ලෙමන් සහ යෝගට් ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා ග්රිල් කළ චිකන් වට්ටෝරු වල මාණිඩයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. මේ ග්රිල් කළ කුකුළුමස් වට්ටෝරුව ඉතා සරළයි. ග්රීක යෝගට් මානිඩේ චිකන් ටෙන්ඩර් සහ තෙතමනය පවත්වා ගනී. මෙම marinade ද කුළුබඩු සහ රසවත් රසයක් එක් කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කුසලාන සරල ග්රීක යෝගට් (ඕනෑම තැනිත යෝගට් වැඩ කරනු ඇත)
- 1
- ලෙමන් , යුෂ
- 1 tablespoon ලෙමන් තැවරුනු
- 1 tablespoon paprika
- 1 තේ හැන්දක
- වියළි ඉතාලි ඔසු පැළ මිශ්රණය
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1 තේ හැන්දක
- 4 කරාබුනුවන් සුදුළූණු, තැළුණු
- 1 tablespoon
- ඔලිව් තෙල්
- 1 විශාල කුකුල් මස්, කපා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලොකු පාත්රයේ සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර චිකන් කෑලි එක් කරන්න. යෝගට් මාණිඩය සමග චිකන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේප කිරීම හොඳයි. අවම වශයෙන් පැය 4 ක් පුරා, රාත්රී කාලය දක්වා ආවරණය සහ ශීතකරණය.
- ගෑස් ග්රිල්හි උෂ්ණත්වය වැඩිවීම හෝ උඳුනකින් පිසීමට ඔබ සූදානම් නම්, උදුන සඳහා පෙර විනාඩි 30 ක් පමණ ගින්න නිවා දමන්න. සුදු අළුවලින් ආවරණය වන විට මෙම ගල් අඟුරු සූදානම් වේ.
- Marinade සිට චිකන් ඉවත් කිරීම සහ ඕනෑම අතිරික්තය අතුගා. අවශ්ය නම් අතිරේක ලුණු හා නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ.
- කුකුළු මස් තද රතු පාටින් හා රසට හැපෙන තුරු, තෙල්වල සහ ග්රිල් සමග සැහැල්ලුවෙන් උණුසුම් දැල්ලක් මිනිත්තු 15 ත් 20 ත් අතර වේ.
- චිකන් සම්පූර්ණයෙන්ම බ්රාහ්මණ වූ විට, සෘජු තාපය සිසිල් කලාපයට ටිකක් ඈතින් සහ ග්රිල් මත පියන දමන්න. කුකුල්මස් පිසීමට පෙර විනාඩි 45 කට වඩා වැඩි කාලයක් පුරා පිසින තෙක්, හෝ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 165 F
අනුග්රහය
සහල් සෑම විටම චිකන් සමග අනුකූල වේ. ලෙමන් හා යෝගට් චිකන් සඳහා අනුකලන සහල් සඳහා ඩ්රැගන්ස් සහ සුදුළූණු සමග තාවකාලිකව අත්හිටුවන ලද බිස්කට් පයිලට්, ලෙමන්-මිමී සහල්, හරිත සහල් හෝ බත්. නැවුම් කොළ පාට සහ කෙසෙල් ප්රංශ පාන් සමග සේවය කරන්න.
සීතල පැස්ටා සලාද උණුසුම් නම් හොඳ පැඟි කෑමක් සහ විශේෂයෙන් ඔබ ඇල්ෆ්රෙස්කෝ ආහාරයට ගන්නවා නම් හොඳයි. සෝස්ට් (පැස්ටා වැනි) සලාදයක්, ලෙමන්, පිපිඤ්ඤා සහ ෆේටා චීස්, ෆේටා, සුදුළූණු, ඔලිව් සහ ආටිටිකොස් සමඟ මධ්යධරණී පැස්ටා සලාදයක් මෙන් ලෙමන් හා යෝගට් චිකන් සමග රසවත් හවුල්කරුවෙක් කරයි. පැස්ටා සලාද; අලිගැටපේර බිටු සහ අලිගැටපේර ඇවෙකි; නැවුම් ඇස්පරගස් සහිත ලෙමන් පැස්ටා සලාදයක්, සුදුළූණු, පරෙස්සම් සහ ලෙමන් ගෙඩියක්; හෝ ෆියෙසිලී සමඟ මිශ්ර වූ සීසර් සලාදයක්.
මොකක් බොන්නද? Chardonnay මෙම මෙනුව සඳහා ප්රධාන තේරීමක් වේ, නමුත් Sovignon blanc සහ pinot grigio ද හොඳ තෝරාගැනීම් වේ. ලෙලිම් සමග ලෙලිම් තේ හෝ උණුසුම් ජලය උණුසුම් දිනයක් මත ප්රබෝධමත් වනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 414 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 109 mg |
| සෝඩියම් | 121 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 37 ග්රෑම් |