වියළි කාලයක වියළි මිදිවලින් සෑදූ ආකාරය

වරකට වරක්, ඔබ ඔබගේ මුල්ලේ මස්පිඬේ යන්නට ගොස්, හරක් මස්වල වීදුරුවක් වන ඇමරිකානු ඩොලර් අටක් මිලදී ගන්න. ඔබ හොඳ, වයෝවෘද්ධ වසයන ලද නම් , ඔබ සාප්පුවක් මිලදී ගන්නා දේට වඩා ටෙන්ඩර් හා රසකාරක වේ. මේ සඳහා හේතුව වන්නේ වයසට යෑමේදී ස්වාභාවික එන්සයිම සඳහා මස්වල ඇති දෘඪ සංයුක්ත පටක බිඳ දැමීමට සහ රසය රත් කිරීම සඳහා වාෂ්ප වීමට වාෂ්ප වීමයි.

වියළි වයෝනය

වයසට යාමේ පැරණි ක්රමය වියළි කාලගුණයක් ලෙස හැඳින්වේ.

වියළි වයෝනයකින් පාලනය කරන ලද, සමීපව නිරීක්ෂණය කරන ලද, ශීත කළ පරිසරයක එල්ලා මස් එල්ලීම සිදු කරයි. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 36 අතර සිටීමට අවශ්ය වේ. උණුසුම් හා මස් මාංශපේශී , සීතල වන අතර එය වයිරසයේ ක්රියාවලිය නතර කර එය අත්හිටුවනු ඇත. ජල අලාභය අඩු කිරීම සඳහා ඔබට 85 ක් පමණ ආර්ද්රතාවය අවශ්ය වේ. බැක්ටීරියා පාලනය කිරීම සඳහා, ඔබ මස් අවට වාතය අඛණ්ඩ ප්රවාහයක් අවශ්ය වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ එය හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක එල්ලා ගත යුතු බවයි. මෙම ක්රියාවලියේ අවසන් හා වඩාත්ම වැදගත් අංගය, වයසට යාමේ මස් පිළිබඳ සමීපව පරීක්ෂාවට ලක් කිරීම සඳහා පලපුරුදු රසඥයකු වේ.

මේ දිනවල සාමාන්යයෙන් වයසක මස් වර්ග සාමාන්යයෙන් මස් කරන්නන් නොයෙකුත් හේතු තිබේ. වියළි ගවයින්ගේ පිරිවැය ඉතා ඉහළ විය හැක. වයස්ගත වූ හරක් මස් බර අඩු වීම නිසා රාත්තල් සඳහා මිල ඉතා ලජ්ජාවට පත් විය හැකිය. ඔබ එකතු කරන කාලය, ගබඩා කිරීමේ ඉඩ, ශීතකරණය, ශ්රමය වැඩි මිලක් එකතු කරනවා නම්. කප්පාදු කිරීමේ ගුණාත්මකභාවය නිසියාකාරව වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා මස් වයෝනය සඳහා සැලකිය යුතු මැබ්රින් අඩංගු විය යුතුය.

මෙයින් අදහස් කරන්නේ මස් පුරාම ඝණකම පැතිරී ඇති බවක්. මෙම වර්ගයේ මාජ්ලින් පමණක් ඉහළම ශ්රේණියක් ඇති අතර වයසට යෑමට උපකාරී වේ.

වියළි වයෝනය අධික ලෙස මිල සහ වයස අවුරුදු මස් සඳහා අවශ්ය අවකාශය ඉතා දුර්ලභ වී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳම ආහාර අවන්හල් කීපයක් පමණක් විය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ දෙනා තමන්ගේම හරක් මස් වලට වයසට ගෙන ඇත. ඔබ මෙය කරන්නේ කුමක්දැයි නොදන්නේ නම් මෙය අවදානම් සහිත රැකියාවක් විය හැකි අතර, එය උත්සහ කරන ඕනෑම කෙනෙකුට සුවඳක් ඇති බව මා යෝජනා කරනවා. ඔබේ වයසට ගිය මස් ගඳ සුවඳ නොදැනේ නම් එය එළියට දමන්න.

මස්වල රසය තුළ වැඩි වර්ධනය දැකීමට පෙර දින වයස අවුරුදු 11 ක් පමණ ගත වේ. ඊට පසු රසය දිගින් දිගටම උත්සන්න කරයි. නමුත් බර අඩු වීම සහ නරක් වීමේ අවදානමක් ඇත. අවසානයේදී මස් මාංශ ආහාරයට ගත නොහැකි තරම් හොඳ ආහාර වේලක් වනු ඇත. එය ඔවුන්ගේ වයස අවුරුදු 20 සිට 30 දක්වා සීමා කරනු ඇත.

තෙත් වියපත් වීම

වියළි වයසට යාම සඳහා අඩු වියදම් විකල්පයක් තෙත් වයෝනය ලෙස හැඳින්වේ. මස් ඇසුරුම් ඇසුරුම්වල ඇසුරුම් කරුවන් වෙත පැටවුන් වෙත එවනු ලැබේ. මෙම ශිතාගාරවල මෙම ඇසුරුම් කළ මස් පෝෂණය කරුවන්ට වයසින් මුහුකුරා යෑමට හැක. මස් මාංශ ආහාරයට ගැනීමෙන් එන්සයිම සංයෝජක පටක බිඳ දමනු ඇත. එය වඩා ටෙන්ඩර් කර ගනී. කෙසේ වෙතත්, දියර පාඩු නැති වීම නිසා වියළි වයසේ සිට ලබා ගන්නා රසය සාන්ද්රණය සිදු නොවනු ඇත.

එහෙනම් ඇයි ඔයාගේම ගවමස් ටිකක් ඉතිරි කරන්නේ නැත්තේ? මෙම රික්වෙස්ට් ඇසුරුම් කර ඇති මූලික කපන ( බිස්නස් කප්පාදුව ගනු ලබන්නේ) භාජනයෙන් ගෙන සති 2 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ඔබට ඇත්තෙන්ම මෘදු මිළ කෑල්ලක් තිබේද?

උපත් පාලනය යටතේ පැවති තත්ත්වයන් යටතේ නිශ්චිත උෂ්ණත්ව හා ආර්ද්රතාවයේ දී වයෝවෘද්ධ වීම සිදු කළ යුතු ය. සාමාන්ය පවුලේ ශීතකරණයක් නිසි වයසක හරක් මස් සඳහා අවශ්ය වන්නේ නැත. එය හරක් මස් කැබැල්ලක් සෑදීමට සති කීපයක් තුළදී එම මස්වල ඇති බැක්ටීරියා හොඳ බෙහෙතක් ලබා ගැනීම පහසුය.

වඩාත් නරකයි, අන්තර්ජාලය වටා පාවෙන රෝහල වෙත යාම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව වේ. ඔබේ අගමැති හෝ තේරීම බීමහල් ගන්න , ඒවා විසුරුවා හැරීමට , සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක්, පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් හා ඔබේ ශීතකරණයෙහි ශීතලම ස්ථානයේ තබන්න. සති 2 ක් සඳහා සෑම දිනකම මිරිස් ඉවත් කර තුවායක් මාරු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලිය හරහා ජීවත් වනවා නම්, ඔබට අතිවිශිෂ්ට ස්ටික් පොරොන්දු වේ. ඔබට අවශ්ය වන්නේ මුලින්ම නරක් වීම ආරම්භ වන විට දැන ගැනීමට පළපුරුද්ද හා දැනුමයි.

මස්වල සුවඳ සහ වර්ණයෙහි නිශ්චිත වෙනසක් සිදු වී ඇති අතර එමගින් වයසට යාමේදී එය ඉතා නරක නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා ඉතා සමීප පරීක්ෂාව අවශ්ය වේ.

ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා ඕනෑම මස් කැබැල්ලක් සඳහා ඇති ලොකුම අවදානම ඔබ වයසට යෑමට පෙර එම මස් වලට සිදු වූ සියලු දේ වේ. බැක්ටීරියා, ඇසුරුම් කිරීම හෝ නැව්ගත කිරීමේදී බැක්ටීරියා වලට ඕනෑම හෙයකින් නිරාවරණය කළ හැකිය.

එය තරඟකරුවන්ගේ බාබකුන් කුක් බොහොමයක් සමඟ ඔවුන්ගේ ජනප්රියත්වයට පත් වේ. මෙය ඉතා කෙටි කාලයක් හා මුද්රා තැබූ මස් සමඟ සිදු කරනු ලැබේ. ක්රියවෝස් බ්රිස්කට්ස් සතියක් හෝ දෙකක් ආරක්ෂිතව ඔබේ ශීතකරණයෙහි තබා ගත හැකිය. මෙම සීමිත ක්රියාවලියෙන් ඔබට ලැබෙන්නේ කොතරම් දියුණුවක්ද යන්නයි.