින් සේවය කරන්න.
වට්ටෝරුව 2 පටිපාටි:
- Marinade අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ හා චිකන් එකතු, chopsticks සමග මිශ්ර කිරීම හා cornflour එකතු කිරීම අවසන්. අවම වශයෙන් 10-15 විනාඩි සඳහා කුකුල්මස් Marinade.
- චිකන් මරිජින් කරද්දී එළවළු සකස් කර සෝස් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. උතුරන වතුර සහ කාණු වල ටින් එළවළු පිළියෙළ කරන්න.
- චිකන් වෙනස්කම් වර්ණ වන තෙක් චිකන් හා කලවාරුවක් එක් කරන්න. Wok ඉවත් කරන්න.
- හතු සහ බම්බු කදන් හෝ බඩ ඉරිඟු බදින සේ තෙල් එකතු කරන්න. වට්ටක්කාට චිකන් ආපසු එන්න. වකුගඩු මධ්යයේ ළිඳක් සාදා සෝස් එකතු කරන්න, එය එකතු කිරීමට පෙර ඉක්මනට යළි නැවත කැළඹීමක් ලබා දීම. මස් හා එළවළු සමග ඝණී කර ගැනීමට හා සෝස් බටර්. උණුසුම් සේවය කරන්න.
ලෙවන් වන් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1455 |
| මුළු ෆැට් | 62 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 304 mg |
| සෝඩියම් | 3,044 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 109 ග්රෑම් |
| තන්තු | 25 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 124 කි |