රවුම් ටිප් ස්ටේක් යනු කුමක්ද?

රවුම් ටිප් ස්ටේක් ග්රිල් හෝ බ්රොයිලර් සඳහා පරිපූර්ණයි. විශේෂයෙන්ම ඔබේ වට්ටෝරුව marinade එකක් නම් විශේෂයෙන් ෆිජිටාස්, කෙබැබ් සහ බ්ලොග් ෆ්රයිල් කෑමට හොඳම තේරීමකි. ඔබ අයවැයක් මත නම් සහ විවිධ වර්ගයේ මස් ආහාර පිසීමට භුක්ති විඳිනවා නම්, මෙය විශිෂ්ට විකල්පයකි.

රවුම් ටිප් ස්ටේක්

රතු පැහැති ප්රාථමිකයේ සිට කැපීම, රවුම් ටිප් තක්කාලි සාමාන්යයෙන් නොකැඩී ඇති නිසා, එය තවමත් අවසානය දක්වා මේදය ඇත.

එය සකසන ලද නම්, එය කැපූ ලද ටයිස් ස්ටීක් හෝ බෝතල් ස්පුට් ස්ටැක් ලෙස හැඳින්විය හැක. මෙම බෙල් ස්ටීල් ක්ලීන් අසල සිට කපා ඇති බැවින්, එය බෙහෙවින් මෘදුයි. එය ඇත්ත වශයෙන්ම වඩා වටිනවාට වඩා බෙහෙවින් ටෙන්ඩර් ඔබේ බටර් ලබා දිය හැකිය.

මෙම ස්ටීක් සමහර විට සර්වෝං ප්රාථමිකයට සමීපව පිහිටා ඇති නිසා සමහර විට සර්ලොයින් ටයිම් ස්ටීක් ලෙස හැඳින්වේ. එය ඉහළ සර්ලොයින් ස්ටේක් වැනි මිළෙන සර්ලොක් කප්පාදුවලට සාපේක්ෂව එය ඉතා ආර්ථික ස්ටීක් එකක් බවට පත් කරයි. කෙසේවෙතත්, එය සාමාන්යයෙන් වෙනත් වටා බෙල්ලන් වඩා වැඩියෙන් වැය වේ.

ව්යාකූලත්වයට එකතු කිරීම සඳහා, රවුම් ටිප් තක්කාලි තවත් ඊටත් වඩා වැඩි ගණනකට යා හැක. ඔබ එය උදේ ආහාරයට ගැනීමෙන් බඳුනක්, මුං ඇට, බට්කට් ස්ටීක්, රවුම් කකුළුවලින් හෝ ටිප් මධ්යයේ ස්ටේක් ලෙස හැඳින්වේ.

රවුම් මුට්ටියේ ස්ටාක් සමග ඇති ලොකුම ගැටලුව වන්නේ සිරුරේ ආමාශයේ ඌනතාවය අඩු වීමයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ වෙනත් කප්පාදු මෙන් රසවත් නොවන අතර දැඩි තාපය මත පිසූ විට එය ඉක්මනින් වියළී යනු ඇත. මේ හේතුව නිසා, මෙම ස්ටීක් මරීනා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

Marinating රසය සහ මාළුව (marinade වලින් තෙල්) එකතු කරනු ලැබේ මෙම කප්පාදු රසය පිරවීම.

මැරිනීම උපාය

එය වඩාත් මිල අධික කප්පාදු ලෙස ටෙන්ඩර් නොවූ බැවින්, මෙය මාණික්යයට හරක් මස් කපා ගැනීමකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සරලම Marinade පවා එය වඩා හොඳ ස්ටීක් බව බව සොයාගනී.

මෙම කප්පාදුව සඳහා බලාපොරොත්තු සුන්වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන marinade සලකා බැලීම වඩා සුදුසුය.

රවුම් මිශ්රණය සඳහා marinade සඳහා ලීමියම් හෝ දෙහි යුෂ, ඕනෑම වර්ගයක විනාකිරි හෝ රතු වයින් වැනි ශක්තිමත් අම්ලයක් විය යුතුය. මේවා මස් වල කැළඹීමට සහ ලස්සන, වටකුරු රසය ලබා දෙයි.

මස් රාත්තලක් සඳහා අවම වශයෙන් පැයකට වරක් මෙම කප්පාදුව සැහැල්ලු කිරීමට සැලසුම් කරන්න. අඩු හෝ ඔබට කිසිදු දියුණු කිරීමක් නොලැබෙනු ඇත.

පිසීමේ ඉඟි

මෙය ග්රිල් හෝ බ්රොයිලර් සඳහා හරක් කපන විට එය පිසිනු ලබන්නේ පෙර කෙබාබ්, ෆයිටිටස්, කලවම් සහ ෆ්රයිස් සඳහා වෙනමම කෑම වර්ගයකි. රවුම් මුට්ටියේ බඩවැල්වල ඒකාකාරත්වය සහ එහි අඩු පිරිවැය මෙම අරමුණු සඳහා පරිපූර්ණ වේ. මෙම භෝජන බොහෝමයක් රසය හා මුදු මොළය සඳහා marinade අවශ්ය වේ, එබැවින් එය සැබැවින්ම තේරීම වේ.