වර්මොන්ට් හි හොඳම රමණීය චෙස් නිෂ්පාදකයින් 10 දෙනා

පසුගිය දශක කිහිපය තුළදී පමණක්, යුරෝපීයයන් සමග තරඟ කිරීමට ඇමෙරිකානු චීස් මඩුල්ලෙහි හැකියාව ඇත. කැලිෆෝනියාවේ, වර්මොන්ට්හි සහ වෙනත් තැන්වල චීස් සංවර්ධනය සඳහා ප්රධාන උණුසුම් ස්ථාන සහිත විප්ලවයක් සිදු වී ඇත. වර්මෝන්ට් ප්රාන්තයේ කුඩා ප්රාන්තවල සිනමාකරුවන් දසදහස් ගනනක් අනුග්රහය දක්වයි. චීස් වැනි විශාල චීස් වර්ග සෑදීමේදී ඉතා හොඳයි. මෙම ලැයිස්තුව මගේ ප්රියතම සමහර සමහරක් පිළිබිඹු කරයි.

• 10 න් 01

  විලෝ හිල් ෆාම්

  විලෝ ස්මාර්ට් ඕනෑම ස්ථානයක සොයා ගත හැකි හොඳම චීස් සමහරක් නිර්මාණය කරයි. ඇය විසින් ඇමරිකානු ශිල්පී චීස් විය හැකි දේ සඳහා සම්මතය සකස් කර ඇත. සහතික කරන ලද කාබනික, විලෝගේ චීස් අතින් බැටළුවෙකුගෙන් (නැගෙනහිර ෆ්රිසියියන්ස් ගොවිපලේ වගා කරන ලද) සහ භූගත ගුහාවක පරිනත වී ඇත. නිර්දේශිත මෝස්තර: ඔල්ඩර්බ්රොක්, සරත් ඕක්, ෆර්න්වුඩ්, සිමිත ටොම්මි, වර්මොන්ට් බ්රෙබ්රිස්. ඇගේ චීස් රැගෙන යන සාප්පු සඳහා විලෝගේ හිල් අඩවිය පරීක්ෂා කරන්න.

• 10 න් 02

  ලේසි ඩී ෆාම්

  එයිනි ෆොන්ඩීලර් යනු එළුවෙකුගේ ගුරුය. ප්රංශයේ සිට ඕනෑම දෙයක් ලෙස්ලි ඩැමස් ෆාම් වෙතින් ආධිපත්යයෙන් සාදන ලද චීස්. නව එංගලන්තයේ වෙළෙඳපොළ හා විශේෂිත වෙළඳසැල් ඇත. නිර්දේශිත: Les Pyramids, Capriola, La Petite Tomme, ලා රොචේ, Valencay.

• 03 සිට 10 දක්වා

  Grafton Village Cheese

  Grafton Village Cheese චෙඩ්ඩර්. ඇත්තෙන්ම, ඇත්තෙන්ම හොඳ චෙඩ්ඩර්. වසර 1 සිට 6 දක්වා වයස්ගත වූ විට Grafton cheddars රසයෙන් පිරී පවතින අතර සාමාන්ය ගබඩා ප්රභේදවලට වඩා සංකීර්ණ වේ. අවුරුදු 4 ත් 6 ත් අතර චෙඩ්ඩර්වල ප්රබල රසයන් සහිත වියළි, ​​තරමක් තෙමෙසුමක් සහිත මැලියම් වර්ගයකි. ඔබ කවදාවත් සැබෑ ශිල්පී චෙඩ්ඩර් උත්සාහ කළේ නැත්නම්, ආරම්භ කිරීම සඳහා හොඳ තැනක් Grafton. ඔවුන් සම්මතය. සියළුම ආහාර වැනි වෙබ් අඩවිවල සහ ඇතැම් ජාතික වෙළඳපොළවල් වලින් සෘජුවම මිලදී ගත හැකිය.

• 04 න් 10

  වර්මෝන්ට් එම්පර්ඩ්

  ඩේවිඩ් සහ සින්ඩි මේජර් වෝටර්ටන්හි පට්නි හි බැටළුවන් 180 ක් පමණ ඉස්මතු කරයි. ඔවුන් එක් ආකාරයක චීස් වර්ගයක් පමණක් නොව, වර්මොන්ට් එම්පර්ඩ්, නමුත් මෙවැනි කැපී පෙනෙන නිෂ්පාදනයක් සහිතව, වෙනත් ඕනෑම දෙයක් සාදනු ඇත. වර්මොන්ට් එම්පර්ඩ් යනු අර්ධ දෘඪ චීස් වන අතර, එය පෘථිවිය හා සංකීර්ණ වේ. Vermont Shepherd රැගෙන රට පුරා ගබඩා ලැයිස්තු සඳහා ඔවුන්ගේ වෙබ් අඩවිය පරීක්ෂා කරන්න.

• 10 න් 05

  ෂෙල්බර්න් ෆාම්ස්

  1886 දී පිහිටුවන ලද ෂෙල්බර්න් ෆාම්ස් අක්කර 400 ක් පමණ වන චැම්ප්ලේන් වෙරළ තීරයෙහි තිරසාර ලෙස කළමනාකරණය කරන ලද කැලෑ වල පිහිටා ඇත. දැන් ජාතික ඓතිහාසික සන්ධිස්ථානයක් සහ අධ්යාපනික මධ්යස්ථානයක් වන ෂෙල්බර්න් ෆාම්ස් ඇමරිකාවේ හොදම ගොවිපල චෙඩ්ඩර් සඳහා කිරි නිපදවන පිරිසිදු බ්රවුන් ස්විට් ජාතිකයින් 125 ක් අභිජනනය කරයි. වයස අවුරුදු 6 සිට අවුරුදු 3 දක්වා වයස්ගත වන අතර, වැඩිහිටි චීස් වඩාත් ශක්තිමත්ව හා වියලි වනු ඇත. ඔවුන්ගේ වෙබ් අඩවියෙන් මාර්ගගතව ඇණවුම් කරන්න.

• 10 න් 06

  බ්ලීඩ්ඩේල් ෆාම්

  බ්රේස් හා කැමේම්ට් වැනි ප්රංශ මෝස්තර සහිත මෘදු චීස් සෑදීමට උත්සාහ කරන ඇමරිකානු සෝස් නිෂ්පාදකයින් අතළොස්සකි. ටොම් සහ බෝකී ලොෆ්ටස් සාර්ථක වී ඇති චීස් නිපදවීමට සමත් වී තිබේ. ප්රංශයෙන් පිටත camembert පිළිබඳ හොද උදාහරණයක් සොයා ගැනීමට ඔබට අමාරු වනු ඇත. වර්මොන්ට් සහ අවට ප්රාන්තවල තෝරාගත් ගබඩාවලදී ලබාගත හැකිය. ප්රභේද, වර්මෝන්ට් බ්රයි, කැමම්බර්ට් වර්මොන්ට්, ග්රීන් මවුන්ටි ග්රේයිරර්, කුකවේල් ග්රානා, ජර්සි බ්ලූ.

• 07 සිට 10 දක්වා

  ඕබ් වීවර් ෆාම්

  චර්ස්මාකර් Marjorie Susman සහ Marion Pollack කුඩා මෙහෙයුමක් විය හැකිය, නමුත් ඔවුන්ගේ චීස් සෑම ආකාරයකින්ම ලෝක ශ්රේණියේ විශාලයි. Orb Weaver යනු කොල්බි ආකාරයේ චීස් සහිත බටර් වර්ණක හා ක්රීම් වර්ගයකි. ඕනෑම cheeseboard සඳහා විවිධත්වය හා ගැඹුර එකතු කරන පුදුම චීස්, එය ෆොන්ඩු සඳහා ද විශිෂ්ටයි.

• 10 න් 08

  වර්මොන්ට් ක්රීම්රි

  ගොවි පවුල් 20 කට අධික ප්රමාණයක් කිරි භාවිතයෙන් වර්ermont Creamery එළු සහ එළදෙනුන් කිරි නිෂ්පාදන දෙකම කරයි. ප්රභේද ෂෙව්රී, ෆේටා, කීම් ෆ්රේෂ්, මැස්කර්පෝන්, ක්වාක් සහ ඔව්, බටර්. මගේ මනසට, ඔවුන්ගේ එළු චීස් (චෙව්රේ) වටා ඇති හොඳම (ඇමරිකානු හෝ ප්රංශ). ක්රීම්, ඉතා දැඩි භූමි, තරමක් තියුණු රසය සමග, එඩිතර නොවේ. චීස් සාප්පු හා වෙළඳ පළවල්වල තිබෙන හෝ 1-800-884-6287 අමතන්න.

• 09 න් 10

  ග්රීන් කඳු බ්ලූ චීස්

  වසර 400 කට ආසන්න කාලයක් පුරා බූචර් පවුල ජීවත් වන්නේ නව ලොවෙහි ය. අද වන විට ඔවුන්ගෙන් සමහරක් ජීවීන් සඳහා චීස් සෑදීම සිදු කරයි. ඔවුන්ගේ ප්රංශ මුතුන් මිත්තන් ආඩම්බර වනු ඇත. වර්මොන්ට් බ්ලූ කෙසෙල් ඇත්තෙන්ම සුවිශේෂී, සුමුදු, ක්රීම් සහිත වයනය සහ රසය ගැඹුරු ගැඹුරකින් යුක්තයි. අනෙකුත් ප්රභේදයන් Gore-Dawn-Zola (Gorgonzola-style) සහ සහෝදර ලොරෙන්ට් (ප්රංශ මුන්නේස්ටර්-ස්ටයිල්) ඇතුළත් වේ.

• 10 න් 10

  මඩ ගංගා නිම්නයේ සිටින එඬේරුන් තිදෙනෙක්

  ඇමරිකාවේ ලාබාලතම චිකිත්සකයා වන ජැකී ෆිලීස්ගේ ගෙදර සිටින එඬේරුන් තිදෙනෙකි. ඇගේ පියා වන ග්ලේන් ඇගේ ප්රධාන සහායකයාය. අම්මා, ලින්ඩා සහ සහෝදර සහෝදරියන්, ෆ්රැන්සිස් සහ හීර්ඩ් ද ඔවුන්ගේ වැඩ කොටස ඉටු කරයි. අමු එළදෙනුන්ගෙන් හෝ බැටළුවන්ගෙන් සෑදූ සහ ඔවුන්ගේ අද්විතීය පිදුරු බැටළු චීස් ගුහාවලින් යුක්තයි. මේ නිෂ්පාදන ඉතා හොඳ ශිල්පී චීස් පිළිබඳ සැබෑ උදාහරණයකි. ප්රභේද: අරෝරා, වර්මොන්ට් බ්රාබන්ඩර්, කොස්මෝස්, මොන්ටැන්.

  එම්පර්ඩ්ස් චීස් තුනක් මැයි මස සිට ඔක්තෝබර් දක්වා සෙනසුරාදා දිනවල වයිට්ස්ෆීල්ඩ් ගොල්ඩින් වෙළඳපොලේදී ලබා ගත හැකි අතර නොවැම්බර් මාසයේ දී රවුන්ඞ් බැර ෆාම් වෙළඳපොලේ පිහිටි හෝටලයේ දී. 1-802-496-4559