අවදානම සෞඛ්ය හා විදුලි උවදුරු ඇතුළත් කරන්න
අපි සැවොම දන්නවා මන්දගාමී කුකුළන් කාර්යබහුල පුද්ගලයා සඳහා සුදුසු ය. එහෙත්, ඔබ උදේ 7 ට සහ ආපසු පැය 12 ක් නොපැමිණෙන අතර, මෙම දිගු, මන්දගාමී පිසීමේ ක්රමය ඔබ සඳහා වැඩ නොකරන බැවින් බොහෝ වට්ටෝරු 8 වඩාත්ම පැය. ඇතැම් කෝකීන් තර්කානුකූල විසඳුමක් යැයි සිතන දෙය අල්ලා ගන්නා දෙය අල්ලා ගන්නා දෙය: කොන්ක්පොට් ප්රමාදිත-ආරම්භක ටයිමර් එකට සම්බන්ධ කිරීම - පෙරසිටු කාලය තුළ පහනක් හෝ උපාංගයක් ස්වයංක්රීයව සවිකිරීමට භාවිතා කළ හැකි එකම උපකරණ වේ.
මෙම කාල පරාසයන් ඕනෑම සිල්ලර වෙළෙන්ඳකුට ලබා ගත හැකි අතර ඒවායින් වැඩි ප්රමාණයක් ඩිජිටල් යාන්ත්රණයන් භාවිතා කරයි.
නමුත් ඔබේ මන්දගාමී කුකර් සමඟ ප්රමාද වූ කාල පරාසයක් භාවිතා කිරීම සෞඛ්ය හා විද්යුත් ආරක්ෂිත දෘෂ්ටි කෝණයෙන් භයානක ලෙස සැලකේ.
ආහාර සුරක්ෂිතතාව
නූතන පහත් කුකර් විවිධාකාරයේ උසස් තාක්ෂණික වැඩසටහන්ගත හැකි ලක්ෂණ සහිතව පැමිණේ, නමුත් ඔවුන් ඉදිරිපත් නොකරන එක දෙයක් ආරම්භක කාලය ප්රමාද වී ඇත. මන්දගාමී උදුන තුලට දමා ඇති කාල පරාසයන් ප්රමාද වී ඇති බැවින් ආහාර සුරක්ෂිතතාව පිළිබඳ ගැටළුවක් වනු ඇත. උෂ්ණත්වයට පෙර පැය ගනනක ඔබේ උදුනෙහි වාඩි වී තිබේ නම්, උෂ්නත්වයට ගොදුරු වූ රෝගාබාධවලට තුඩු දිය හැකි බැක්ටීරියා සඳහා පරමාදර්ශී බෝවන බිමක් සාදා ඇත. විශේෂයෙන්ම උඳුන තුල අමු මස් දමා තිබේ නම්.
බොහෝ සෙමින් ආහාර පිසීමේදී ආහාර පිසීමේ කාලය පැය අටක් වඩා අවශ්ය නොවේ. බැක්ටීරියා ගර්භණී වීමට පටන් ගනියි. මිනිත්තු දෙකකට පමණ පසු, මස් මස් සඳහා පැය දෙකකට පමණ ඉක්මවිය හැක. එමනිසා ඔබ පැය 12 ක් සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා සූදානම් වන විට රාත්රී ආහාරයට ගතහොත් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඔබගේ බැක්ටීරියාවට බැක්ටීරියාව සඳහා ඇති හැකියාව නිරාවරණය වනු ඇත. පැය හතරකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත විය හැකිය.
ආහාර පිසූ ආහාර සඳහා කවුන්ටරයේ පැය ගණනක් පැය ගණනක් වාඩිවී සිටීම ආරක්ෂිත නොවේ.
සමහර කෝකියෝ තර්ක කරන්නේ ශීතකළ ආහාරවල ඇති අඩුපාඩු පිසිනු ලැබුවහොත් එය ක්රමයෙන් අඩු වී ඇති නිසා ප්රමාද වූ ආරම්භයක් ආරක්ෂිත වේ. මෙය විශ්වාස කරන්න එපා. මන්දගාමී උදුන තුලට තලා දැමීම සඳහා ශීත කළ ආහාර ලබා දීම සඳහා ප්ලාස්ටික් ටැංකියට තල්ලු වීමට ඉඩ සලසනු ලැබේ. USDA අනතුරු ඇඟවෙයි:
පැය 2 කට වඩා වැඩි කාලයකදී ශීත කළ මස් හෝ කුකුළු පැකට්ටුවක් පැකට් කිරීම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වයක නොවේ. පැකේජයේ කේන්ද්රය තවමත් ශීත කළ හැකි වුවද, ආහාර පිටත තට්ටුව ආහාරයට ගන්නා බැක්ටීරියා වේගයෙන් වැඩි වන උෂ්ණත්වයේ දී "අවදානම් කලාපය" 40 හා 140 අතර වේ.
ක්ෂණික ආහාර පිසීම ඉක්මනින් ආහාර පිසීමේදී කුකුළන් ආහාර පිසීමේදී සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීම සඳහා සාමාන්යයෙන් වුවත්, මෙය නිර්දේශ කිරීමක් නොවේ. ශීත කළ ආහාර, මන්දගාමී උෂ්ණත්වයේ මන්දගාමී ස්ථායී තාපය යටතේ තරමක් ක්රමයෙන් ක්රමයෙන් අඩුවන අතර, 40 F හා 140 අතර අතර භයානක කලාපය තුළ බොහෝ කාලයක් ගත වේ. රෝගාබාධවලට සරිලන සේ වාසනාවන්තයි: සියල්ලටම වඩා එය අවදානම් සහිත සෞඛ්ය ගැටලුවක් ඇති කිරීම සඳහා වයස්ගත පුද්ගලයෙකු, කුඩා දරුවෙකු හෝ අභියෝගාත්මක ප්රතිශක්තිකරන පද්ධතියක් ඇති පුද්ගලයකු වැනි රෝගයක් ආහාරයට ගැනීමයි.
ක්ෂණික උදුනක දී ශීත කළ ආහාර පිසීමට ඉක්මන් කිරීමට නොහැකි නම්, උෂ්ණත්වය වැඩි වීමට වඩා පැය කිහිපයකට මන්දගාමී උදුනක හිඳීමට කෑමට ඉඩ හරින්න. වැරැද්දක් කරන්න: ප්රමාද කල ආරම්භය මන්දගාමී පිහිනීම සඳහා නරක අදහසකි.
විදුලි අනතුරු
ප්ලාස්ටික් හෝ හෙමින් උදුනක් වැනි උපකරණ සහිත ප්රමාද කරන ටයිමර් භාවිතා කිරීමට විදුලි උපද්රව ඇත.
ඔබේ නිවසේ ඇති විදුලි උපකරණ සහ උපකරණ සඳහා පමා වූ කාල පරාසයන් සඳහා පමාණවත් කාල පරාසයක් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් සාමාන්යෙන් විදුලි කාර්මිකයන් භාවිතා කරන්නේ උණුසුම් උදුනක් වැනි උණුසුම්කාරකයක් සඳහා මෙම ඒකක භාවිතා කිරීම සඳහා නොවේ. ධාරිත්රකයේ ධාරාව ඇරීමට පටන් ගන්නා කල්හි ප්රමාද කරන ලද කාල පරාසය මත තැබූ විදුලි බර වැඩි විය හැක. මන්දගාමී කුකර් GFCI ශාඛාවකට සවි කර ඇත්නම්, මන්දගාමී කුකර් මත රත් කරන විට එය ගමන් කළ හැකිය. පරිපථ කඩණයක් ගමන් කරන විට, මෙමඟින් අදහස් වන්නේ වෙනත් පරිපථ, විදුලි ආලෝකය හෝ එම පරිපථයේ වෙනත් පරිශ්රයන් වසා දමන බවයි. ඔබ ගෙදර නොවන්නේ නම්, ඔබ රාත්රී ආහාරය සඳහා සූදානම් වීමට අපේක්ෂා කරන අතර, ඔබ ආහාර වේලක් විනාශ කිරීමට සහ මුළුතැන්ගෙයින් අඳුරු සොයා ගැනීමට පමණක් ඔබ මේ පිළිබඳව නොදැනේ.
සරල විසඳුම්
ඔබගේ පෝච්චි බඳුනෙන් ප්රමාද වූ කාල පරාසයක් භාවිතා කළ නොහැකි නිසා, මන්දගාමී කුකර් ඔබට ඔබ වෙනුවෙන් වැඩ කළ නොහැක. ගාන ලද, මන්දගාමීව පිසූ ආහාරවලින් ඉතා අලංකාර ලෙස කැළඹීම නිසා, ඔබ ගෙදර සිටින විට සති අන්තවල ඔබේ ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලනය කර රික්තක-මුද්රා තැබූ බෑගයක හෝ ශීතකරණයේ ආරක්ෂිත බඳුනක ඇසුරුම් කිරීම. ඔබ එය කෑමට සූදානම් වන තුරු කෑම බීම හෝ ශීතකරණය නොකළහොත්, ඔබ ගෙදර එන විට උදුන හෝ මයික්රෝවේව් මත එය උණුසුම් කළ හැකිය.
ඔබ වෙනුවෙන් වැඩ කළ හැකි තවත් විකල්පයක් වන්නේ පිසීම් යන්ත්රය පිසීම් කාලය ළඟා වන විට උණුසුම් තබා ගැනීමට ඉඩ සලසන කාල අවකාශයක් ඇත. මෙය රෑ කෑම සඳහා වේලාවට පැයක් හෝ දෙකක් දෙකක් ආරක්ෂිත තාප මට්ටමක තබා ගන්න. වෙළඳපොළේ කිහිප දෙනෙක් ඇත. එය උත්සාහ කිරීම සඳහා එක් විකල්පයක් වන්නේ ක්රොක්-පොට් ඊලුමේ ස්ලෝටර් පිහිනුම් ය .