යීස්ට් රොටි සීරෑමෙන් හදුන්වා ගැනීම ඉතා කාර්යක්ෂම ක්රියාවලියක් වන අතර එය විනාඩි කිහිපයකින් පමණි. යීස්ට් වැඩ වැඩ කරන්නේ වැඩි කාලයක්!
අපහසුතාව: සාමාන්ය
අවශ්ය කාලය: පැය 3 යි
මෙන්න මෙහෙමයි:
- වට්ටෝරුවක් සොයාගෙන එය කැඳවන අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. වෙනම පාත්රයකින් පිටි හා ස්ථානය මැනීම. අමුද්රව්යයේ සෙසු කොටස් මනින්න.
- යීස්ට් පරීක්ෂාවෙන් ආරම්භ කරන්න. 2-1 / 4 කෝෂයක් දිය යුතුය. යීස්ට් (1 ඇසුරුම සඳහා) 1/2 කුසලාන උණුසුම් ජලය සහ විනාඩි 5 සඳහා පෙනී සිටීමට. මිශ්රණය බුබුලු නම්, යීස්ට් ජීවමානය. එසේ නොවේ නම්, පිටතට ගොස් නැවුම් යීස්ට් මිලදී ගන්න.
- විශාල පිටි පාත්රයෙහි පිටිවලින් 1/4 ක් සහ වියළි අමුද්රව්යවල ඉතිරි කොටස එකතු කරන්න.
- උණුසුම් තෙක් සාස්පේන් හි දියර අමුද්රව්ය උණු කර ගන්න. ආහාර උෂ්ණත්වමාන 110 ක් කියවිය යුතුය. කෙටි කිරීම හෝ බටර් අව් රවුම සඳහා අවශ්ය නොවේ.
- වියළි සහ ද්රව අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සඳහා කැඳවනු ලැබේ නම්, බිත්තර සමග එක්ව මෘදු වූ යීස්ට් එක් කරන්න. මික්සර් භාවිතයෙන් හෝ මිනිත්තු තුනකට හොඳින් සේදීම.
- ක්රමානුකූලව පිටි ගුලිය ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න, ඔබ හැකි තාක් දුරට මික්සර් හෝ හැන්දක් සමග ඇවිස්සීම.
- ඇනූ ඇඹරීම සඳහා ඇනූ බවට පත් වන විට පිටි සමග පිරිසිදු වැඩකරන පෘෂ්ඨය ඉසිය සහ මතුපිටට ඇනූ හරවන්න.
- කන්න. ඇනූ බෝලයක් තුළට ගෙන එය ඔබ දෙසට පටලවා. ඔබේ හස්තයේ වහනය තරමක් තදින් අල්ලාගන්න. පිටි ගුලිය 1/4 හැරීම සහ නැවත ක්රියාවලිය.
- ඇනූම් සුමට වන අතර, වසන්ත හා ප්රත්යාස්ථ හැඟීම් ඇති වන තුරු, වට්ටෝරුව එන ලෙස Knead.
- කෙටි කිරීමකින් පිරිසිදු මිශ්ර පාත්රය ග්රීස් කරන්න. බඳුනට ඇඹරූ ඇනූ තබන්න. සියලු පෘෂ්ඨයන් ආලේප කරයි.
- වට්ටක්කා සහිත පාත්රයක් ආවරණය කර වට්ටෝරුව අනුව වැඩීමට උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. පිටි ගුලිය දෙගුණයක් ඇනූ, ඇනූ ඇඟිලිවලට ඇඟිලි ගැසීම සහ ඔබේ ඇඟිලි ඉවත් කරන විට ඉන්පසුව පවතිනු ඇත.
- පිටි ගුලිය පොඟවා ඉදිරියට යෑමට පෙර විනාඩි 10 ඉඳගැනීමට ඉඩ දෙන්න. වට්ටෝරුව සඳහා කැට කෑලි වලට ඇනූ වෙන් කරන්න.
- ඇනූ කෑලි පොඩි කර තදින්, ජෙලි රෝල් විලාසිතා. මුද්රණය කිරීම සඳහා දාර ලා. පහත් පැත්ත පෑන් ස්පර්ශ වන පරිදි ආලේප ලෝහ භාජන පෙදෙස තබන්න. පිටි ගුලිය පුරවා පිටි ගුලිය පුරවා නැවත ඉහළට ඉහළට නැඟිටින්න.
- වට්ටෝරුවකට යොමු කරන පරිදි Bake. රතු පැහැති දුඹුරු පැහැති සහ රොටි පතුලේ අහුලාගත් විට උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. පෑන් සිට ඉවත් කර සිසිල් කරන්න ඉඩ දෙන්න.
- ඔබේ අලුත් රොටි භුක්ති විඳින්න!
ඉඟි:
- දියරයේ උෂ්ණත්වය තීරනාත්මක ය. ඔබගේ උෂ්ණත්ව ඇගැයුම් කිරීමේ හැකියාව පිළිබඳ සහතික වන තෙක් ආහාර උෂ්ණත්වමානය භාවිතා කරන්න.
- උණුසුම් නමුත් උණුසුම් නොවන ස්ථානයක පිටි ගුලිය ඇටවීමට ඉඩ දෙන්න. ආලෝකය සහිත වසා තිබූ උඳුන හොඳ ස්ථානයකි.
- යීස්ට් නැවුම් නම්, රොටි විනාශ කිරීම ඇත්තටම අපහසුයි. වට්ටෝරුව සෑදීමට පෙර යීස්ට් පරීක්ෂා කරන්න.
- කෙඳි සහිත කබෙක් සඳහා, ෙබ්කිං දී සීතල වතුර සමග රොටි ස්නානය කරන්න. මෘදු තෙතමනය සඳහා, ෙබ්කිං කිරීමෙන් පසු බටර් කබොල සමඟ. සිහින් කබොලක් සඳහා, 1 තේ හැදි සමග තරමක් පහර පහර බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න. වතුර බේසමකට පෙර රොටි බදිනවා.
ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?
- වට්ටෝරුව
- පිටි
- ජලය
- යීස්ට්
- ලුණු සහ සීනි