ස්පාඤ්ඤ රුධිර සොසේජස්
මෝර්සිල්ලා හෝ රුධිර සාස්ගාසය ටපා සහ ටූස් වැනි අමුද්රව්ය ලෙස ජනප්රිය වේ. සාමාන්යයෙන් මොරොල්ලා සාමාන්යයෙන් ඝන සොසේජ්, ඌරන්ගේ රුධිරය, බත්, ලූනු සහ කුළු බඩු වලින් සැතපුම් 2 1/2 ත් 3 ත් අතර ප්රමාණයකින් යුක්තයි. නමුත් ස්පාඤ්ඤයේ මුළුතැන්ගෙයි , අමුද්රව්ය කලාපයෙන් කලාපයට වෙනස් වේ. බර්ගෝස්හි මොරොල්ලා ස්පාඤ්ඤයේ හොඳ නමක් දිනාගෙන තිබේ.
ටෝකා හෝ ස්ටිවර් ලෙස මොරොල්ලා
ටපා හෝ ස්නැක් ලෙස ආහාරයට ගැනීම සඳහා, ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් පොදුවේ ඝන පෙති (අඟල් 1 ක් හෝ ඊට වැඩි) කපා යුතුය.
එය ඉස්ටේන් සහ බෝංචි කෑමේ ඇති ඉතාම උචිත අමුද්රව්යයක් වන අතර එය අඹරාගත් වෙනත් ද්රව්ය සමඟ බඳුනේ තබා ඇත.
ලා මන්ටාසා
මෝර්සිල්ලා ස්ට්රෝලියාවේ "ඝාතක" හෝ ලා මන්ටාසාගේ චාරිත්රයේ කොටසක් වන chorizo වැනි සොසේජස් වේ. වැඩිහිටි පවුල, මිතුරන් සහ අසල්වාසීන් චොරිසෝ, මෝර්සිල්ලා සහ ජේජන් සෑදීම සඳහා ඔවුන්ගේ තෘණ වර්ගයන් පූජා කිරීමට කුඩා නගරවල එක්රැස් වේ. බොහෝ කෘෂිකාර්මික සමිති මෙන් ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් කුරුල්ලන්ගෙන් හා කන් දෙසින් ඌරන්ගේ සෑම කොටසකට ම හොඳ ප්රයෝජනයක් ලබා ගනී. රුධිරය නාස්ති නොකරයි! එය ඉක්මණින් විශාල පෑනකට ඇද දමනු ලබන අතර වහාම මොරොල්ලා සූදානම් කිරීම සිදු කරන කුස්සියට ගෙන යන්නේ.
ප්රභේදන
මෝල්සිල සාමාන්යයෙන් ලූනු, සුදුළූණු, පැණිරස හා රසවත් පාටිකා, සිහින්ව කැපූ, ඌරන්ගේ රුධිරය හා සහල් ය. ප්රභේදන ඇතුළත් වන්නේ කෙසෙල් සහ / හෝ කුරුඳු එකතු කරන කුළු බඩු ලැයිස්තුවටයි. සමහර ප්රදේශ වල, ස්කොෂ් සහල් වෙනුවට භාවිතා කරනු ලබන්නේ සොසේජස්වල රසය හා රසයයි.
කුමන අමුද්රව්ය භාවිතා නොකළත්, ඌරන්ගේ රුධිරය ආහාරයට ගැනීමේ අදහස ඔබව ආකර්ෂණය නොකරනවා නම්, එය morcilla කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. අමුද්රව්ය අඩංගු බොහෝ කෑම වර්ග මෙන් ඔබ ආහාරයට ගැනීමට පුරුදුව සිටිය නොහැකිය, ඔබට එය කොතරම් කැමතිද!