ස්පාඤ්ඤයේ රෝපා වීජියා යනු කුමක්ද?

ස්පාඤ්ඤ භාෂාවේ රෝපා වීජියා යනු සාරය ගැබ්ැන්සෝ බෝංචි හා ඉරා දැමූ මස්වලින් සාදන ලද සම්භාව්ය ස්පාඤ්ඤ බඳුන්යි. ඔබ ස්පාඤ්ඤ ආහාරපාන සඳහා අලුත් නම් හෝ යම් යම් ආහාර ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ නිවැරදි ස්ථානයේ සිටී.

රෝපා වීජියා යන වචන ස්පාඤ්ඤ භාෂාවෙන් "පැරණි ඇඳුම්" යන්නෙන් අදහස් කෙරේ. ස්පාඤ්ඤයේ වට්ටෝරුව සමඟ එය කළ යුත්තේ කුමක්ද? සමහර විට ඩීෂ් රෝපා වීජියා යනු වෙනත් ආහාරයක් වන ස්පාඤ්ඤ බෝංචි බඳුනකිනි.

ස්වීට් එකක් සෑදීමේදී වාෂ්ප කර ගැනීමේ ක්රමයක් ලෙස කොකෝවා හෝ තකර් යනුවෙන් හැඳින්වෙන ස්පාඤ්ඤ ඉස්ටුවක් පිසිනු ලැබීය. බඳුනේ නියම මූලයන් ඇත්ත වශයෙන්ම නොදනී. නමුත් වට්ටෝරු දශක ගනනාවක් තිස්සේ සම්මත කර ඇත.

වසර 50 කට පෙර ස්පාඤ්ඤයේ දිනපතා ආහාර වේලෙහි අත්යවශ්ය අංගයක් වන ගාර්බන්සෝ බෝංචි ඔවුන්ගේ මිල අධික ස්වභාවයට හේතුව ජනතාව සඳහා ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබිනි. මෑත වසරවලදී ඔවුන් එක්සත් ජනපදයේ ජනප්රියතාවයට පත්වී ඇති අතර ඔවුන් බොහෝ ආහාර වේලෙහි සෞඛ්ය සම්පන්න බෝංචි හා ප්රධාන ආහාරයක් වේ.

අද දින ස්පාඤ්ඤයේ ජීවත්වන ජීවන තත්වයන් එතරම් කාර්යබහුල ක්රම අවශ්ය වුවද, කුකුළන් බොහෝවිට ඔවුන් ඊළඟ දවසේ රෝපෑ වීජියා බවට පත් කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ ආහාරපානවල අතිරේක මස් සකස් කරති. සියලු සාම්ප්රදායික ආහාරවල මෙන්, බොහෝ වෙනස්කම් ඇති අතර ඒවායින් සමහරක් විවිධ ප්රදේශ නිසාය. ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් මවක් හෝ මිත්තනියගේ මේසයේ දරුවන්ට ආහාර අනුභව කරමින් සිටිති.

රෝපා වීජියා කිරීම

සාමාන්ය ස්පාඤ්ඤ garbanzo bean stew හෝ "coco" සකස් කරන විට, සාමාන්යයෙන් සුප් හොද්ද සමඟ ඉතිරි garbanzos ඉතිරි වේ. ගාර්බන්සෝස් ද්රවීකරණය කර පසුව ඔලිව් තෙල් හා පැපිරා ටිකක් වාෂ්ප වී, මෘදු හා පහසු ඉරිතැළීම සඳහා සෑහෙන කාලයක් තිස්සේ පිසින ලද හරක් මස් කෑල්ලක්, ඌරු මස් හා / හෝ කුකුල් මස් කෑලි සමඟ සේවය කර ඇත.

එය සාම්ප්රදායිකව ආහාරයට ගැනීමෙන් වුවත්, නවීන වට්ටෝරු එය කොකෝවාට හෝ මන්දගාමී කුකුළුවලින් සෑදීමේ විකල්පය ඉදිරිපත් කරයි. මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා මෙම කරදරයෙන් හා කාලයෙන් කිහිපයක් ගත වේ.

කලාපය සහ පවුල අනුව, බැදපු බිත්තර, හරිත ගම්මිරිස් සහ බදින ලද අර්තාපල් කුට්ටි, සේවය කිරීමට පෙර ආහාරයට එක් විය හැක.

මෙම ආහාරය ස්පාඤ්ඤයේ සහ කැනරි දූපත් පුරා විසිරී තිබුනි. ලතින් ඇමරිකාවේ විශේෂයෙන්ම කැරිබියන් දූපත් හි ඉතා ජනප්රිය ආහාරයකි. කෙසේ වෙතත් පිළියෙල කිරීම වෙනස්ය: හරක් මස්, ලූනු, තක්කාලි සෝස් සහ එළවළු තැම්බූ, පසුව ඉරා දැමූ අතර බෝංචි, සහල් හා කෙසෙල් සමග සේවය කර ඇත.

ලතින් ඇමරිකාවේ ස්පාඤ්ඤයේ මෙන්, මෙම ආහාරය බොහෝ වෙනස්කම් ඇත. විශේෂයෙන්ම කියුබාවේ එය විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. කෙසේ වෙතත් වෙනස්කම් තිබියදීත්, බොහෝ දෙනෙක් මෙය සම්භාව්ය සැප පහසු ආහාරයක් ලෙස සැලකේ.