අඩු වියදමකින් හා භාවිතා කිරීම පහසුය, ඉක්මනින් කුකර් ඉක්මනින් කුකර්න් උපකරණ වඩාත් භාවිතා කරන කෑල්ලක් බවට පත්විය හැකිය. ඔබගේ මන්දගාමී පිසිනු මිලදී ගැනීමෙන් වැඩි හරියක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබගේ පහත් කුකර් මිලදී ගැනීම සහ භාවිතා කිරීම පිළිබඳ මෙම උපදෙස් භාවිතා කරන්න.
මන්දගාමී කුකර් තෝරාගැනීම
මන්දගාමී පිසීම් යන්ත්රවල සිට ඩොලර් 20 සිට ඩොලර් 150 දක්වා මිල කළ හැකි වුවත්, බොහෝ ඒවායේ ලක්ෂණ සමාන වේ. ඒවා තාපාංකය, ඉවත් කළ හැකි ගල් කැබැල්ලක් අඩංගු වන අතර එහි අඩංගු ආහාරය හා පියන සාමාන්යයෙන් වීදුරු අඩංගු වේ.
ඔබ ඔබේ මන්දගාමී කුකර් මිලදී ගන්නා විට ඔබට අවශ්ය වැදගත්ම තේරීම වන්නේ ලබා ගත යුතු ප්රමාණයයි. ඔවුන් එක් පුද්ගලයෙකුගේ වට්ටෝරු සඳහා හොඳ හෝ හොඳයි, උණුසුම් හෝ පිහිනීම සඳහා භාවිතා කරන කුඩා කුකර් වලින් විශාල ප්රමාණයේ කුකර් වලින් විශාල ප්රමාණයේ කුකර් (6 ක් හෝ 7 ක් පමණ) හෝ සමූහයක් සඳහා ඉස්ටුවක් සකස් කළ හැකිය. බොහෝ වට්ටෝරු අවශ්ය උදුන ප්රමාණය අවශ්ය බව මතක තබා ගන්න. ඔබ විශාල කුකියක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබේ ආහාරය අවදානම ඔබට අවදානමකට ලක් වේ. අනිවාර්යයෙන් ම කුකුළන් ඉතා සුළු ප්රමාණයක් උන්ගේ සියලු අමුද්රව්ය තබා නොගනු ඇත. හතර දෙනෙකුගෙන් යුත් පවුලකට, හොඳම මන්දගාමී කුකර් 3 සිට 4 දක්වා quarts වේ.
උකු පිහිනුම් කුට්ටි වටේ හෝ ඕවලාකාර හැඩවලින් පැමිණේ. සුප් සහ ස්ටූස් සෑදීම සඳහා රවුම් හැඩයන් වඩාත් සුදුසු වේ. රෝස් හෝ සම්පූර්ණ කුකුල් මස් වැනි විශාල මස් වර්ග කපන බව ඔබ සිතන්නේ නම්, ඕවල් හැඩය හොඳ ය.
ලක්ෂණ සඳහා, වඩාත්ම මූලික මන්දගාමී පිසිනු ලබන්නේ තරමක් සමාන ය: පාලනයන් ඉහළ හෝ පහළ මට්ටමේ සැකසුම් ඇත.
බොහෝ දෙනාටම "උණුසුම්ව තබා ගන්න" සැකසුමක් ඇත, ඔබ සාදයකදී ඔබගේ මන්දගාමී කුකර් භාවිතා කරන්නේ නම් සහ පැය කීපයක් උණුසුම්ව තබාගැනීමට අන්තර්ගතය අවශ්ය නම්, හෝ පවුලේ සාමාජිකයන් සඳහා උණුසුම්ව තබාගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්. පිපිරුම් යන්ත්රය ස්වයංක්රීයව සකස් කර ගත හැකි වන අතර පසුව කුකර් ස්වයංක්රීයව "උණුසුම් තබා ගන්න" යනුවෙන් සකසා ගත හැකිය.
සැලකිලිමත් වන්න:
- හැමිල්ටන් බීච් 3-දී-එක් සන්සුන් කුකර්
- ELume ටච්ස්ක්රීන් තාක්ෂණය සමඟ Crock-Pot Slow Cooker
- ආර්. ඩබ්ලිව්
- ක්රොක් පොට් වර්සාආර් ප්ර
ඔබේ අඩු උෂ්නත්වය භාවිතා කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීම
මන්දගාමී උදුනක අඩු සහ ස්ථාවර උෂ්ණත්වයකින් ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ. (170 ˚ 280 ˚ F). තදින් ගැලපෙන පියන මගින් තාපය හා තෙතමනය උගුලාවන පරිසරයක් නිර්මාණය කරයි. එය ඉතා මස්, මිළ අඩු මිලකට කප්පාදු කිරීම සඳහා කදිම පිසීමේ ක්රමයකි (මන්දගාමී සහ අඩු පිසීමේ ක්රමයක් ඔවුන් ෆෝක් ටෙන්ඩර් කරවයි), දිගු ගාන ලද ස්ටූස්, සහ බෝංචි හා ධාන්ය, මෘදු කිරීම සඳහා දීර්ඝ ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය වේ.
