ස්පාඤ්ඤයේ "පැරණි ඇඳුම්" යන අර්ථය " රූපා වීජය " ලෙස කියුබානු හරක් මස් ඉස්ටුවක් නම් මෙම වට්ටෝරුවයි. මෙම නත්තල් වර්ණයෙන් යුත් පාටට සමාන පාට පෙති සමාන වන ආහාරවල මස් හා එළවළු යනුවෙන් හැඳින්වේ.
මෙම ගවමස් ඉස්ටුවක් ස්වභාවයෙන්ම ආහාරයට ගැනීමට තරම් හොඳයි. එහෙත්, සහල් ආහාර මත රත් වන අතර රළු පාන් සමග පොඟවා තිබේ. හරක්මස් ප්රථමයෙන් පිසිනු ලබන්නේ හා කැඩී ය. පහසුව සඳහා, එදිනට පෙර දින ඉතිරි වන කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා හරිත ආහාර පිළියෙල කිරීමටත් රාත්රී ආහාරය පිළියෙල කිරීමටත් හැකිය.
මෙම ස්පාඤ්ඤ අනුවාදය තුළ මෙම ස්පාඤ්ඤ අනුවාදය තුළ, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා භාවිතා වන පීච් වෙනුවට garbanzo බෝංචි යොදා ගනී. මෙම අඩු කාබයිඩ් අනුවාදය සෙමෙන් කුකර්කව සාදා ඇති අතර අඩු කාබල් ටෙටිල්රාස්, අලිගැටපේර, සහ අරිනංට්රෝ සමඟ සේවය කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්ටීක්:
- කිලෝග්රෑම් 2 බැටළු ස්ට්රැක් (හෝ චෙක් රෝස්ට්)
- ලොකු ලූණු (හතරැස්)
- කරාබුනැටි 2
- සුදුළූණු (සුනඛ)
- විශාල සැල්දිරි උරස් (කැඩුණු)
- 1 tablespoon ලුණු
- ස්ටූ සඳහා:
- 1/4 කෝප්පයකි
- ඔලිව් තෙල්
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- විශාල ලූනු (තුනී තීරු කපා)
- 1 විශාල කොළ පාට ගම්මිරිස් (තුනී තීරු වලට කපා)
- 1 1/2 රාත්තල් තක්කාලි (diced)
- වියළි ෂෙරී 2 හැදි
- කොළ 2 කොළ
- 1 හැදි බිම දුරු
- 1/4 කුසලාන පිසින ලද මිහිරි පීස (ශීත කළ හා වියළන ලද)
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
ස්ටීක් සූදානම් කරන්න
- විශාල තොගයක් ස්පීඩ් කුළු බඩු හා සම්පූර්ණයෙන්ම වල් ස්වරය ආවරණය කිරීමට ජලය එක් කරන්න.
- සිවුපාවුන් ලූනු, සුදුළූනු, කැඩුණු සැල්දිරි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- උඳුනකට අමුද්රව්ය ගෙන එන්න, පසුව 1 1/2 පැය ගැන ස්ටීක් ටෙන්ඩර් තෙක් මෘදු මධ්යස්ථ තාපය හා ආහාර පිසීමට.
- මස්, ලූනු, සුදුළූණු සහ සැල්දිරි සිසිල් කිරීම සඳහා පිඟානකට පමණක් මස් මාරු කරන්න.
- මස් හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වූ විට එය දෙළුම් දෙකක් සමග එය විසුරුවා. මේ මොහොතේ ඔබට එක රැයකින් මස් බහාලන්න පුළුවන්.
ස්ටූ සූදානම් කරන්න
- විශාල ඉස්සන් හෝ බඳුනක දී, මධ්යම ඉහළ තාපය මත ඔලිව් තෙල් තාපය උණුසුම් කරන්න. මිනිත්තු 1 පමණ වන තෙක් මිරිකන ලද සුදුළූණු සහ සෝටු එකතු කරන්න.
- මධ්යම තාපය අඩු කිරීම සහ ලූනු ලූනු හා සීනුව ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එළවළු මෘදු, තෙක් විනාඩි 10 ක් පමණ.
- කුට්ටි තක්කාලි, ෂෙරී, බේ කොළ, දුරු, සහ ලුණු පොකුරේ බටර්.
- තාපය සිට මධ්යම ඉහළට තාපය මාරු කිරීම හා ඇලවීම වැලැක්වීම සඳහා ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් විනාඩි 25 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- බේ කොළ ඉවත් කරන්න.
- ඉරිඟු හරක් මස් පිසීමට හා හරක් මස් උණු කිරීම තෙක් විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාර පිසීමට.
- මිල දී ගන්න. තාපය නිවා දමන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් සහල් සමඟ වහාම සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 499 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 119 mg |
| සෝඩියම් | 1,331 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 47 ග්රෑම් |