ස්ටාස් පීරූට් බ්රිටල් යනු සම්ප්රදායික පීනට් කඩල පිරිසිදු, විනිවිද පෙනෙන විචලනයකි . වීදුරු පෙනුම ඇති ලස්සන, පාහේ පැහැදිලි පැහැති ඛනිජයක් තුළ රටකජු අත්හිටුවීම නිසා මම මේ "වීදුරු කඩුව" යනුවෙන් හැඳින්වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 3/4 කුසලාන ඉරිඟු සිරප් (ආලෝකය)
- 2 1/4 කෝප්ප පීනට් (ලුණු දැමූ සහ කරවල)
- Tablespoon butter (unsalted)
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක
- වැනිලා සාරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඇලුමිනියම් තීන්ත සමඟ එය පෙල ගසමින් පිළිස්සුම් පත්රයක් සකස් කර නොතිබූ පිසීමේ ඉසින සමග තීරු ස්පර්ශ කිරීම.
- විශාල 4-quart බරින් යුත් සාස්පේන්, සීනි, ජලය සහ සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප් ඒකාබද්ධ කරන්න, මධ්ය තාපය උඩ පෑන් තබන්න. සීනි විසුරුවා හරින තුරු, මැද මධ්යම ඉහළ තාපය ඉහළට ඉහළට සහ කැන්ඩි උෂ්ණත්වමානයක් ඇතුළු කරන්න.
- 260 F (126 C) දක්වා ළඟා වන තුරු මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය වැඩිවීමකට කැන්ඩි උයන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, රටකජු, බටර්, සහ 3/4 ෆොස්ෆේට් ලුණු, සහ හොඳින් කලවම් කරන්න. තාපය පහළට මධ්යම මට්ටමට හරවන්න.
- එය 295 F (146 C) වන තුරු, නිතර නිතර ඇවිස්සීමත්, රස කැවිලි කන්න. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී එය රන් පැහැයක් සහ කැරමල් කරවන සීනි මෙන් සුව කිරීමට පටන් ගනියි.
- පැටවුන් 295 F ළඟා වෙද්දී, තාපය සිට පෑන් ඉවත් කර වැනිලා එක් කරන්න.
- සකස් කළ පෑන් මතට කැන්ඩි විසුරුවා, හැකි තරම් තුනී ස්ථරයක් බවට එය පැතිරවීම.
- එය තවමත් උෂ්ණත්වයට පත් වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බිඳ හෙලන්න. ඔබට ආහාර ආරක්ෂිත රබර් අත්වැසුම් තිබේ නම්, ඔබේ දෑත් රත්නයෙන් ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය. එසේ නොමැති නම්, නොකැඩූ පිසින ඉසින සමග ඔබේ දෑත් ඉසීමට. ප්රවේශමෙන් ඔබේ අත් දෙක අතර දරුණු ලෙස ඇදීමට පටන් ගන්න. ඔබට තවදුරටත් එය දිගු කළ නොහැකි විට, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීම.
- සිසිල් වූ පසු, සේවය සඳහා කුඩා කැබලිවලට කැඩී බිඳී යාම. ඔබ කැමති නම්, ඔබට චොකලට් කෑල්ලක් රසවත් විචල්යයකට ඇලවිය හැකිය. සති දෙකක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ වාතයේ රඳවා තැබිය හැකි භාජනයක දී ස්ටාස් පීරූට් බ්රිටල් ගබඩා කිරීම. ඔබ ආර්ද්රිත පරිසරයක ජීවත් වනවා නම්, ඔබේ කලහකාරී මෘදු කාලයත්, ඇලෙන සුළු බවත් පෙනේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 380 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 3 මිලි |
| සෝඩියම් | 7 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 53 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |