මෙම පෝෂ්යදායී සුපිරි ආහාර සමේ සිට පහසු ක්රමයකි
බ්ලැන්චඩ් ආමන්ඩ් ඔවුන්ගේ අඳුරු හම්වලින් බැහැර ආමන්ඩ්හයි. බොහෝ වට්ටෝරු මේ ආකාරයෙන් සකස් කිරීමට සූදානම් වන ලෙස ඉල්ලා සිටියි. ඔබ බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල් වල සුවඳැති ආමන්ඩ් සොයා ගත හැකි වුවද ඔබ දැනටමත් ඇති ඇල්මැන්ඩර් මත තුනී පටල ඉවත් කිරීම ඔබට සිතීමට වඩා පහසුය, සහ ඔබ විසින්ම එය ඉපයීම මගින් මුදල් ඉතිරි කර ගත හැකිය. මෙම ඉක්මන් හා පහසු ක්රම අනුගමනය කරන්න.
ආමන්ඩ් Blanch කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනක ආමන්ඩ් තැන්පත් කරන්න.
- ආමන්ඩ් සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය කිරීම සඳහා බඳුනට තාපාංකය වත් කරන්න.
- ආමන්ඩ්ලා විනාඩියකට වාඩි වී සිටින්න.
- සාලය භාවිතයෙන් බඳුනකින් ජලය වහන්න .
- සීතල වතුර යටින් ආමන්ඩ් සේදීම සහ නැවත නැවත ඉවතට ගන්න.
- ආමන්ඩ්, මෘදු රෙදි කඩදාසි හෝ කඩදාසි තුවා වියළීම.
- ආමන්ඩ් වලින් ඉවත දමන්න.
ආමන්ඩ් පිළිබඳ අතිරේක තොරතුරු
- ආමන්ඩ් ඇල්මැරුන් තරම් උණුසුම් ජලය හිඳීමට ඉඩ නොදෙන්න. ඔවුන් ඔවුන්ගේ හැපෙනසුළුකම නැති කරගනු ඇත.
- ෂෙල් එකෙහි රාත්තල් 1 බැගින් පළාගොස් ඇති බැමි ආමන්ඩ් 1 1/2 කෝප්පයක් පමණ වේ.
- රාත්තල් 1 බැගින් බැටළුවෝ බැටළුවෝ සම්පූර්ණ ආමන්ඩ් 3 කෝප්පයක් හෝ මිටි ආමන්ඩ් වලින් 4 කෝප්පවලින් සමාන වේ.
නිල් පාට ආමන්ඩ් ගබඩා කිරීම
ආමන්ඩ්වල ස්වභාවික තෙල්, දුඹුරු බවට පත් විය හැක. ගබඩාව අඳුරු, සිසිල්, වියළි ස්ථානයක තදින් මුද්රා තැබූ කන්ටේනරයක ආමන්ඩ් මිශ්ර කර ඇත. මාස තුනක් දක්වා ඒවා සිසිල් කිරීම හෝ අවුරුද්දක් දක්වා ඒවා අත්හිටුවීම. මුළු ඇමන්ඩ්ස් කෑලි හෝ ස්ලැබර් වලට වඩා දිගු කාලයක් කල් තබා ගත හැකිය.
ආමන්ඩ්
බ්ලැන්චෙඩ් ආමන්ඩ් යෝගට්, අයිස් ක්රීම් සහ අනෙකුත් සුවඳ විලවුන් සඳහා ආකර්ෂණීය වයනය එක් කිරීම සඳහා කපා ඉවත් කළ හැක.
ගෙඩි කහ පාටින් පසු, ලිස්සා යාම සඳහා තරමක් උණුසුම්. මයික්රෝවේව් වල තත්පර 10 ක් කෙටි උපකරණයක් වනු ඇත. එවිට, ඔබේ තියුණුම පිහිය යොදා ගනිමින් ආමන්ඩ් සිරස් හා සැහැල්ලුවෙන් එක වරකට එක් කරන්න.
ආධුනිකයන්ගේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
පෝෂ්ය පදාර්ථ රාශියක් පෝෂණය කිරීම නිසා ආමන්ඩ් සුපිරි ආහාර ලෙස සැලකේ.
ඔවුන් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න මේද සහ ආධාරය ලබා දෙයි. ඔවුන් රුධිර සීනි සහ ඉන්සියුලින් ආහාර පිසීමෙන් පසු පහත වැටී ඇත. අර තියෙන්නේ විටමින් E, මැන්ගනීස්, මැග්නීසියම්, තඹ, විටමින් බීඑෆ් සහ පොස්පරස් වල ඉහළයි. බිත්තරවලට වඩා ඒවායින් බහුලව ඇති මේදය හා ප්රෝටීන් වැඩි ප්රමාණයක් ඇත. ආමන්ඩ් බොහෝ phytonutrients (විශේෂයෙන් flavonoids) අඩංගු වේ - -20 ප්රතිඔක්සිකාරක ෆ්ලේවෝනෝයිඩ් හම් තුළ සොයා ගත හැකි වන අතර ඒ නිසා ඒවා සියල්ලම ඉවත් නොකරන්න. පැලෑටි ස්ටෙරොල් කොලෙස්ටරෝල් සහ සී-ප්රතික්රියා ප්රෝටීන් අඩු කළ හැක. ආමන්ඩ් (විනාකිරි 20 සිට 25 දක්වා) ආහාරයට එක් අවුන්සයක් අඟල් 164 කි.
ඇල්මන්ඩ් ටි්රරීයා
- ආමන්ඩ් සැබෑ රසයක් නොවේ. එය පීච්, චෙරි හා ඇප්රිකොට් කූරු වැනි ආමන්ඩ් ගසේ පලතුරු බීජ වේ.
- ආමන්ඩ් දෙවර්ගයක් තුළ පැමිණේ. මිහිරි හා කටුක. අපි අනුභව කරන රසවත් ආමන්ඩ්. බිට්ල් ආමන්ඩ් ආහාරයට ගත නොහැකිව ඇත. එහෙත් ඒවා භාවිතා කරන්නේ ආමන්ඩ් තෙල් සඳහාය. වෙනත් දේ අතර අමරෝටෝ (Amaretto).
- ආමන්ඩ් ගස රෝස පවුලේ සාමාජිකයෙකි.
- බයිබලයෙහි සඳහන් කර ඇති එකම ඇට වර්ග ආමන්ඩ් සහ පිස්තෝලයයි.
- ආමන්ඩ් වල ප්රෝටීන් මිනිස් මව්කිරි වල ප්රෝටීන වලට සමාන වේ.
ආධුනිකයින් භාවිතා කරන වට්ටෝරු
පලතුරු හෝ මී පැණි සමඟ යෝගට් කිරීමට පිසූ පාට බෝංචි, ඔබගේ චුයිලට් සලාදයට, බ්රොකොලෝ සහ ෆේටා සලාදුවට හෝ මෙම වට්ටෝරුවක් එක් කිරීම සඳහා ඔබගේ අඹරා ඇති ආමන්ඩ් එකතු කරන්න.