ස්ලෝවැකියානු ජෝතා (YOH-tah) ලෙස හඳුන්වන බෝන් සහ ගෝවා කුට්ටි වට්ටෝරුව සඳහා මෙම වට්ටෝරුව Janez Bogataj (ඇන්ජන්ස් පබ්ලිෂින් ලිමිටි, 2008) විසින් ස්ලෝවේනියාවේ ආහාර සහ පිසීමේ සිට අනුවර්තනය කරන ලදි.
මෙම වට්ටෝරුව වෙත උපදෙස් ලබා දීමෙන් පසු, Hotpots ප්රභවය බලන්න.
ඌරු මස් බහුලව සෝවියට් ජනරජය සඳහා තෝරා ගැනීමේ මස්, විශේෂයෙන් කොලීන් නමින් හැඳින්වෙන ඌරන්ගේ මරන වේලාව පමණි . ඌරු මස් ටිකක් මේ මේ කෑමට යන්නේ. ඌරු මස් දුම් පානය කරන විට විශේෂයෙන් රසයි.
බ්රෙඩ් සහ අර්තාපල් ස්වීඩනයේ අනෙකුත් ප්රධාන ආහාර වේ. එබැවින්, බෝංචි සමඟ, ඔවුන් මෙම ඇල්ගීට් මුහුද අසල වෙරළබඩ ප්රදේශයෙන් පැමිණෙන සුවපහසු ආහාර වේලක් බවට පත් වේ.
එහි මිහිරි ඇඹුල් රසකාරක ආකෘතිය නැගෙනහිර යුරෝපීය ආහාර සඳහා සාම්ප්රදායික වේ. සමහර ජෝතා ගෝවා ස්ථානය වෙනුවට kisla ripa ලෙස හතු turnip ඇත. කුරුලු පාන් සමඟ සේවය කර ඇති අතර, ඔබ බ්ලූස් දුරු කිරීම සඳහා ආහාර වේලක් සපයා තිබේ.
ස්ලෝවැකියානු බීන් හා සුකර්රාට් හොට් පොට් හෝ ජෝට වඩා විශාල ඡායාරූපයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප වකුගඩු බෝංචි (සීතල වතුරේ පොඟවා ගැනීම )
- අවුන්ස 8 ක් ඌරු මස් ස්වල්පයක් හෝ ස්ලැබ් බේකන් (ඉවත් කළ)
- විශාල ලූනු (diced)
- 2 කරාබුනැටි කරල් සුදුලූනු
- 2 කෝප්ප එළවළු, ඌරු මස් හෝ කුකුළු මස් තොගයක්
- 2 හැදි තක්කාලි පාප්ප
- රාත්තල් 1 අර්තාපල් (භාවිතෙය්දී හා දියකර)
- 1 රාත්තල් ගෝවා (පිරිසිදු හා පිරිසිදු කිරීම)
- ඩෂ් ලුණු හා ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පුංචි බෝංචි ඉවතට ඇදගෙන, අඟල් කිහිපයක් ආවරණය කිරීමට සීතල වතුර පිරවූ විශාල සාස්පෙනේ දී ඔවුන් තබන්න. විනාඩි 10 කට වරක් උනුසුම්ව නටන්න. තාපය අවම කිරීම සඳහා විනාඩි 45 ක් හෝ බෝංචි ටෙන්ඩර් තෙක් නමුත් කැස්ස නොවේ. ඉවතට, පිසීමේ ක්රියාවලිය නැවැත්වීමට සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක් සහ පසෙකට දමන්න.
- විශාල සාස්පේන් දී, මේදය ඉවත් කිරීමට පටන් ගන්නා තුරු ස්පෙරීරිබ් හෝ බේකන් සූත්වේ. ලූනු රත්තරන් වන තුරු ළූනු සහ සුදුළූණු එකතු කිරීම සහ සෝතය, නමුත් දුඹුරු නොකළ යුතුය. තොගයක්, තක්කාලි පේස්ට්, අර්තාපල් සහ ගෝවා බටර්. අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් හෝ අර්තාපල් සහ උම්බලකඩ ඉතා සාරවත් වන අතර, මිශ්රණය ඝනකම, තාපාංකව හා සිහින්ව කැපීම, විවර කිරීම සහ ඇවිස්සීම සිදු කරන්න.
- ඌරු මස් ඉවත් කරන්න, බයිට් ප්රමාණයේ කෑලි කපා, පිසින ලද බෝංචි සහ උණුසුම් කරල, විනාඩි 10 ක් පමණ ඇතුළත සාස්පාන් වෙත ආපසු යන්න. කුළුබඩු සකස් කරන්න. සමහර කුකුළන් එය අතිශයින් අප්රසන්න නම් රොක්ස් සමඟ ඔවුන්ගේ ජෝටාව ඝණී ඇත. නමුත් මෙය ආත්මීය කාරණයක් වන අතර, ජෝටා නිසි ඝණකම පිළිබඳ එක් පුද්ගලයෙකුගේ අදහස අනිවාර්ය නොවේ. එය කැමති ආකාරයට එය සේවය කරන්න.
Hotpots ප්රභවය
දේශීය හා සෘතුමය වශයෙන් පවතින දේ මත වෙනස්වන අමුද්රව්ය සමඟ සෑම සංස්කෘතියක් තුළ උණුසුම් පාටවල් පවතී. ඉංග්රීසි, ලන්කන්ෂයර් හොට්පොට් , ඇමරිකාව, Hotchpotch, hodgepodge හෝ stampot හෝ hspspot ලන්දේසි සහ හොචෙපොට් හි ප්රංශ භාෂාවෙන් ද ප්රසිද්ධියට පත් වී ඇත.
මෙම එක් එළවළු ආහාරය ඉතාම ඝන සුප් සහ උණුසුම් එළවළු සහ මස් ඉස්ටුවක් අතර කොහේ හරි අවසන් වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 588 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 70 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,197 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 62 ග්රෑම් |
| තන්තු | 17 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 40 ග්රෑම් |