මෙම අච්චාරු ප්රමාද වන ගිම්හාන කොළ තක්කාලි බහුල ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. එය අච්චාරු හා රසය අතර ඇති කුරුසය නිසා, ඔබ බර්ගර් හෝ උණුසුම් බල්ලෙකු මත ඔවුන් ඉහළට කළ හැක. ඔබ තෝරා ගත් තක්කාලි සම්පූර්ණයෙන්ම කොළ පැහැති බවට වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 quarts තක්කාලි (කැපූ සහ ලිහිල් ඇසිරීම)
- 1 කැබට් ලූනු (කප්පාදු සහ ලිහිල් ඇසිරීම)
- 1 කුසලාන අච්චාරු ලුණු (බෙදී)
- සැහැල්ලු දුඹුරු සීනි කිලෝග්රෑම් 2 යි
- 6 කෝප්ප විනාකිරි (5% ආම්ලිකතාවය)
- කුඩා රතු චිලී ගම්මිරිස් 2 ක්
- 1/3 කෝප්පයකි
- අබ ඇට
- 1/4 කුසලාන සැල්දිරි බීජ
- 1 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
- 1 tablespoon සම්පූර්ණ allspice
- සම්පූර්ණ කරාබුනුවන් 2 තේ හැඳි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පෙදෙස තක්කාලි පෙති කපන ලද අතර වෙන් වෙන් භාජන තුළ ලූනු ලූනු; තක්කාලි මත 3/4 කුසලාන ලුණු සහ ළූණු මත 1/4 කුසලාන ලුණු ඉසිය යුතු ය; මිශ්ර දෙකම කලවම් කරයි. භාජන ආවරණය කර පැය 4-6 අතර කාමර උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටිය යුතුය.
- චෙස්සිල්ට් බෑගයක තක්කාලි තබන්න. අතිරික්ත යුෂ ඉවත් කිරීම සඳහා මෘදු ලෙස මිරිකා ගන්න. ලූනු සඳහා මෙම ක්රියාපටිපාටිය නැවත සිදු කරන්න. ලුණු දියර ඉවත් කරන්න.
- ලොකු කේක් එකේ තක්කාලි, ලූනු, සීනි, විනාකිරි, චිලී ගම්මිරිස්, අබ ඇට, සැල්දිරි බීජ සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කුඩා cheesecloth බෑගයක ටයිලයිට් හා කරාබුනැටි; තක්කාලි ලූනු මිශ්රණයට එක් කරන්න. ගෙඩියක් මිශ්රණය ගෙන එන්න. මිනිත්තු 20 ක් හෝ එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක්, තාපාංකය අඩු කර විනාකිරි පොඟවා අඩු කරන්න.
- 1/2 අඟහරු හිස් ඉඩක් තැබීමෙන් තක්කාලි මිශ්රණය සහ ද්රව විෂබීජහරණය කළ පයින්ට් භාජන (එක් එක් භාජනයේ චිලී ගම්මිරිස් 1 කැබැල්ලක් සහිතව) කපන්න. බඳුනක පිසදැමීම.
- එකෙණෙහි වානේ පියනක් සමග ආවරණය කරන්න.
- තාපාංක ජල භාජනයක ක්රියාවලිය විනාඩි 10 ක්.
- සිසිල් අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න. විවෘත කළ පසු, ශීතකරණය තුළ අච්චාරු ගබඩා කිරීම. 1-ටින්ට් භාජන හතරක් සාදන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 247 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 7,166 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 59 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |