කිරි හෝ කිරි ආහාර රහිත වට්ටෝරුවක් සඳහා වීගන් රොක්ස් අවශ්ය ද? සෝයා කිරි සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වූ මාජරින් භාවිතා කරන මෙම සත්ත්ව ආහාරයට ගතහැකි වීගන් රොයස් උත්සහ කරන්න. රොක්ස් හෝ ඝණ කිරීෙම් කාරකයක් අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් සඳහා පූර්ණ හොඳ ආදේශනයක්. අතිරේක ප්රසාද දීමනාවක් ලෙස, පාරම්පරික කිරිපිටි සහ බටර් මත පදනම් වූ රොක්ස් වලට වඩා මේදයෙහි වයල රොක්ස් ඉතා අඩු වේ, සහ කොලෙස්ටරෝල් නොමිලේ වේ! සමහර විට සුදු සෝස් යනුවෙන් හැඳින්වෙන රෝක්ස්, ආහාර පිසීමේදී විවිධාකාරව භාවිතා වන අතර, එය කැටි, සුප් හෝ ඉස්ටුවක් ඝන වීම හෝ ප්රංශ ක්රීම් සෝස් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි.
සාම්ප්රදායිකව, පිටි, බටර් සහ කිරි වලින් සාදන ලද නමුත්, කිරි අඩු කිරීම සඳහා අඩු කිරි හා කොලෙස්ටරෝල් තොර වීගන් රොක්ස් භාවිතා කිරීමට ඔබට අවශ්ය නොවන හේතුවක් තිබේ. ඔබට භාවිතා කිරීමට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් සඳහා සුදුසුය. සඳහා සාම්ප්රදායික රෝූස්: සුප් හෝ සෝස් ඝණ වීමෙන් හෝ සුදු පීසා සෝස් වැනි වෙනත් සෝස් සහ පිඟන් කෝප්ප, වීගන් සුදු ලසඤ්ඤා සෝස් සහ වීගන් මැකරීනි සහ චීස් වැනි ආරම්භක ලක්ෂ්යයක් ලෙස ආරම්භක ස්ථානයක් ලෙසය.
කිරි වට්ටෝරුවක් සඳහා සෝයා කිරි කැඳවන අතරතුර, කිරි නොවන ආදේශකයක් වෙනත් වර්ගයක් ද ක්රියා කරනු ඇති අතර, එය සුපරීක්ෂාකාරි වන්න. සහල් කිරි ස්වල්පයක් ස්වභාවික පැණිරසයි. සෝයා කිරි වලට වඩා එය තුනී වේ. එබැවින් එය වඩා හොඳ ය. ඇල්මන්ඩ් කිරි හෝ ආමන්ඩ් හා පොල් කිරි මිශ්රණය උත්සාහ කළ හැකි නමුත් සාමාන්ය පොල් කිරිවලට අනවශ්ය පොල් රසයක් එකතු කළ හැකිය. සැක සහිත නම්, මෙම වට්ටෝරුව තුළ මුලින් නිර්ෙද්ශිත unsweetened සහ unflavouvorirana සෝයා කිරි සමග අනුයන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන සෝයා කිරි (රසවත් සහ නුපුහුණු)
- වියළි මාගරින් 2 හැදි
- හැදි 2 පිටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
පළමුව, අඩු සීතලක් මධ්යයේ සාස්පේන් හෝ විශාල කැළලක් තුළ සෝයා කිරි (හෝ වෙනත් නොවන කිරි කිරි ආදේශකය) උණුසුම් කරන්න.
සෝයා කිරි උණුසුම් වූ විට, වීගන් මාගරින් හා පිටි එකතු කිරීම, ශක්තිමත් හා නිරන්තරයෙන් ඝනකමින් සෑදීමට හා වළක්වා ගැනීම වැළැක්වීම. මේ සඳහා සුදුසුම සහ ගැඹුරකින් යුක්තව භාවිතා කරන්න.
සෝස් ගතිය වැඩි වන තුරු නිතර නිතර ඇවිස්සීමට ඉඩ දෙන්න.
Recipe සටහන්: ඔබේ roux ඝණී නැහැ නම්, එවිට ඔබ ටිකක් තාපය හැරවීමට අවශ්ය විය හැකිය.
එය අධික ඝනවීමක් නම්, වඩා ටිකක් වැඩි සෝයා කිරි එකතු කරන්න, සහ හොඳින් එකට එකතු කිරීම සඳහා සියල්ල එකට බහින්න. නිතිපතා කිරි සහ බටර් මත පදනම් වූ රොක්ස් සමඟ සමානව සිසිල් කරන සෝස් ටිකක් තරමක් ඝණීවන බව මතක තබා ගන්න. එවිට ඔබට අවශ්ය වන්නේ කුමක් සඳහාද යන්න තීරණය කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 623 |
| මුළු ෆැට් | 28 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1,681 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 80 යි |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 13 ග්රෑම් |