මාර්ගෝපදේශ සහ ආදේශක මිලට ගැනීම
ක්වාක් යනු ඇමෙරිකාවේ ජනප්රියතාවයට පත්වෙමින් පවතින එහි නැවුම්, නැවුම් නොකෙරුනු චීස් නිපදවන ලද කුඩු, එහි උපයෝගීතාව නිසාය. එය ද වියළි රබර් චීස්, ගොවියෙකුගේ චීස් සහ සමහරවිට බඳුනකිනි.
එය ජර්මනිය, පෝලන්තය, එය ඔස්ට්රියාව යනුවෙන් හැඳින්වෙයි. කුකුළන් මත පැතිරීමක් ලෙස, අතුරුපස සඳහා ගෘහ චීස් මෙන් එය කන්න පුළුවන්. අතුරුපස සඳහා ඔබට එය පුළුස්සන්න පුළුවන්.
ක්වාර්ක් සෑදී ඇත්තේ ක්රීම් භ්රාචේ මෙන් නොව, පසුව ක්වාර්ක් පසුව කාන්දු වීමයි.
ඔබේම ක්වාර්ක් සෑදීම
ක්කාර්ක් අවශ්ය වන්නේ බටර් මිල්ක් සෑදීමේදී භාවිතා කරන බැක්ටීරියාවයි. ඔබ ඔබේම ක්වාර්ක් සෑදුවා නම් , බටර් මීමැස්මොරය නොපැන්සිස්ටනය කර ඇති අතර එය තුළ සජීවී සංස්කෘතීන් තිබේ නම් හෝ ඔබ වැරදි බැක්ටීරියා වර්ධනයක් ලබා ගනු ඇත.
විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබ අත්හිටුවන ලද වියලන ලද බැක්ටීරියා සංස්කෘතිය මිලදී ගැනීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය. සියලුම සුපිරි වෙළඳසැල් අසුරන ලද බටර් මිල්ක් නොමැති නිසා මෙය ප්රයෝජනවත් වේ. මන්දයත්, අඩු තරමේ ක්රියාකාරිත්වයේ අඩුවීමක් නිසා, ෆී්රස් කරන ලද වියලන ලද සංස්කෘතිය මාස කිහිපයක් සඳහා ඔබේ ශීතකරණය තුළ තබා ගනී.
කිරි සහ බටර් මිශ්රණයෙන් ඔබේම ක්වාර්ක් සෑදීමට තවත් පිට්ටනීය ක්රම දෙකක් සඳහා මෙම වට්ටෝරු වැඩ කරනු ඇත:
- ක්වාක් 1
- ක්කාර්ක් 2 බටර් මිල්ක් වලට අමතරව රන්වන්ට් භාවිතා කරයි
ව්යාජ ක්වාර්ක් (යෝගට් චීස්) වට්ටෝරුව
නොකනන ආහාර සඳහා හොඳ ආදේශකයක් වන යෝගට් භාවිතා කිරීම සඳහා ක්වාර්ක් ආසන්න කිරීම සඳහා මෙම උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
- Cheesecloth ස්ථර කිහිපයක් සමග පෙලගැස්වූ colander බවට යෝගට් 1 quart වත් කරන්න. යෝගට් මුදුනට උඩින් චීස්ක්ල්ට් උඩින් පෝච්චිය උඩට උඩින් ප්ලාස්ටික් තැනකට ගෙන ඒම මත ඉහළ තට්ටුවක් තැබිය යුතුය.
- බඳුනක හෝ ඊට උඩින් ප්ලාස්ටික් තැනීම සහ ශීතකරණය තුළ පැය දෙකක් හෝ රාත්රි කාලයකට ජලය කාන්දුවීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. (යෝගට් ජෙලටින් අඩංගු නොකළ යුතුය, එසේ නැතහොත් කිරිකැපිම නොලැබෙනු ඇත.) ඔබ පටන් ගත් මුදලෙන් අඩක් පමණ ඔබ අවසන් වනු ඇත.
ක්වාක් මිල දී ගන්න
නැවුම් quark නැව්ගත කිරීම ඉතා මිල අධික බැවින්, ඔබ ක්වෙක්ක් ලබා ගත හැකි, නැවුම් හෝ ශීත කළ හැකි ගැන ඔබේ ප්රදේශයේ විමසීම් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
හොඳ මූලාශ්ර ජර්මානු ඩෙල්ස්, යුරෝපියානු බේකරි සහ ස්වාභාවික ආහාර ගබඩා සහ සමුපකාරකය. හොඳ මාර්ගගත මූලාශ්ර අතරට:
- වර්මොන්ට් බටර් සහ චීස් සමාගම
- ස්ප්රින්ග් හිල්ස් චීස් සමාගම