මෙම සිව්-ස්ථර ලෙමන් ටකරේ වට්ටෝරුව දිරාපත් වී ඇති නමුත් ලෙමන් පොහොසතියෙන් කපා හැරෙන යම් ආලෝකයක් එක් කරයි.
වසන්ත සමයේ හෝ මංගල හෝ මංගල දිවා භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පිළිගැනීමක් ලබා දෙන ලද අතුරුපසක්. එවැනි ලස්සන අතුරුපසක්, එය ඔබේ හොඳම පාදමය කේක් තහඩ සහ ගෝලාකාර සුදුසු විය යුතුය. මගේ ආගන්තුකයන්ට ප්රමාණවත් තරම් මුදලක් ලබා ගත නොහැකි ප්රදර්ශන කුටියකි. එම සැලැස්ම භාවිතා කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් පැය 12 ක පමණ කාලයකදී ලෙමන් රබර් කිරි ශීත කළ යුතුය.
ඔබට කෙටිමං කිහිපයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ විසින් මස් සඳහා කුට්ටි සහිත ක්රීම් සමග සැහැල්ලු කර ඇති ලෙමන් පුඩිං මිශ්රණයෙන් සෑදීම වෙනුවට, ටින් ලෙමන් පයි ෆිලිං හෝ ඇඹුල් ලෙමන් වෑල්ව භාවිතා කළ හැකිය. .
මෙන්න ලෙමන් ටෝටේගේ විශාල ඡායාරූපයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ලෙමන් කර්ඩ්:
- 1 කුසලාන සීනි
- 3/4 කුසලාන ලෙමන් යුෂ (නැවුම්)
- විශාල බිත්තර 3
- ලොකු ටුනා 3 ක්
- 2 අවුන්ස බටර් (සිසිල්, අශෝභන, 1/2 අඟල් කැට කපා)
- ස්නැන්ජ් කේක්:
- විශාල බිත්තර 6 (කාමර උෂ්ණත්වය, වෙන් කරන ලද)
- හැදි 14 සීනි
- 1 3/4 කෝප්ප කේක් පිටි (පිරියම් කිරීමෙන් අනතුරුව මනින)
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- ලෙමන් සරල සිරප්:
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1/2 කුසලාන ජලය (තාපාංක)
- 1/4 කුසලාන ලෙමන් යුෂ (නැවුම්)
- ලෙමන් මූස් පිරවුම්:
- 1/2 කුසලාන ලෙමන් යුෂ
- 1 කුසලාන ජලය (සීතල)
- 2 1/4 තේ හැඳි Unlated ජෙලටින් (1 පැකේජය)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1 රළු රසය
- 1 කුසලාන දරුණු කස පහර (සීතල)
- 2 හැදි ලෙමන්
- රසය
- තුහීන වීම:
- 8 වරක් ක්රීම් චීස් (මෘදුයි)
- අවුන්ස බටර් 8 (මෘදු අශෝභන)
- කුඩු සීනි 4 කෝප්ප
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය (හෝ ලෙමන් සාරය)
- 1 tablespoon කිරි (අවශ්ය නම්, තුනී, වඩා අඩු හෝ අඩු)
- උඳුනක්:
- විකල්ප: පැණි රසැති වියළි පොල්
- විකල්ප: වියළි පලතුරු
එය කරන්නේ කෙසේද?
ලෙමන් රුවල් කරන්න
- මද්යසාර තාපාංක බඳුනක (3) කෝප්ප සීනි, 3/4 කුසලාන ලෙමන් යුෂ, 3/4 කුසලාන ලෙමන් යුෂ, 3 බිත්තර සහ 3 බිත්තර කහ මදය (ලෙමන් යුෂ වල අම්ලය ප්රතික්රියා කරන අතර මද්යමය රසයක් ලබා දෙයි).
- වතුරේ සෝස්පේන් (බඳුනක් නොමැතිව) බඳුනක් සකසන්න. ඝන සහ ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ අංශක 160 ක් ලියාපදිංචි වේ.
- වතුරෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න. දියවන තෙක් බටර් සහ කරපටි එකතු කරන්න. බඳුනකට මාරු කිරීම හා ප්ලාස්ටික් එතුම සෘජුව සාදන්නේ නැති නිසා ලෙමන් රබර් මතුපිටට කෙළින්ම එක රැයක්.
කේක් කරන්න
- උඳුනේ මැද ඇති රාක්කය සවි කර 375 ක් දක්වා උණුසුම් කරන්න. පේජර්ට් කඩදාසි දෙකක් (9 අඟල්) රවුම් කේක් භාජන. භාජන හෝ පාච්මන්ට් ග්රූස් නොකරන්න.
- විශාල පාත්රයකින්, මිශ්රණය ඉතා ඝන වන තෙක් බිත්තර 6 ටුනා සහ හැදි 7 සීනිය අතර බීට් බෙදී සිටින විට රිබන් සාදයි.
- වෙනම පිරිසිදු හා වියළි පාත්රයක් තුළ, මෘදු මිටි තෙක් 6 බිත්තර සුදු ජාතිකයින් කසන්න. ඉතිරි 7 හැදි සීනි, එක් වේලාවක් tablespoon එකතු, දැඩි හා ග්ලැඩියේ.
- පොහොර මිශ්රණයට සුදු පැහැති භාගයක් බාගන්න, පිටිවලින් අඩක් සහ 1/4 තේ හැන්දක ලුණු අධික ලෙස ඉවතට ගන්න.
- ඉතිරි සුදු ජාතිකයින්ගේ ඇඹරුම් පැටවා, ඉහළට ඉහළින් පිටි පැටවුන් පිටතට ගෙන සංයෝජනය තෙක් නොනවත්වා තබන්න.
- භාජන අතර තට්ටුව වෙන් කරන්න, ඉහළට ඔසවා ගැනීම. දත්පිත් පටි පිරිසිදු කිරීම විනාඩි 15 ක් පමණ වන තෙක් රවුම් පුළුස්සන්න. රැහැන් මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන විට, කේක් ලිහිල් කිරීමට පියන් මුදුන වටා පිහියක් පවත්වා ගන්න. 9-අඟල් කාඩ්බෝඩ් කේක් කවයන් වෙත හැරෙන්න. එක් එක් කේක් තිරස් අතට අඩුවෙන් කපන්න සහ පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවත් කරන්න.
සරළ සිරප් සාදන්න
- 1/2 කෝප්ප සීනි නොකැඩෙන, තාපාංක පාත්රය. 1/2 කුසලාන තාපාංක ජලය එක් කරන්න සහ සීනි විසුරුවා හැලීමට. ලෙමන් යුෂ තුල බීට් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන් කරන්න.
ලෙමන් මූස් සාදන්න
- කුඩා භාජනයක් තුළ, ලෙමන් යුෂ සහ 1 කුසලාන සීතල ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න. මුදුනේ ජෙලටින් ඉසිය යුතු ය.
- අයිස් වතුර සමග මැද භාජනයක් පුරවන්න. කුඩා සාස්පේන් දී, ජෙලටින් මිශ්රණය, සීනි සහ මධ්ය තාපය ඉහළට ලුණු සහ පොටෑසියම් ජෙලටින් සහ සීනි විසුරුවා හැරීමට විනාඩි 4 ක් පමණ එකතු වේ.
- ජෙලටින් මිශ්රණය නැවත නැවත කුඩා බඳුනට වත් කර අයිස් තට්ටුවක බඳුනක් සාදන්න. මිශ්රණය විනාඩි 1 ක් පමණ කාමර මිශ්රණයට ළඟා වේවා.
- විශාල භාජනයක් තුළ මෘදු පැල්ලම් තෙක් පිහාටු ක්රීම් සහ සතෙකු සාදයි. මෘදු මිටි ආපසු පැමිණෙන තෙක් උකු ක්රීම් හා සිසිල් කරන ජෙලටින් මිශ්රණය වත් කරන්න. කේක් එකට සූදානම් වන තුරු රත් කිරීම.
තුහීන කරන්න
- විශාල වේගයකින් විදුලි බල්බයක් භාවිතා කරමින් විශාල භාජනයක් තුළ ආලෝකය හා සිහින් වන තෙක් ක්රීම් චීස් හා බටර් පරාජය කරන්න. ක්රම ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරන අතර තෙක් අඩු වේගයකින් පහර දීම පල්ලියකින් බඳිනු ඇත.
- වැනිලා හෝ ලෙමන් සාරය එකතු කර විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා හෝ වැඩි වේගයකින් අධි වේගයකින් පහර දෙන්න. ඉතා තරමක් ඝන, කුඩා කිරි සමග සිහින් නම්. මිනිත්තු 30 සිට 45 දක්වා ආවරණය කිරීම සහ නැවත පරිවර්තනය කිරීම හෝ පැතිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ස්ථීර වන තුරු.
කේක් එකට එකතු කරන්න
- පැතලි පැත්තෙන් 1 කේක් තට්ටුවක්, ලස්සන කේක් ප්ලේට් මත. සරල සිරප් 1/4 කින් බුරුසු. 1/4 කුසලාන ලෙමන් රුවල්, 1 කුසලාන ලෙමන් මූස් විහිදුවන්න.
- දෙවන කේක් ස්ථරය සමග ඉහළින්, සිරපය 1/4 කින් බුරුසුවක් සහ ලෙමන් රුවල් සහ 1/4 කුසලාන ලෙමන් මූස් සමඟ 1/4 කෝප්පයක් සමඟ ව්යාප්ත වේ. තුන්වන කේක් තට්ටුව, සිරප්, කිරි සහ මුසස් සමඟ නැවත නැවතත් කරන්න. සිව්වන කේක් තට්ටුව සමඟ සෙසු සිරප් සමග බුරුසුවක්, ලෙමන් රබර් කිරි සහ ඉතිරි මුසාවක් ඉතිරි වේ. තුහීනට පෙර පැය සිසිල් කිරීම.
- කේක් ස්ථාවර, ක්රීම්-චීස් තුහීන සමග කේක් පැති, පැකට් ඉහළ මත නල දෙකක් 2 කෝප්ප පිටත් කර. අවශ්ය නම් පැණිරස පොල් ගෙඩියක් පොල් පැටවාට එක් කරන්න. අවශ්ය නම්, වියළි පලතුරු සමග විසිතුරු භාණ්ඩ. පෙති සහ සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ. තරමක් ශීත කළ හොත් මෙම ටූට් පෙති හොඳයි. එහෙත් කේක් කැබලිවලට සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණිය යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 730 |
| මුළු ෆැට් | 33 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 19 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 296 mg |
| සෝඩියම් | 303 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 99 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |