'සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද' හැම් කපන ලද සැන්ඩ්විච් හා සලාදවල සීතල ආහාරයට ගත හැකිය. එහෙත් රසය හා රසය වැඩිවත්ම උණුසුම මගින් වැඩි දියුණු කර ඇත. මෙන්න "සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද හැම්" ලේබලය උණු කිරීම සඳහා මෙන්න. මෙම උපදෙස් අදාළ පැලෑටි පරීක්ෂා කරන ලද USDA ඇසුරුම් කරන ලද හම් සඳහා වේ. පැලෑටි පරීක්ෂා කරන ලද USDA වලින් නොවන හැම්ස් 165 එෆ්.
- පළමුව, පිසීමේ උපදෙස් සඳහා ලේබලය පරික්ෂා කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද හෝ ආහාරයට පෙර ආහාර පිසීමට යෙදිය යුතුය.
- 350 උෂ්ණත්වයට උඳුන
- විශාල ෙබ්කිං පෑන් මත රාක්කයක හැම් රොටිය තැබීම හා පෑන් වෙත 1/4-අඟල් 1/2 අඟල් එකතු කරන්න.
- කුකුළුමස් 'සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද' (ලකුණු කිරීම අවශ්ය නොවේ), රාත්තල් සඳහා විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා උඳුන තුල උෂ්ණත්වය, හෝ 140 උෂ්ණත්වයේ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වයට
- සර්පිලාකාර හැම් හැම් උණු කිරීම සඳහා අධික තීරු තීරු පත්රිකාවක් මත කපන පැත්තක තබන්න. හූව තිරිඟු සහ තිරිඟු සමග තෙතමනය සහිතව තාපාංකය වටා පැටවීම සඳහා විනාඩි 15 ක් පමණ විනාඩි 15 ක් පමණ උෂ්ණත්වය රඳවා තබාගන්න.
- හැම් "ආහාරයට පෙර ආහාර පිසීමට" නම් ලේබලය නම්, උෂ්ණත්වයේ ඇති උෂ්ණත්වය 325 F ට අඩු උෂ්ණත්වයකට අවම වශයෙන් 145 F
- ඔබ ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් සීතල උදුනක් තිබේ නම්, එය හම් දමා එය ඉඟුරු අලිය, කෝලා, තොගයක් හෝ ජලය එකතු කරන්න. පැය 8 ත් 10 ත් අතර කාලයක් ගතවන අතර, උෂ්ණත්වය 140 ත් අතර අගයක් දක්වා උෂ්ණත්වයට පැමිණෙන තෙක්ම ආහාරයට පෙර ආහාර පිසීමට පෙර ආහාර පිසීමට 145 ඵලය.
- ඉතිරි ඉතිරි පිපිරීම් සමඟ ඉතිරිව ඇති පරිදි - අවම වශයෙන් 165 F. උෂ්ණත්වයට නැවත ගැල්වීම කළ යුතුය. මෙම උෂ්ණත්වය ද USDA පරීක්ෂා නොකළ ස්ථාන වලින් පැමිණෙන හම් සඳහා වේ.
ඉඟි:
- ඔබ හැම් හිස ඔසවන්නේ නම්, එය ඔබට ලකුණු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. මෙය ආකර්ෂණීය ඉදිරිපත් කිරීමක් සඳහා වන අතර එය මැසේ ගෙඩි විනිවිද යාමට ඉඩ දෙනු ඇත. තියුණු පිහියකින්, හැම්වල මතුපිටක් දියමන්ති රටාවකට සමාන කරන්න. අවශ්ය නම් අතිරේක රසය සඳහා අවශ්ය නම්, එක් එක් කැපුම් අතුරුපසක් ලෙස හෝ දියමන්ති මධ්යස්ථාන තුළ සම්පූර්ණ කරාබු ඇතුල් කරන්න.
- ෙබ්කිං පෙර හම් ලකුණු කරන්න. හැම් කරණකොටගෙන විනාඩි 30 කට පමණ පසු, හැම්හි අන්නාසි අන්නාසි පිළියෙල කොට, දත්පිත් හෝ සම්පූර්ණ කරාබුනැටිවලින් ඔවුන්ව ආරක්ෂා කරන්න. අවශ්ය නම්, සෑම අන්නාසි පෙත්තක් ම මධ්යස්ථයේ මස්චේචීන චෙරි දමන්න; දත් කූරු හෝ කරාබුනැටිවලින් ඔවුන්ව ආරක්ෂා කරන්න.
- හැම් පිසීමෙන් පසු ආලේපනය යෙදිය හැකිය. 350 F සිට 400 F පමණ උඳුනේ උෂ්ණත්වය වැඩි කර මස් ඉහළට මිරිකා ගන්න. රතු පාටට රතු පාට තෙක් හැම් රොටිය පුළුස්සන්න. කුඩා කුඹුරක් හෝ හම් පෙත්තක් හිස්වැසුම් කළ හැකි අතර ඉක්මනින් බ්රොයිලර්ට යටින් බ්රාහ්මීය. පැණි රසකාරක ගතිය පහසුවෙන්ම දැවිය හැකි නිසා නිතර නිතර පරීක්ෂා කරන්න.
- චිකන් හැම් (හෝ දුමෙන් උරහිස්) හැම් දුම් බොන නමුත් එය සත්වයාගේ උරහිසෙන් පැමිණේ. එය හැම් වගේ රසයි. නමුත් සැබෑ හැම් නො වේ. එය හැම් වඩා ඝනකයි, තවදුරටත් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන අතර තවත් අස්ථි ඇත.