ඔබේ පරිගණකය සමඟ ඔබේ හැදින්වීම සඳහා ඔබගේ උපදෙස් අත්පොත කියවන්න. විනෝදාස්වාදය සඳහා ඔබේ මවගේ මන්දගාමී පිහිනුම් ආහාරය නොවුනත්, මන්දගාමී ඉවුම් පිහුම් ක්රමය ගැන තොරතුරු සහ අත්හදා බැලීම් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු බොහොමයක් ඔබට ලබා දෙනු ඇත.
කුකුළුමස් වැනි සරල කෑමක් (මෙතැනින් කුකුල් මස් සෑදූ ආකාරය පිළිබඳ පියවරෙන් පියවරක් ලෙස) ඔබ කවදාවත් මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා නොකළ හොත් පළමු හොඳ ප්රයත්නය වනු ඇත.
ඔබේ මන්දගාමී කුකර්වලින් හොඳම ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා පහත දැක්වෙන සාමාන්ය රීති පහත දැක්වේ:
- වට්ටෝරුව සඳහා මන්දගාමී කුකර් ප්රමාණය ප්රමාණවත්ය. මන්දගාමී උදුන පිරවිය යුත්තේ අර්ධ හා තුනෙන් හතරෙන් එකකි. එය අඩුව පිරවීම ඔබේ ආහාරය වියළීම හෝ වියළීම; එය වැඩිපුර පිරවීමෙන් ආහාර පිසීමේ දී පුලුල් වුවහොත් ඔබේ උදුන පිටතට ගලා යෑමට ඉඩ ඇත.
- සෑම දෙයක් ම කුකුළා කෑමට සමාන වන පරිදි එළවළු හා මස් කැබලි ඒකාකාරව ප්රමාණයේ කුට්ටියක් කපා.
- ඔබ සීතල උඳුන තුල තැබීමට පෙර, උදුන මත පෑන් මත කුකුල් මස් හෝ ගවමළුවලට ඔරොත්තු නම්, ඔබේ නිමි කෑමට රසය ගැඹුරක් එකතු කරනු ඇත.
- හැකි නම්, පිසීමේ පළමුවන පැය සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්ව කුට්ටිය මාරු කරන්න, ඉන්පසු එය පහළට හැරීම (එය අඩු සැකසුම මත එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරන්නේ නම් වට්ටෝරුවක දී ආහාර පිසීමේ කාලය සිට පැයකට පමණ අඩු කළ හැකිය). මෙය වඩා ඉක්මණින් ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය (140 ° F ට වැඩි) ආහාරයට ගෙන එයි.
- ඔබ භාවිතා කරන මන්දගාමී කුකර් වර්ගය නිසා ඔබේ ස්ථානය, අමුද්රව්ය සහ වෙනත් සාධක ආහාර ආහාර පිසීමේ වේගය ඇතිවිය හැකි අතර, වට්ටෝරුවකට පෙර පැය ගණනකට පෙර පරිත්යාග කිරීම සඳහා ඔබගේ බඳුන පරීක්ෂා කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. පිසූ මස් වල සුරක්ෂිත උෂ්ණත්වයන් ඉගෙන ගැනීම සඳහා උෂ්ණත්ව වගුවක් විමසන්න.
- ආහාරවල උෂ්ණත්වයේ දී අඩු වශයෙන් සැකසූ පරිදි ඉහළ උෂ්ණත්වයේ දී මෙන් දෙගුණයක් තරම් වේගයෙන් ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ.
උත්සාහ කිරීමට වට්ටෝරු
මන්දගාමී උදුන භාවිතා කිරීම පහසුයි. ඔබ එය භාවිතා කරන ආකාරය ඉගෙන ගත් පසු, ප්රධාන පාඨමාලා, අතුරු කෑම, සුප් සහ ස්ටූස් සඳහා මෙම වට්ටෝරු බොහොමයක් සොයා ගත හැකි වනු ඇත. සෙමින් කුකර් පවා අතුරුපස සෑදීම සඳහා යොදා ගත හැකිය.
මෙන්න ආරම්භ කිරීමට යම් වට්ටෝරු කිහිපයක්: