වියට්නාම් කලාරාම සලාද

කුළුබඩු සහිත, දීප්තිමත් වියට්නාම කැලමාරි සලාදයක් පරිපූර්ණ ගිම්හාන උයන්නාවූ විය හැකිය: හරි, දිලීර බටර්, ඉඟුරු කඩවසම්, චිලී උණුසුම් සහ පිපිඤ්ඤා සිසිල්. සැරේමෙන්ටෝ, සී.ඒ., චයිෆ් මය ෆාම් විසින් සාදන ලද සෝස් වර්ග මත පදනම් වූ ඇඳුම - ගාර්ලීක් හා පැණිරසයි. ඔබට ඉලක්කය නොමැති නම් මින්ට් හෝ බැසිල් (විශේෂයෙන්ම ආසියානු බැසිල්) ආදේශ කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව ආහාරයට උචිත ආහාරයක් ලෙස සේවය කරයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 lb දැල්ලන් (පිරිසිදු)
• කෑල්ලක් ඉඟුරු (අඟල් 1)
• 1 තක්කාලි (සිහින් ව කැඩුණු)
• 1 කුඩා මිරිස් ගම්මිරිස් (කයිනන්, තායි හෝ හවානේරෝ වැනි)
• 1 මධ්යම පිපිඤ්ඤා (භාවිතෙය්දී)
• 1/2 කුසලාන cilantro (කැඩුණු, හෝ මින්ට් හෝ බැසිල්)
• 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (කැඩුණු)
• කුඩා මිරිස් ගම්මිරිස් 2 (කයිනන්, තායි හෝ habanero වැනි කැඩුණු)
• 2 තේ හැදි. පැණි
• 3 තේ හැදි. මාළු සෝස් (ආසියානු)
• 3 තේ හැදි. දෙහි යුෂ (කුඩා පල්ප්)
• 3 තේ හැදි. ජලය

එය කරන්නේ කෙසේද?

දිලීර හොඳින් සෝදා පිරිසිඳු කිරීම; නල අභ්යන්තරය පිරිසිදුයි කියා වග බලා ගන්න. ඔබ දැල්ලන්ගෙන් සම සමාවෙන්න පුළුවන්, නමුත් මම නෑ - එය මට පෙනෙන විදිහට මම කැමතියි. ටියුබ් ඝන මුදු බවට පත් කොට පසෙකට දමා දැමිය යුතුය.

ලුණු වතුර බඳුනක් (එය මුහුද මෙන් රස කළ යුතුය) නභිගත කරන්න.

ඉඟුරු ඉඟුරු ඉතාම තුනී තීරු බවට පත් කරන්න. කැබලි චිලියේ ඉතා තුනී මුදු කපා හෝ ඔබ හවානේරෝ, කුඩා කැබලිවලට යොදා ගනී නම්.

මුළු habanero මෙම ආහාරය ඉතා උණුසුම් කරාවි, එබැවින් ඔබ මෙම මාර්ගයේ ගමන් කරන්නේ නම් අඩක් පමණක් භාවිතා කරමි.

පිපිඤ්ඤා සිට බීජ ඉවත් කර තුනී පෙති බවට කපා හෝ කුඩා කැබලිවලට කපන්න. එක් ක්රමයක් හොඳයි.

මෙම ඇඳුම සාදන පිණිස, සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ මෝටාර් සහ පොස්ටර් තුළ අනෙක් අච්චාරු (හෝ හෝවානේරෝ අනෙක් භාගය) අඹරන්න. ඔබ සතුව නැති නම්, සියල්ලම ඉතා සියුම් ලෙස කපාගන්න. ඔබේ කුස්සියේ පිහියක පැතලි පැත්තකින් එය කඩා දමන්න.

සීනි එකතු කරන්න, එය චිලී-සුදුළූණු මිශ්රණයට මිශ්ර කර, හෝ කුඩා පාත්රයේ චිලී-දෙහි හාවා සමඟ මිශ්ර කරන්න. එවිට මාළු සෝස්, ජලය සහ දෙහි යුෂ එකතු කරන්න.

දැල්ලන් ඉවත්වීම, උතුරන වතුරට විසි කිරීම සහ එය තත්පර 30 ට වඩා උයන්න. මම තත්පර 15 ක් සඳහා මගේ පිසීමට සූදානම් කරමි. ඇත්තටම. ඇත්ත වශයෙන්ම එය බටර්වල දැල්ලන් ලබා ගැනීම සඳහා පමණි.

බඳුනක එකට එකට එකතු කර සලාදයක් සාදා සලාද අවසන් කරන්න. ඔබ සේවය සඳහා දිනකට පෙර ශීතකරණය තුළ සලාද සිසිල් කළ හැකි අතර, එය උෂ්ණත්වය සීතල හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී රසයි.

ඔබ වයින් බොන්නෙක් නම්, මම වියළි ගුවර්ට්ට්රේටයින් හෝ කැලිෆෝනියා රෝසනය යෝජනා කරමි. නමුත් මම මේ පිඟාන සමඟ පරණ පල්සර් හෝ ලගර් බීරක් කැමති.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	270
මුළු ෆැට්	3 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	1 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	264 mg
සෝඩියම්	1,177 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	42 ග්රෑම්
තන්තු	7 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	24 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.