මගේ ගූගල් පොතෙන් මගේ කැමතිම (සහ සරළම!) වට්ටෝරුව, මැලට්: මැකරෝනි සහ චීස් කලාවෙහි කලාව . මෙම වට්ටෝරුව නිමක් නැති සමාව දෙනවා. සොසේජස් නැහැ? චිකන්? ෆොටීනා? නිල් චීස් හෝ චෙඩ්ඩර් භාවිතා කරන්න. ඉතිරිව සිටින නිවිති කිහිපයක් තිබේද? එය කැටයම් කර එය එකතු කරන්න.
ප්ලස්, ප්රදර්ශන කුටි ඉදිරිපත් ඔබේ කනකරුවන් සම්පූර්ණයෙන්ම gobsmacked. ඔබට එය කපා විවෘත කළ හැකි අතර, අන්තර්ගතය පිටවීයාමට ඉඩ දෙන්න, නමුත් මාළු කරවල සහ ක්රීම්-පුලුස්සා කරන ලද වට්ටක්කා මාංශයෙන් සමහරක් කපන අතරතුර පැස්ටා ඇතුලු කිරීමට මා කැමතිය.
විකල්ප චීස් : Fontina සහ Gruyère පුළුල් වශයෙන් භාවිතයට ගත හැකි අතර මෙම වට්ටෝරමය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. නමුත් ඔබේ ප්රියතම චීස් උත්සාහ කරන්න. අපි විශේෂයෙන් නිම්නය ෆෝඩ්ගේ එස්ටෙරෝ රන් හෝ එහි මහා මාර්ග 1 ෆොටීනානා මෙන්ම රොටී කේසේගේ MezzaLuna Fontina වැනි. ඔබ රැඩිකල් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, බටර් මිල්ක් නිල් හෝ කැමොස්සා වැනි ක්රීම් වැනි නිල් චීස් ද ඉතා හොඳයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 5 රාත්තල් වට්ටක්කා (සීනි හෝ වෙනත් පැණිරස ප්රභේදයක් නොව, කාර් වට්ටක්කා නොවෙයි)
- ලුණු
- කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
- 1 tablespoon olive oil
- 1/4 පවුම් ඉතාලි සොසේජ් (ඌරු මස්, මෘදු)
- අවුන්ස 4 කූරක් මැකරෝනි
- 5 වරක් ෆොටීනා (1/4-අඟල් කැට කපා)
- 2 අඟල් Gruyère (1/4-අඟල් කැට කපා)
- 3 පැටවුන් (diced)
- 1 තේ හැන්දක රෝස්මරී (කැඩුණු නැවුම්)
- 1 තේ හැන්දක
- මුවන්ගේ ( මඤ්ඤොක්කා )
- 1 තේ හැන්දක අග්ගිස් (කැඩුණු නැවුම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 350 ° F (176 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. 45 වර්ගයේ කෝණයකින් වට්ටක්කා මුදුනේ කපන කපන්න, ඔබ වට්ටක්කාක් කපන ආකාරයට කපන ලද කපන යන්ත්රයක් කපා වෙන් කර තබන්න.
- ඔබට හැකි හොඳම ලෙස බීජ හා නූල් ඉරන්න. සාමාන්යයෙන් ලුණු සහ වට්ටක්කා ඇතුලත ගම්මිරිස්, එය මත ඉහළ ඉහළට පොප්, රාමු ෙබ්කිං දී ඇති තැටිය මත තබා (වට්ටක්කා කාන්දු හෝ ටිකක් හඬන්නට හැකි බැවින්, සහ විනාඩි 45 සඳහා පිළිස්සීම).
- මේ අතර මධ්යම උෂ්ණත්වය මත සෝතෙල් පෑන් ඔලිව් තෙල් තාපය උණුසුම් කරන්න. සොසේජස් ඔවුන්ගේ ආවරණවල තිබේ නම්, මස් ඉවත් කර, ආවරණ ඉවත් කරන්න. සොසේජස් මස් කුඩා කැබලිවලට කපා ආහාරයට ගන්න. පෑන් සිට සොසේජස් ඉවත් කර හැන්දකින් ඉවත් කර සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන්. කුණු කසළ ඉවත් නොකරන්න, නැතහොත් සීනි සඳහා හෝ ඔබ විසින් ඉතිරි කර ගන්න.
- ඒ වගේම වට්ටක්කා කේක් ටිකක් තෙක් ඇල් ඩෙන්ට් තෙක් ලුණු දැමූ උතුරන ජලය විශාල භාජනයක් තුළ පැස්ටා කවා ඇත. පිහිනුම් ක්රියාවලිය නතර කිරීම සඳහා සිසිලන ජලය සමග සිසිලසයක් හරහා ජලය ගලා යයි.
- බඳුනක, ෆොටීනා, ගොයිරර්, සොසේජ්, පැස්ටා, පාෂාණ සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
- වට්ටක්කා පිටි ගවුමෙන් පසු එය උඳුනෙන් ගෙන එය මැකරෝනි හා චීස් සමග පුරවන්න. පිරවුම පුරාම ක්රීම් වත් කරන්න. පිරවුම ඉහළින් ඇති චීස් නිසිපරිදි දුඹුරු පැහැති වේලාවක් සඳහා අවසාන මිනිත්තු 15 ට ඉහළ වට්ටම් ගෙන පැය 1 ක් සඳහා වට්ටක්කා සහ රවුම් කේක් මත මුදුනේ තබන්න. ඉහළ කීම් තවමත් ටිකක් අවුස්සමින් හා ද්රවයක් නම්, උඳුන තුල තවත් විනාඩි 10 ක් ලබා දෙන්න. මෙම ක්රීම් ටිකක් බුබුලේ, හොඳයි.
- වට්ටක්කා පුපුරා යන විට, සාමාන්යයෙන් සිදු වන පරිදි, එය රාමුගත ෙබ්කිං දීසි සහ එය සාමාන්ය ලෙස පිළිස්සීම දිගටම ඔබ ස්තුතිවන්ත විය යුතුය.
- සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු 10 කට වට්ටක්කා ඉඩ දෙන්න. වට්ටක්කා ව්යුත්පන්න විය හැකි බැවින් ආහාරය චලනය කිරීමට වගබලා ගන්න. ඔබට මෙම ආහාරය සඳහා ක්රම දෙකක් අනුගමනය කළ හැකිය: කොටස් වලට එය කපා ඒවාට සේවය සැපයීම, හෝ එක් එක් සේවා සඳහා වට්ටක්කා මාංශ පේශිවල ඇටසැකිලි උදුරා ගැනීම. එක් ක්රමයක් වන්නේ ඩෙන්ඩි පමණි. ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස.