ඔබ උඳුනක බේකන් ආහාරයට ගත හැකි සියලු ආකාරයන් - මයික්රෝවේව් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිටර් වලද ඇතුළුව, මයික්රෝවේව් තුළ හෝ ගැටිත්තක් ඇතුලුව ඇතුලුව - සියලු දෙනාටම හොඳම ක්රමය උඳුන තුල පිළිස්සීමයි.
බේකන් මේදය, එබැවින් එය අඩු උෂ්ණත්වයේ දී සෙමින් පිසීමට සිදු විය යුතු ය. එසේ කිරීමෙන් අවසන් වන නිෂ්පාදන රසට හැපෙන රතු පාටින් ඉවතට යන අතරම වැඩි ප්රමාණයක් (නමුත් මේවා නොලැබේ).
තවද, ඔබට එය වින්දනයක් හෝ හිස්වැසුම් ඇති කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. නමුත් ගැටළු කිහිපයක් තිබේ.
එක්, සාමාන්ය කුකුළුමස් බේකන් මුළු පෙති සපයා ගැනීමට තරම් පුළුල් නොවේ. ඔවුන් එකිනෙකා සමඟ එක් වී එකිනෙකා සමඟ බැඳී සිටිනු ඇත.
නමුත් ඔබේ විස්තෘත හෝ griddle අතිශයින්ම පුළුල් (හෝ ඔබ ඔබේ බේකන් අඩකින් කපා ගැනීමට තීරණය කර ඇත ) පවා, ඔබ තවමත් උකු ඉවත් කිරීමට ඇති ඉඩ ඇති බේකන් පහළින් පිසිනු ඇත. එමනිසා එය රසට හැපෙනසුලුයි.
ඔබට සුදු බේකන් දෙපස පිසිනු ඇත, එසේ කිරීම සඳහා එයද අවශ්ය වනු ඇත. අලිගැටපෙන බේකන් ප්රධාන අභියෝගයක් නොවේ, නමුත් මම හිතනවා ඔබ ඔබේ බිකන් පෙරළීම අවශ්ය නොවේ.
ප්ලාස්ටික්, ස්ටෝවෙටොප් මත පිසින බේකන් ඔබේ ගිනි උදුනක් භාවිතා කරයි (නැතහොත් සමහර විට ඔබ ද්විත්ව ගිනි උදුන ග්රිල්ඩ් එකක් භාවිතා කරන්නේ නම්), එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබේ බිත්තර හෝ ගෙදර ෆ්රයිස් හෝ ඕලන්දයිස් සෝස් සෑදීම සඳහා හෝ කෝපි සෑදීම සඳහා ජලය උණු කිරීම
අන්තිමේදී, ස්ටෝවෙටොප් මත බේකන් ගතියෙන් යුක්තයි. බේකන් මේදය ස්ථානය පුරා විසිරී යන්නේ, සමහර විට ඔබ මත.
මෙයින් ඕනෑම එකක් - එය පහසුයි, එය ඔබේ ස්වීට්පොප් මත අවකාශය මුදා හැරීම හා ගොඩක් නොපෙනෙන දෙයක් - එය උඳුන තුල ඔබේ බේකන් ආහාර පිසීමට ප්රමාණවත් හේතුවක් විය.
නමුත් එය සිදු වන්නේ උඳුන තුල පිසින ලද බේකන් වන අතර ඔබට ලැබෙන හොඳම බේකන් වේ. උඳුනක හැඩැති සහ, ඔව්, පරිපූර්ණයි.
ඔබේ උෂ්ණත්වය රත් කර නොගන්න!
ඉතින් මෙන්න මේ පියවරයි. නමුත් මම මුලින්ම ඔබට හිස ඔසවයි, මෙම තාක්ෂණයෙන් ඉතා වැදගත් කොටස බේකන් සීතල උඳුනක් බවට පත් කිරීමට. උනුසුම් නොවන්න! සීතල උඳුනකින් පටන්ගෙන, බේකන් එය අවශ්යයි වගේ සෙමින් පිසීමට වගබලා ගනී.
- ෂීට් පෑන් මත බේකන් පෙති පිළිවෙල කර සීතල උඳුනේ මධ්යස්ථ රාක්ක මත තබන්න . (පෙති ඉහලට නොකැඩී කරන්න, පෑන් හරහා බේකන් හෑරීම පහසුය.) උඳුනේ දොර වසා ගන්න. උඳුනක 400 ° F උෂ්ණත්වය සවි කරන්න. ඇවිදින්න.
- විනාඩි 17-20 කට පසුව එන්න. බේකන් රන් දුඹුරු, නමුත් අධික ලෙස හැපෙනසුළු නොවූ වහාම එය සිදු වේ. නිශ්චිත කාලය, බේකන් පෙතිවල ඝණකම මත රඳා පවතී, සහ ඔබේ උඳුන ඉලක්කය උෂ්ණත්වය ළඟා වන ආකාරය මත කෙතරම් ඉක්මණින්.
- උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. අතිරික්ත මේදය උරා ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවා සහිත තලයක් (හෝ ප්ලේට් හෝ පිඟානක්) වෙත බේකන් මාරු කරන්න.
මතක තියාගන්න: උඳුන උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය නොතබන්න! ඔබ බේකන් දමා ඇති විට උඳුන සීතල වන බවට වග බලා ගන්න.
ඒ වගේම, පිහිනීම අවසන් මිනිත්තු කිහිපය තුළදී බේකන් මත ඔබේ ඇසේ තබා ගන්න එය ගිනි නොදක්වා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
තවත් දෙයක්: වහාම උණුසුම් පෑන් සිට පිසින ලද බේකන් ඉවත් කරන්න. ඔබ එය පෑන් තුළ දී එය දිගු නම්, පෑන් සහ උණු බේකන් මේදය තාපය දිගටම එය පිසීමට.
තවත් වාසි: බේකන් බටර්!
මෙලෙස බේකන් තෙල ඉතා හොඳයි. මම උණුසුම් බේකන් මේදය තාපය රහිත රාමීනින් බවට වත් කර වෙනත් භාවිතා සඳහා ශීතකරණයේ ගබඩා කර තබමි.
මම "වෙනත් භාවිතයන්" මගින් සෑම දෙයක්ම අදහස් කරමි. මම එය සමග සතී, එය සමග බිත්තර කන්න, එය සමග කුකියක් පිළිස්සීම - බැරෑරුම් භාවිතා කළ හැකි ඕනෑම තැනක, මම බේකන් බටර් භාවිතා කරමි. මම එය ටෝස්ට් පුළුස්සා දමන්නෙමි. මම මෙය කිසිසේත් අනුගමනය කර නැතත්, මම රටකජු බටර් හැඟීමක් ඇති අතර බේකන් බටර් සැන්ඩ්විච් දිව්ය ආකාරයක් වනු ඇත.
ඔබ බේකන් ආහාර පිසීමේදී තෙල ගිනි නොදක්වා ඇති බැවින්, ඔබ එය වත් කරන විට එය විනිවිද පෙනෙන අතර, එය ශීතකරණයේ සිසිල් කිරීමෙන් පසුව සුන්දර, ක්රීම්ගෝ සුදු වර්ණයක් ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත.
මා රෙමකින් තුළට මා එය වත්කොට චීස්කෝල් හරහා ද්රව මේදය විස්ථාපනය කිරීමට භාවිතා කළද, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම මම එය සුළු බෙකොන් අංශු ඇත.
ඕනෑම අවස්ථාවකදී ඔවුන් පහළට වැටෙනු ඇත.
සැබැවින්ම, සමහර විට මම "සෑදීම" වන බේකන් බවට වගබලා නැති අතර බේකන් බටර් යනු "අතුරු ඵලයක්" වේ, නැතහොත් එය අනෙක් පැත්තට තිබේ නම්.
ෆොල් ෆෑන් සමඟ පෑන් එක ගැන කුමක් ද?
තීරු සමග පෑන් පේළිය දැමීම පිලිබඳ ප්රශ්නය ඉස්මතු විය. මම මගේ බේකන් කරන විට මම තීන්ත භාවිතා නොකරමි, පසුව පෝරමය සේදීම සෝදා ගැනීමෙන් වැළකීමට නොහැකි වන අතර, මේදය තහඩු තහඩුව තට්ටුව වැගිරවීම සඳහා කරුණු සංකීර්ණ කළ හැකි බව මට පෙනී යයි. Plus, ඒක ලස්සන ලොකු කෑල්ලක්, සමහර විට එය ටිකක් නාස්ති කරනවා.
සැබැවින්ම තීරු ප්රධාන වශයෙන් ඔබගේ පිරිසිදු පන් (සාපේක්ෂ) පිරිසිදු කිරීම තබා ගැනීමයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම තාක්ෂණයෙන් එක වාසියක් නම්, අපි බේකන් සෙමින් සහ මෘදු ලෙස ආහාර පිසීම නිසා එය ඇත්තෙන්ම ඇලී නොතැබිය යුතුය.
කෙසේවෙතත්, ඔබ ඔබේ බේකන් ඇලවූවක් නම්, එය සමඟ පත්රයේ පයින් පේළියට ටිකක් පෙරළීමට උත්සාහ කරන්න. තීරු තුළ ඇති කුඩා කොන්ක්රීට් පිසින ලද බේකන් එසවීමෙන් වැලකී සිටියි.