මෙම සාරය බ්ලූබෙරි සහ ලෙමන් වල කේක් කේක්, ගිම්හාන, අලංකාරය, රස බැලීමට ප්රීතියකි. චොක්ලට් කේක් ඔබ පිස්සන් සහ පොටෑක් සඳහා කදිම, ඔබ සමඟ සැසඳීම සඳහා සුදුසු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, පෙර දිනක් සූදානම් කිරීම සඳහා මෙය පරිපූර්ණ කෝපි කේක් ද වේ.
ඔබට ඕනෑම මැන්ඩ්රි ඇඹරුම් , බුන්ඩ්ට් හෝ ටියුල්බෑන්ඩ් අච්චුව (ලන්දේසි අනුවාදය) භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් ඔබට එය නොමැති නම්, සාමාන්ය කේක් ටින් ද සිදු කරනු ඇත.
ඔබ ස්ථාවරය මික්සර් හෝ අත මැට්ටයක් අවශ්ය වනු ඇත.
නෙදර්ලන්තයේ ජනප්රිය නැවුම් චීස් ක්වාර්ක් එකතු කිරීම, මෙම කේක් තෙතමනය සහ වඩාත් රසවත් කරයි. ඔබ ජීවත් වන ක්වාක් සොයාගත නොහැකි නම්, පහත දැක්වෙන උපදෙස් බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2/3 කුසලාන / 150 ග්රෑම් නොසැලී බටර් (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
- 1 1/4 කුසලාන / 250 ග්රෑම් superphine කැස්ටර් සීනි
- ලෙමන් 2 ක්
- 3 බිත්තර
- 1 1/5 කුසලාන / 300 ග්රෑම් සමස්ත ප්රංශ quark
- 2/5 කෝප්ප / 100 ml සම්පූර්ණ කිරි
- 2 ෆොස්ෆේට්. බේකිං පවුඩර්
- 3 1/5 කුසලාන / 400g ස්වයං-නැඟෙන පිටි
- 1 2/3 කුසලාන / බ්ලූබෙරී 250 ග්රෑම්
- 2 1/2 කෝප්ප / 250 ග්රෑම් කුඩු සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 350 ° F (175 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. විශාල වලල්ලේ පුස් ග්රීස්.
- සැහැල්ලු හා ක්රීම් වැනි තෙක් බටර් සහ සීනි (විනාඩි 5 ක් පමණ) තලාගන්න. බීටැටරය අවම මට්ටමට හැරවීම සහ එක් බිත්තර එක් එක් බිත්තර එකතු කරන්න.
- ලෙමන් ගෙඩි කපාගන්න. පසුව භාවිතා කිරීමට ලෙමන් යුෂ බටර් මිශ්රණයට ලෙමන් ඩොල්, කවර්ක් සහ කිරි එකතු කරන්න. මිශ්රණය මෙම අදියරේ දී මඳක් පිරී ඉතිරී යනවා නම්, තැති නොගන්න.
- මෙම ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි තට්ටුව තුළට පිටතට ගෙන මිශ්රණය හරහා මෘදු මිදියුෂ ඉවත් කරන්න.
- මුදු අච්චුව තුළට තට්ටුව වත් කරන්න. බ්ලූබෙරි බොහොමයක් තැම්බූ (බොහෝ විට පිසින අතරම ගිලෙන්නට ඇත). පසුව කේක් ඉහළට සැරසීමට සමහර බ්ලූබෙරීස් තබා ගන්න.
- කේක් එකට ඇතුළු කරන ලද කූඩුවක් 50-55 විනාඩි පිරිසිදු වන තුරු රොටි පුළුස්සන්න. පැය 1/2 ක් සඳහා වයර් රාක්කයක අච්චුවෙහි සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු රාක්කයේ (තවමත් අච්චුවෙහි) පෙරළීම සහ 1 1/5 පැය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ලෙමන් ගෙඩිය සෑදීම සඳහා පාත්රයෙහි සීනි සහ ලෙමන් යුෂ මිදියුස එකට බණ්ඩක් තැනීම සහ පිසිනු ලබන්නේ සම්පූර්ණයෙන්ම තට්ටුවකින් තොරවය. එය නොපෙනෙන හා බඩවැල් විය යුතුය. ඝණකම ඝණකම නම්, වැඩිපුරම ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
- ක්වාර්ක් කේක් ශීත සීතල නම් අච්චුවේ සිට එය ඉවත් කර එය පහසුවෙන් පිරිසිදු කිරීම සඳහා ඉටි කඩදාසි හෝ කඩදාසි කුටිය තුවා කෑල්ලක් සමඟ කේක් සමඟ රොටි තැබිය හැකිය. ලෙමන් ගෙඩිය සමග කේක් ගෙඩිය කපා, බ්ලූබෙරීස් සමග සැරසිලි කර කුඩු කළ සීනි සමඟ නිමාවකින් නිම කරන්න.
- කේක් නැවක කේක් මත කේක් තැනීම හා ත්යාගශීලී පෙතිවල සේවය කරන්න.
ඉඟි:
- ක්වාර්ක් යනු කුමක්ද? වචනය ඇත්ත වශයෙන්ම "curd" යන්නයි. ක්වාර්ක් යනු රන්වන් කරලින් තොරව නිපදවා ඇති සම්පූර්ණ හෝ ඉවත් කළ කිරි චීනයේ වර්ගයකි. එය යුරෝපයේ ජනප්රිය වන අතර සමහර එක්සත් ජනපද ඩෙලිස්හි දක්නට ලැබේ.
- ඔබ ජීවත් වන්නේ කොහේද? මෙන්න හොඳ ආදේශකයක්: විප් රිකෝටා චීස් හා ඇඹුල් රස ක්රීම් එකට 9 කොටසක ricotta සහ 1 කොටස ඇඹුල් ක්රීම් අනුපාතය භාවිතා කර ඇත. ජර්මන් ආහාර සඳහා මාර්ගෝපදේශ ද ක්වාක් මිලදී ගැනීමට කොහෙද සහ සීරීමකින් එය සෑදූ ආකාරය පිළිබඳව උපදෙස් කිහිපයක් සපයයි.
- බ්ලූබෙරීස් කන්නයේ නොමැති විට, ඔබ කේක් තුළ ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් භාවිතා කළ හැකිය. සරලව එය ඉහළින් ඉවතට දමා ලෙමන් ඩොල් සමග සැරසීම.
- ඔබ කේක් ගෙඩියක් දිනකට පෙර නම්, එය ඇලුමිනියම් සිසිල් කිරීමට සහ ඇලුමිනියම් තීන්ත ආවරණය කරයි.