රොෂ් හෂනා සිමානි

හොඳ නව වසරක් සහතික කිරීම සඳහා උපකාරී වන සංකේතාත්මක ආහාර ( සිමානම් ) අනුභව කිරීම සඳහා රොෂ් හෂානාහි සම්ප්රදායක් ඇත. මෙම ලැයිස්තුව අෂ්කැනැසික් (නැගෙනහිර යුරෝපීය) සහ Sephardic (මධ්යධරණී) සම්ප්රදායන් දෙකම එකට මිශ්ර කරයි. ඔබගේ yom tov (නිවාඩු) මෙනුව තුළ සංකේතාත්මක ආහාර ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා වට්ටෝරු යෝජනා ඇතුළත් වේ. තවත් විකල්පයක් වන්නේ එකම එක තැටියක් සිෙමන්ති සෑදීමට යොදා ගැනීමයි. එනම්, ටාහිණි මී පැණි චොයිස් සමග මේ පෙති සිමාන්සි ටීසම් වැනි ටයිම්ස් යනුවෙන් හඳුන්වන සලාද, ධාන්ය පැල්ලම් හෝ මිහිරි ස්ටූස් යනුවෙන් හැඳින්වේ.

• 10 න් 01

  පැටියෝ

  ශාන ටෝවා උමෙටාකහ් - හොඳ හා මිහිරි අලුත් අවුරුද්දක් සඳහා ප්රාර්ථනා කිරීම කොතරම් යහපත්ද? විශේෂයෙන්ම ඇෂ්කෙනසයිම් සඳහා ඇපල් යනු මී පැණි සඳහා සංකේතාත්මක සංදර්ශනයකි. (එය බොහෝ විට ආහාර සැපයුම ගෝලීයකරණයට පෙරාතුව සිසිල් යුරෝපීය ක්ලයිම්වල දී විය හැකි බැවින් එය පහසුවෙන්ම වැටුණු පල විය).

  100% පවිත්ර මී පැණි, රසයන් හෝ අතිරික්ත එකතු නොකොට, පැකේජය හෙක්චයර් නොමැති වුවද කොෂර් වුවද. ප්ලාස්ටික් කෝෂුට් (kosher) ගැටළුවක් එකතු කරන අතරතුර, එක් එක් පුෂ්ප මංගල්ය මඟින් ලබා දෙන ස්වාභාවිකව රසය සහ වර්ණ විචලනය සම්පූර්ණයෙන්ම හොඳයි. නිවාඩු සඳහා ගෞරවය, විශේෂ වර්ග මී පැණි සොයන්න. තව හොඳට, මී පැණි වර්ග කීපයක රසකාරක ගමනක් පිරිනමන්න.

  ඔබගේ නිවාඩු වට්ටෝරු සඳහා මී පැණි එකතු කිරීම සඳහා, ලෙමන් හා ඔලිව් , මී පැණි කේක් සහ සාම්ප්රදායික රොෂ් හෂනා මී පැණි කේක් සමග මී පැණි සුදු වයින් චිකන් සමග උත්සාහ කරන්න.

• 10 න් 02

  දෙළුම්

  රිම්ම හෝ දෙළුම් බොහෝ හේතු නිසා විශේෂය. එය ඉස්ලාමයේ සත්වයින් හයෙන් එකක් වන අතර රොෂා හෂානාහි ෂෙහෙචියානු ආශිර්වාදය (නව හා අසාමාන්ය අත්දැකීම් සමරන) සඳහා "නව පල" ලෙස සම්ප්රදායිකව භාවිතා කර ඇත. නමුත් පලතුරු බීජ වලින් පිරී ඇති පරිදි, දෙළුම් හා යුදෙව් අලුත් අවුරුද්ද අතර තවත් සම්බන්ධයක් පවතී. එලෙසම ඉදිරි වර්ෂයේ දී අප සමාන ලෙස පරිණත වනු ඇත.

  මේ අවුරුද්දේ ඔබේ Rosh Hashanah රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ දෙළුම් ගෙටියකින් පිරිනමනු ලැබේ.

• 03 සිට 10 දක්වා

  කැරට්

  කැරට් සඳහා හෙබ්රෙව් වචනය Gezer , හෙබ්රෙව් වචනය හෙබ්රෙව් වචනය ලෙස ගේශරයට සමාන ය. රොෂ් හෂානා මත ඒවා අනුභව කිරීමෙන් අදහස් කරන්නේ අප විසින් අපට විරුද්ධව එල්ල කරන ලද කිසියම් සෘජු ආඥාවන් බොදුබල සේනාවට අවලංගු කිරීමට අපගේ අභිලාෂය ප්රකාශ කිරීමයි. සිත්ගන්නාසුළු කරුණක් වන්නේ "කැරට්" සහ "තවත්" - ජර්නි සහ මර්ර් යන යෙදිස් වචන අතිශයින්ම සමාන ය. ඉනිෂ් කථිකයන් අතර, කැරට් අලුත් අවුරුද්ද තුළ වැඩි වැඩියෙන් ආශිර්වාද ලබා ගැනීමේ ආශාව සංකේතවත් කරයි.

  කරවල, ඇපල් හා සැල්දිරි සුප් (පැරීව් හෝ කිරි) කැරට් (pareve) , කැරට් කුගල් (parve) , parsley සමග කැරට් සලාදයක් ලබා ගන්න. කරුණාකර ඔබේ නිර්මාංශ අමුත්තන් මොරොක්කියානු එළවළු කැරට් හා චිකන් ටායිනින් සමග . ක්රීම් චීස් තුහීන (pareve) සමග රසවත් කැරට් කේක් සමඟ ආහාරය අවසන් කරන්න.

• 04 න් 10

  බීට් හෝ නිවිති

  බීට් සඳහා හෙබ්රෙව් වචනය සෙලේක්, "ඉවත් කිරීම" යන වචනයට සමානයි. අපේ සතුරන් ආපසු හැරී එන බලාපොරොත්තුව ප්රකාශ කිරීමට ඔවුන් අනුභව කරනවා. ගෙමාරා භාෂාවේ ඇරමයික භාෂාවේ සිලැක් නිවිති වලට සමාන කොළ පැහැති එළවළු ගැන සඳහන් කලේය. සමහරක් මෙම රෝස හෂානා සඳහා මෙම සංකේතාත්මක ආහාරයක් ලෙස මෙම කොළ පැහැති කොළ ඇති අතර එම බීට් වඩාත් මෑත වර්ධනයකි. සැබවින්ම, ඔබ නිවිති සහ බීට් සලාදයක් සමඟ ඔබේ ඔට්ටු තැබීම සැමවිටම කළ හැකිය.

  ඔබ ඔබේ නිවාඩු මෙනුව තුළ බීට් නිරූපණය කිරීමට කැමැති නම්, පැණි රසැති අර්තාපල් සහ බීට් හෝ මොරොක්කන් පැණිරස බීට් සලාද උත්සාහ කරන්න.

• 10 න් 05

  බ්ලැක් ඊයර් පීස්, හරිත බෝංචි හෝ ෆීනුග්රේක්

  රූබියා , විවිධ වර්ගවල කුඩා බෝංචි හෝ පඳුරුවලට පවා යොමු විය හැකිය, " යර්බු " යන වචනයට සමාන වන්නේය. මෙම ආහාර සංකේතවත් කර ඇති ඵලදායී වසරක් සඳහා වූ බලාපොරොත්තුව සංකේතවත් කරයි.

  මොරොක්කෝ කළු-ඇස් පැටවුන් (කව්පි) , තල කොළ පාට සහ මෙති පර්තත (fenugreek paratha) වැනි වට්ටෝරු සහිත සමහර රෝස හසානා වගුව සඳහා සමහර අසාමාන්ය රස සහ සමහරවිට හොඳ වාසනාව ගෙන එන්න.

• 10 න් 06

  ප්රධානීන්: මාළු, බැටළුවන්, ගෝවා හෝ සුදුළූණු

  මෙනුවේ යම් ආකාරයක හිසක් අපට හිසකෙස් සමානයි, අපගේ වලිගය නොව, අපගේ බලාපොරොත්තුවයි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඉදිරි වසර තුළ ඉදිරියට යා යුතු අතර පසුකාලීනව ඉදිරියට ගමන් කළ යුතුය. සාම්ප්රදායික මාළු හෝ බැටළුවන්ගේ හිස වෙනුවට වීවාටියර් වරුන්ට ගෝවා හෝ සුදුළූණු හිසක් තෝරා ගත හැකිය.

  සරලයි - හා රසවත් - ඔබේ මේසයෙහි හිසක් හිසකෙස් කිරීම සඳහා ක්රමයක් වන්නේ ගෝවා ඇතුළු පැඟිරි ලද සුදුළූණු (පැරීව්) හා රතුබෑලි ස්ලෝවර් (පැරීව්) ය . ඔබ මාළු හිසක් සමග හොඳ නම්, ඔබ ලුණු (pareve), හෝ වෙනත් පුළුස්සන ලද සම්පූර්ණ මාළු මසුන් පුළුස්සා උත්සාහ කරන්න. වඩා සංතෘප්ත ආකාරයේ අය සඳහා, බැටළුවන්ගේ බැටළුවාගේ හිස (මස්) , උපාය වනු ඇත.

• 07 සිට 10 දක්වා

  තවත් මාළු!

  මාළු නිදි නොලබන බවට වූ පුරාණ විශ්වාසයක් අපකීර්තියට ලක්ව ඇති නමුත් මාළු සෑම විටම සුපරීක්ෂාකාරීව හා පිහිනන බව මෙම සංකල්පය සමඟ බැඳී ඇති අතර, එතුළින් Gd සහ යහපත කිරීම පිළිබඳ අවස්ථා නිරන්තරයෙන් දැනුවත් කිරීමට ඇති ආශාව පිළිබිඹු කරයි.

  තෝරා ගැනීම සඳහා මාළු වට්ටෝරු බොහෝ ඇත, නමුත් ඔබ ආරම්භ කිරීම සඳහා අදහස් කිහිපයක්. ලෙමන් සුදුලූන් බාගත් සැමන්ම , ලෙමන් පයිමෙන් පුලුස්සන ලද සලාබු (පරෙව) හෝ සුදුලූනු රසකාරක බේක් කළ මුහුදු බෑග් ගැන කුමක් ද? ටිකක් අසාමාන්ය දෙයක් සඳහා ඉන්දියානු කුළුබඩු සැමන් මත්ස්යයා උත්සාහ කරන්න. නැත්නම් සම්භාව්ය ගෙටි ද මාළු සාම්ප්රදායික ලෙස හැසිරෙන්න.

• 10 න් 08

  ලීක්ස්, චාර්ඩ් හෝ නිවිති

  කූරට වචනයට කරේට් යන වචනයට කපා හැරීම යන්නෙන් අදහස් කෙරෙයි. අපව රිදවා ගැනීමට අපහසු අයට මෙම කප්පාදුව කපා දමනු ලබන යාච්ඤාවට මෙම සංකේතය සම්බන්ධ වේ.

  ලීක් ලට්ක්ස් , බර්ට්රුට් ස්කොෂ් සහ ලීක්සැන් (pareve අනුවාදය) සහ පැණි රසැති අර්තාපල්, නිවිති සහ කරමලයිඩ් ලූනු තාල වර්ගයේ බෝල්සම් මිශ්රණයත් සමඟ මෙම රොබෝ හෂානා මෙනුව වෙත මෙම සංකේතය එක් කිරීමට අලංකාර ක්රම වේ.

• 09 න් 10

  ගොර්ඩ්ස්

  ගබ්බස් හෙබ්රෙව් වචනය කරාගේ හෙබ්රෙව් අලංකාරයට සම්බන්ධයි . එක් වචනයක් යනු "නිවේදනය කිරීම" යන්නයි. අපෙන් ඉල්ලා සිටින්නේ Gd අපට එරෙහිව අපකීර්තිමත් නියෝගයක් ඉරා දැමීමටත්, අපගේ ක්රියාවන් ගැන උන් වහන්සේ ඉදිරියේ ප්රකාශ කරනු ඇති බවත් අපි ඉල්ලා සිටිමු.

  කන්නයේ කන්නයේ සිටින විට කෙසෙල්වලට සේවය කිරීම සඳහා හොඳම කාලය වැටීමයි. මොරොක්කන් වට්ටක්කා සහ චිකන්පෝ සුප් සමග ආහාර වේලක් අරඹන්න. කොලිකයිතොපිටා සමග : ෆිලෝ ගතිය සමඟ ග්රීක වට්ටක්කා පයිට්

• 10 න් 10

  දිනයන්

  දවස් හෙබ්රෙව් වචනය, ට'මාම්ම් , "එහි අවසානය" යන වචනය අවුස්සා , අපගේ සතුරන් අවසන් වනු ඇතැයි යන බලාපොරොත්තුව. ඊටත් වඩා ධනාත්මක නෝට්ටුවක්, දෙළුම් වැනි දින, ඊශ්රායෙලයේ සත්ත්ව විශේෂ අතුරින් එකකි. පුරාවිද්යාත්මක සාක්ෂි දැන් ඉපැරණි ඊශ්රායෙලයේ මීමැසි පාලනය කර ඇති බව පෙන්නුම් කරන විට, ඊශ්රායලය "කිරි සහ මී පැණි සමඟ ගලා යන දේශයක්" ලෙස හඳුන්වන විට සාමාන්යයෙන් එකඟ වන්නේ ටොරා යනු පැණි වේ.

  අමුත්තන් කුකීස් , කෙලට්-හෙසෙල්නු පිරවූ දිනයන් (පැරීව්) සහ කබොබ් දිනය බාර් (පැරීව්) වැනි රසකැවිලි සඳහා ඔබේ අමුත්තන්ට සලකන්න.