ප්රංශ වම්බටු සහ එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් Ratatouille සාමාන්යයෙන් නිර්මාංශ ආහාර වේලක් වේ. නමුත් බොහෝ විට මස් සමඟ සේවය සපයයි. මෙම පහසු ආහාර නිර්මාතෘ සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව රතු කුරුමිණියා වට්ටෝරුවක් සාදා නොගන්නේ ඇයි? ඔබ කිනෝනා හෝ ඔබේ ප්රියතම සම්පූර්ණ සම්පූර්ණ ධාන්යවලින් එය ඔබට සේවය කළ හැකිය. ඔබ දැනටමත් නැතිනම්, කනීව උත්සාහ කරන්න!
තවත් බොහෝ සම්ප්රදායික සංස්කෘතික ආහාර මෙන් ප්රංශයේ සූපවේදීන් මෙන් මෙම ආහාරයට ඇති විවිධ වෙනස්කම් ද තිබේ. එහි තේරුම වන්නේ ඔබේ එළවළු රතු කුරුමිණිය සෑදීම සඳහා නිවැරදි හෝ වැරදි මාර්ගයක් නොමැති බවයි. බොහෝ ratatouille වට්ටෝරු මෙම උඳුන තුල පුළුස්සා දැමීමට පෙර වතුර බේසමකට සුමුදු කිරීමට ඉල්ලා සිටියි. නමුත් මෙම මූලික සහ පහසු සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වේලක් අවන්හල් පියවරෙන් බැහැරව පවතී.
මෙම රතු කුරුමිණියා වට්ටෝරුව ලුණු සඳහා ඇමතිය නොහැකි බව ඔබ දකිනවා ඇති නමුත්, ඔබ ලුණු හෝ ලුණු රස ආහාරයට ගැනීම සඳහා භාවිතා කළහොත්, ඔබට එය මග හැරිය හැකි අතර එය නැවත එකතු කිරීමට අවශ්ය බව ඔබට දැනෙනු ඇත. නිමි කෑම රස මුලින්ම, එවිට ඔබට අවශ්ය නම් එය ටිකක් එකතු කරන්න, අනෙක් සියලු ඖෂධ පැළෑටි කිසිදු ලුණු තොරව විශාල රසය එකතු. මම හැම විටම ලස්සන ගුණාත්මයෙන් යුත් මුහුදු ලුණු හෝ කොෂර් ලුණු සමඟ ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරමි: අතිරේක වියදම අවම වන අතර රසයෙහි ප්රතිලාභය එය වටිනවා!
Ratatouille ඔබ එය සේවය කරන්නේ කෙසේ දැයි මහා නිර්මාංශික හෝ සත්ත්ව ආහාර වේලක් සඳහා වේ. තවත් සේවා අදහසක් සඳහා, නිර්මාංශ රාත්තතූල් සැන්විච් සඳහා සැහැල්ලුවෙන් ප්රණීත ප්රංශ පාන් මත ඔබගේ නිර්මාංශ රතු කුරුමිණිය මත ස්ථර කර ගනී. ග්ලූටන් තොරාගත් වීගන් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ඕනෑම ග්ලූටන් රහිත ධාන්ය වර්ගයක් යොදා ගන්න.
මෙම පහසු රතු කුරුමිණියා වට්ටෝරුවක් වන්නේ නිර්මාංශී, සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සහ ග්ලූටන්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි
- ලොකු ලූනු, diced
- 1 බේ කොළ
- 4 තේ හැදි රතු වයින්
- 1/2 කුසලාන තක්කාලි යුෂ
- 4 - 5 කරාබුනැටි සුදුළූණු, තැළුණු
- වියලූ බැසිල් 1 තේ හැදි
- වියළි මාජරනම් 1/2 තේ හැදි
- වියළි ඍජුකෝටි 1/2 තේ හැදි
- බිම රෝස්මරි ඩැසයි
- 1/2 ෆොස් ලුණු
- 1/2 ෆොස්ෆේට් ගම්මිරිස්
- 1 zucchini, පෙති කපා
- 1 කොළ පාට ගම්මිරිස්, කැඩුණු
- 1 රතු සීනුව ගම්මිරිස්, කැඩුණු
- කුඩා වෑකඩු කපා 1 වම්බටු
- විශාල තක්කාලි 2 කපා
- 5 තේ හැදි තක්කාලි පාප්ප
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය තාපය මත විශාල සාසනයක ඔලිව් තෙල් උණු කරන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු, 5 සිට 7 දක්වා විනාඩි.
- රොටි කොළ, රතු වයින් සහ තක්කාලි යුෂ එකතු කර හොඳින් සංකලනය කිරීමට කලවම් කරන්න. එවිට සුදුළූණු, බැසිල්, marjoram, ඔෙරගනයෝ, රෝස්මරී, ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් සුදුළූණු එකතු කරන්න. සෝස්පේන් ආවරණය සහ අඩු තාපය මත විනාඩි 10 ක් රත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඊළඟට, කප්පාදු කළ සක්කිනී සහ කොළ සහ රතු සීනි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, හොඳින් ආලේප කරන්න, තවත් ආවරණය විනාඩි 5 ක්. වම්බටු, තක්කාලි සහ තක්කාලි පේස්ට් එක් කරන්න, සියල්ල එකට ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා නැවත කලවම් කරන්න.
- පෑන් ආවරණය වන අතර එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක්, තව විනාඩි 8 ක් පමණ, සමහර විට ඇවිස්සීමත්, තෙක් සිසිල්. එළවළු ටිකක් පිසින ලද පසු පිසින ලද පසු, එළවළු අධික ලෙස පිරී ඇති බවට තහවුරු කර ගැනීම සඳහා වහාම තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.
ප්රංශ පාන් සමග ඔබගේ වීගන් රතු කුරුමිණියාට සහල් හෝ පැස්ටා මත සේවය කරන්න.
වැඩි විස්තර සඳහා: වැඩිපුර නිර්මාංශ රාත්රී ආහාර අදහස්
මෙම නිර්මාංශී සහ නිර්මාංශ රතු කුරුමිණියන් වට්ටෝරුව සඳහා The Compassionate Cook Cookbook වෙතින් නැවත මුද්රණය කර ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 170 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 262 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |