වට්ටෝරු සහ ටාට් සෑදීමේ ආකාරය
ඉතාලි භාෂාවෙන් ඉතාලි වට්ටෝරුවෙන්, "කේක්" යන වචනයේ අර්ථය වන්නේ "බහුල වශයෙන් අතුරුපස" හෝ "රසවත් ආහාරයක්" වේ. අතුරුපස වට්ටක්කා ක්රීම්, මූස්, ජෑම් සහ අනෙකුත් පිරවුම් ද්රව්ය පිරවිය හැකිය.
ටැට් යනු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනත් දෙයක්. තටාකයක් අඟල් 1 ක පමණ උසකින් යුක්තය. එය පැන් කෑල්ලක් තුළට ගිලී ඇති අතර පසුව එය පිරී ඇත. රසකාරක සහ අතුරුපස වකුගඩුවක් මෙන් ම රසවත් හා අතුරුපස වර්ග ද තිබේ.
Torte Layers
සාමාන්යයෙන් අතුරුපසක් සාමාන්යයෙන් රත් කරන ලද කේක් ගෙඩියක් සහිත තක්කාලි වලින් සාදන ලද රතු පාටින් හා තෙත් බිත්තර වලින් සීනි සහ දැඩි ලෙස පහර දී බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී. කූඩ කුරුල්ලන් සාමාන්යයෙන් කුරුල්ලන් හෝ වෙනත් සිහින් පෑන්කේක් සමඟ ආරම්භ වේ.
Torte පිරවුම්
අතුරුපස වට්ටක්කා බටර් ක්රීම්, මූස්, ජෑම්, පැණිරස නූඩ්ල්ස්, මරිජුවාස්, සහ කේක් ස්ථර අතර එකතු කිරීම ගැන සිතා ගත හැකිය. කූරු කුරුල්ලන් ක්රීම් කළ මස් මිශණ, පිරවූ එළවළු, චීස් හා තවත් දේවලින් පිරී ඇත.
අතුරුපස වකුගඩු වට්ටෝරු
වඩාත්ම සුප්රසිද්ධ වට්ටෝරු සමහරක් ඔස්ට්රියානු, ජර්මන් සහ හංගේරියානු සම්භවයක් සහිත වේ. ජනප්රිය හංගේරියානු වට්ටෝරු වට්ටෝරු කිහිපයක් බලන්න.
- හංගේරියානු Walnut Torte: හංගේරියාවේ ඩයොස් ටර්ටා ලෙස හඳුන්වන මෙම ඩැසල්ට් තුනේ ස්ථර වට්ටෝරුවක් සාදයි. එය වල් නට් ස්පොන්ජ් සහ චොකලට් බටර් ක්රීම් වලින් නිපදවයි.
- හංගේරියානු එස්ටරාජී ටෝටේ : මෙම පොහොසත් අතුරුපසට කදිම නිදසුනක් ලෙස ඔස්ට්රෝ-හංගේරියානු පිළිස්සීමේ තවත් උදාහරණයකි. එය ඇම්මන්ඩ් පිටි ස්පොන්ජ් කේක් හා චොකලට් බටර් කට්ටල වලින් සාදන ලදි.
- හංගේරියානු Dobosh Torte : හංගේරියාවේ Dob dos torta ලෙස හඳුන්වන මෙම රසවත් කැරමල් මුදුන සහිත මෙම සම්භාව්ය රසවත් අතුරුපසට කාලය වැය වන නමුත් එය වෑයම් දැරීමට සිදු වේ.
බඩ ඉරිඟු වට්ටෝරු
ඔබ ප්රකෘති මාදිලියේ කිසිවක් ගැන කථා කරන්න. නිදසුනක් ලෙස දැනටමත් සාම්ප්රදායික වශයෙන් ස්ථරවලින් සෑදූ ලසඤ්ඤීය වට්ටක්කා වට රවුමක හැඩැති පඳුරක දී සකස් කළ හැකි අතර, වරක් පිළියෙල කළ විට, ඔබට කෝකියකින් කෑලි කෑලි කෑලි කපා හැක.
ටාට්ස්
ප්රංශ වචනය tarte පරිවර්ථනය කළ හැකි පරිදි පයි හෝ ටාට් යනුවෙන් අර්ථ දැක්විය හැකිය. විශාල වෙනසක් වන්නේ පයිතිස් සාමාන්යයෙන් පැණිරස ආවරණය කර ඇති බවය. ටාට් යනු විවෘත මුහුණ පයි. ටර්ලට් ටි්රලට් ටි්රටට් ටයිට් එකක්. කූරු ටාට් මස්, චීස් හා එළවළු පිරී ඇත.
අතුරුපස ටර්ට් වට්ටෝරු
ටාට් වලට ස්ථර නැත. ඒ වෙනුවට, අතුරුපස තිරිඟු, පළතුරු, කස්ටඩ් සහ රස කළ කීම් වලින් පිරී ඇත.
- වැනිලා කූඩාරම් පළතුරු නාසය: මිහිරි සුවඳ කබොලක් සහිත වැනිලා කස්ටඩ්වලින් පිරුණු, සුවඳවත් පලතුරකින් යුෂ පලතුරු සහිත ය.
රස කැටයම් වට්ටෝරු
කුළු බඩු කෙසෙල් වර්ග, බොහෝ විට බිත්තර කස්ටඩ් හා චීස් පිරවුම් සමග සැර-ලුණු ටාට් වර්ග වේ.
- ලීක් සහ අල වර්ග : නැවතත්, පෝෂක කබොල්ලක් ලීක්ස්, අර්තාපල් සහ Gruyère චීස් මහා ප්රධාන මාර්ගයක් හෝ භෝජන වේලක් සඳහා පිරී ඇත.