ක්ලැසික් සීනි කුකි සෑම විටම ජනප්රිය වී හෝ සරුවට වැඩුණු සැරසිලි තිබේද යන කාරණයකි. මෙම පහසුවෙන් හැසිරවිය හැකි පිටි ගුලිය සඳහා කුකුළන් සඳහා කපා ගත හැකි අතර, හෝ ලෝගු බවට හැඩගැසුණු හා හිසකෙස් අයිස් කුකී කුකීස් ශෛලමය විය හැකිය. සීනි දැමීම හෝ ඔබේ ප්රියතම කුකියේ තුහින සමඟ සැරසීමෙන් හෝ සරළව තබාගන්න. සරළ ඒවාට සරිලන සේ සේවය කරන්න - එසේනම්, ඔබට වැරදියට නොහැකිය!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 1 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන සීනි
- 1 ස්ටටර් බටර්
- විශාල බිත්තරයක්
- 1/4 කුසලාන දොඩම් යුෂ
- 1 tablespoon pure vanilla extract
- වැලිං සීනි (හෝ තුර්බනඩෝ සීනි, හෝ වයින් සඳහා රාජකීය අයිසිං) (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. විශාල භාජනයක් තුළ, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකට එකතු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
2. තවත් බඳුනක, සීනි සහ බටර් එකට ක්රීම් සාදන්න. ඒකාකාර මිශ්රිත තෙක් මධ්යයේ වේගය මත බිත්තරය, තැඹිලි යුෂ සහ වැනිලා එකතු කරන්න.
3. පිටි හොඳින් සංස්ථාපිත වන තෙක් ඇනූ අතර තිරිගු ඇටකටු ඇදීමට තෙක් 2 හෝ 3 එකතු කිරීම්වල තෙත් අමුද්රව්යවලට පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න.
ඇනූ ඉතා ඇලෙන සුළු නම්, එක් එකතු කිරීම අතර මිශ්ර, තවත් පිටි, 1 tablespoon එකතු කරන්න.
4. කුකීස් කපා ගැනීම සඳහා අවම වශයෙන් පැයකට පමණ කාලයක් පිටි ගුලිය හා මිරිස් ආවරණය කිරීම හෝ තෙක් ඉවත්වීමට ප්රමාණවත් ස්ථිරය.
පෙදෙසට සුදුසු අයිස්බෙක්ෂි කුකීස් සඳහා , ඔබ තුනෙන් කොටසක් පිටි ගුලිය භාජනය කොට, ඔබ කැමති කුකීස් ප්රමාණය මත, 1--2-inch ඝනකයක් බවට හැඩය. අවම වශයෙන් පැය 1 ක් සඳහා ශීතකරණය හෝ ශීතකරණය තුළ ශුක්ර තරලය හෝ ඉටි කඩදාසියක පිටි ඇඳීම, ශීතකරණයක් බෑග් ස්ථානයක් හා ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කිරීම.
5. 350 ° උඳුනක උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. ග්රෑම් 2 විශාල කුකියේ ෂීට්, හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ සිල්පැට් ලයිනර් සමග පේළියකින් යුක්තය.
කුකීස් කපා ගැනීම සඳහා : පිරිසිදු, සැහැල්ලුවෙන් අතට ගත් අත්, තැටියක් තුලට ඇනූ කොටසක් සකස් කරන්න. සැහැල්ලු පාටින් මතුපිටින් 1/4 "ඝනකයක් මත ඇඹුල් කළ මතුපිට පිටි ගුලිය පිටවීම (නොකැඩී වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඉටිපන්දම් කඩදාසි දෙකක් ඉටි කඩදාසි දෙකක් අතර ඇනූ තැබිය හැක.) කුකිය කපනයන් සහිත හැඩය වෙනස් කිරීම සඳහා ඇනූ කපා. කුකීස් අතර අඟල් 1 ක් පමණ සකස් කර ඇති කුකුළු ෂීට් වලට හැඩැති ඇනූ, අවශ්ය වුවහොත් මුදුන් සීනුව සුනුවිසුනු කිරීම හෝ අයිස් තට්ටුවකට සැළසුම් කළහොත්, සරළව තබන්න.
අයිස්බක් කුකීස් සඳහා : පිටි ගුලියකින් නෙලාගන්න. අවශ්ය නම් සිලින්ඩර් හෝ ටියුබිනඩෝ සීනියේ රෝල් කරන්න, ගම්මිරිස් ඇනූ ගතියට හුරු කිරීම සඳහා මෘදු ලෙස ස්පර්ශ කිරීම. හෝ, කුකීස් අයිස් කිරීමට සැලසුම් කරන්නේ නම්, පිටි ගුලිය අත්හැර දමන්න. තියුණු පිහියකින් යුතුව, ලොරි තුනී පෙති (1/4 "ඝනකයක් පමණ) කපා, කුකියේ ෂීට් මත වෙන් කර 1 ක් වෙන් කර තබන්න.
6. විනාඩි 12 සිට 14 දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ ඇති කුකීස් හෝ ඔවුන් ස්ථීර වන අතර ඒවායේ යටින් රතු පාටයි.
කුකීස් සිසිල් කිරීමට රාක්කයකට මාරු කරන්න. කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන විට, අවශ්ය නම් රාජකීය අයිසිං හෝ අලංකාරය සමඟ සැරසීම.
සතියක් දක්වා කාමර කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර තබන්න, හෝ මාස තුනක් දක්වා හෝ හොඳින් වාතාශ්රය ලබා ගත හැක. නොකැඩූ කුකීස් පිටි දින 2 සිට 3 දක්වා ශීතකරණය තුළ තබා ගත හැකිය, හෝ මාස 3 දක්වා ශීතකරණය තුළ තබා ගත හැක. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 107 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 46 mg |
| සෝඩියම් | 84 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |