10 න් 01
ඩෙන්මාර්ක් පේස්ට්රි නිවසේදී කරන්නේ ඇයි? - Easy Puff පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරුව
Puff පේස්ට්රි චෙරී දර්ශන. J.McGavin ගෙදරට පැස්බෙරි සාදා ගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට බොහෝ හේතු තිබේ. පළමුවෙන්ම, මා ළඟ ළඟ බේකරියක් මා ළඟ නැත. දෙවනුව, මගේ ගෙදර හැදූම් සාප්පුවේ මිලදී ගත්තාට වඩා අමුද්රව්ය ඇත, සහ තුන්වනුව, ඔවුන් කිරීමට අඩු පිරිවැයක් (මගේ කාලය ගණනය නොකර). ඩෙන්මාර්ක් 12 ක් පමණ වූ ආහාර සඳහා ඩොලර් 3.00 ක් සහ උඳුන සත 40 ක් පමණ විය. බේකරි ඩෙන්මාර්කය ඩොලර් 2.00 කටත් වඩා වැඩිය. මගේ ඊළඟ සාද සඳහා මෙය මගේ වටිනාකමක් ලබා දෙනවා.
කෙසේවෙතත්, එය කිරීමට පහසු ක්රමයක් සොයාගනු ලැබුවද, මම පැණිරස පේස්ට්රි සෑදීමේ සිහින දකින්නේ නැත. මගේ සොහොයුරිය කුඩා ළමයෙක් ලෙස මතක තබා ගන්න, සීරීමට ලෙලි පේස්ට්රි සමඟ ලෙප් සහිත බනිස් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. පැතලි හා රෝදනය කුඩා කරකැවිල්ලකින් යුත් තෘණ පේස්ට්රිවල අවසන් විය. මම හිතුවා ඒකේ බඩවැල් වගේ බඩවැල් වගේ නෙමෙයි.
ඊට පස්සේ මම මේ ගැන හොඳ බ්ලොග් පෝස්ටයක් දුටුවෙමි: වල් යීස්ට් - නැවුම් පළතුරු ඩෙන්මාර්ක්. මම ඒ ගැන සැක පහළ කළා, නමුත් එය පින්තූරයක් සමඟ, ඒ නිසා මම එය උත්සාහ කළෙමි. මම ද ජූලියා ළමා වීඩියෝව සොයා ගත්තා ඇය ස්කැන්ඩිනේවියානු ගූගල් ග්රන්ථ කතෘ බියට්රිස් ඔකාහාගස් සමග එකම දේම කරයි.
අවසානයේදී මම එය එකට එකතු කිරීමට අවස්ථාවක් ලැබුණා. ප්රතිඵල මම කැමතියි. මම හිතන තරම් පහසු එකක්වත්, මම හිතුවේ නැහැ වගේම මම කිහිප වතාවක්ම පුහුණු කරනවා නම් එය මට දෙවෙනි ස්වභාවය බවට පත් වෙයි. සරල ඉඟි කිහිපයක් අනුගමනය කිරීමෙන් ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම වට්ටෝරුව සාර්ථකව කළ හැක.
10 න් 02
අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සහ ෆ්ලීක් පාෆී පේස්ට්රි සඳහා පිටි ගුලිය සෑදීම
පහසු ඩෙන්මාර්ක පැෆ්ට් පේස්ට්රි සඳහා පිටි බටර් කපන්න. J.McGavin මෙම ඩෙන්මාර්කයට ඇනූ සඳහා වැඩ කිරීමට පැය 6 ක් හෝ රාත්රි කාලයක් ගත විය යුතුය. හොඳම ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා ඔබේ අපේක්ෂිත ඉන්ධන සකස් කිරීමටද ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
හැකි ඩෙන්මාර්ක පිරවුම්
- නටැල්ල
- ඇපල් පයි ෆිලිං
- ක්රීම් චීස් පිරවීම
- ඇල්මන්ඩ් පිරවීම
පෆ් පේස්ට්රි සඳහා අමුද්රව්ය
- 1/4 c. උණුසුම් ජලය (105 * F සිට 115 * F)
- 2 1/4 ෆොස්ෆේට් (1 ඇසුරුම) ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට්
- 1/4 c. සීනි
- 1/2 c. කාමර උෂ්ණත්වයේ කිරි
- 1 විශාල, කාමර උෂ්ණත්ව බිත්තර
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- 2 1/2 c. නොබැඳි සියලුම අරමුණු පිටි (ආතර් රජු)
- 2 සැරයටි (8 oz) සීතල, අනවසර බටර්
පිටි ගුලිය සඳහා උපදෙස්
උණුසුම් ජලය හා යීස්ට් යීස්ට් දියර දිය යුතුය.
තවත් භාජනයක් තුළ, බඩඉරිඟු බටර් පිපිඤ්ඤා තුරු තෙක් පිටි බටර් කපන්න (පින්තූරය බලන්න).
තුන්වන පාත්රයෙහි, කිරි, බිත්තර සහ ලුණු සමඟ සීනි ඉතිරි කරන්න. පෙණ නටබුන් යීස්ට් හා ජල මිශ්රණය එකතු කිරීම සහ ඒකාබද්ධ කිරීම තෙක්.
තිරිඟු පිටි හා තිරිඟු පිටි තිරිඟු හා තිරිඟු අතර පිටි ගලා යන්න. බටර්වල බඩවැල් විය යුතුය.
පැය 8 ක් පුරා පැය භාගයක පාත්රය සහ ශීතකරණය ආවරණය කරන්න. මම පැය 6 ක් සඳහා ශීතකරණයක් සහ පැස්ටරී හොඳයි, එබැවින් මෙම රීතිය සමග යම් ඉඩක් ඇත, නමුත් ඇනූ ඉතා සීතල බව වග බලා ගන්න.
03 සිට 10 දක්වා
පහසු ඩෙන්මාර්ක පැෆ්ට් පේස්ට්රි බවට පත් කිරීම සඳහා චතුරස්රය තුළට පිටි ගුලිය
පාරම්පරික යුරෝපීය පැල්ප කඩමණ්ඩල සාදා ගැනීම - චතුරස්රය තුළ පිටි ගුලිය අනුභව කිරීම. J.McGavin හය හෝ ඊට වැඩි පැය භාගයකින් පසු ශීතකරණයේ පිටි ගුලිය මතට පිටතට ගලා එනවා. පිටතින් සිහින් පිටි හා අඟල් 16 කින් සමන්විත 16 වර්ගයේ චතුරස්රාකාරයක් කුඩු කර දමන්න. සමහරවිට ඔබ ඇනූ යටින් ටිකක් දූවිලි කිරීමට සිදු වනු ඇත, ඒ නිසා එය ලිහිල් වනු ඇත.
වඩා උෂ්ණාධනය වන ඔබේ මුළුතැන්ගෙට වඩා හොඳයි. නමුත් මම 70 ගණන්වල උෂ්ණත්වය ඇති වූ දවසක එය සිදු කළා. ඔබට බටර් අධික ලෙස රැඳී නොසිට, පිටි සමඟින් අනුභව නොකළ යුතුය.
මෙම ඇනූ සීතල ලෙස, එය අඟල් 16 දක්වා එය රෝල් කිරීමට සැලකිය යුතු බලයක් අවශ්ය වනු ඇත. එය සුළු වැඩක් විය හැකිය.
04 න් 10
පහසු ඩෙන්මාර්ක පැෆ්ට් පේස්ට්රි සඳහා ලිපියක් වැනි පිටි ගුලිය
පහසු ඩෙන්මාර්ක පැෆ්ට් පේස්ට්රි සෑදීම සඳහා පිටි ගුලිය. J.McGavin මෙන්න මේ පැස්ටරි පිටි සාම්ප්රදායික පදම් ෙප්ස්ටි මෙන් පෙනෙන්නට පටන් ගනී.
තුන්වෙනි ආකාරයේ ඇනූ අකුරු, ලිපියක් වැනි. මම මේසයට ඇනූ ඕනෑම ඇනූ සඳහා මාළු මල්ලක් භාවිතා කළා.
පැතලි භෂ්මාවශේෂය, පරිවාරක අංශු අංශක වශයෙන් පරිණාමය වේ. නැවතත් ආයෝජකයෙකු නැවතත් චතුරශ්රය වෙතට ඇද දමන්න (එනම්, දැනටමත් අඟල් 12 ත් 16 ත් අතර වන බැවින් ඔබ බොහෝ විට එක් මානයක රාමු කරයි.
ලිපියක් මෙන්, නැවත නැවතත් (වම් පැත්තෙන් හා දකුණු පැත්තෙන්) නැවත නැවතත් තුන්වන වරට අඹරාගන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ප්ලාස්ටික් හා ශීතකරණයක් ආවරණය කරන්න.
10 න් 05
පහසු ඩෙන්මාර්ක පැෆ්ට් පේස්ට්රි සඳහා දෙවන හා තුන්වන බඩු
පහත් ඩෙන්මාර්ක පැෆ්ට් පේස්ට්රි සඳහා දෙවන සහ තුන්වන බඩු. J.McGavin ඇනූ තරමක් සිසිල් වූ පසු, නැවතත් පිටි ගුලිය අඟල් 16 ක් දක්වා. අඟල් 16 ක් අඟල් 13 සිට 14 දක්වා වැඩි කර ගත්තේ නැත.
නැවතත් තුන්වන ස්ථාන නැවතත්, ඉවතට විසිවීම හා නැවුම් හා ශීතකරණය (මෙතෙක් දක්වා නඟින වට හතරක්). ශීතකරණය.
ඇත්ත වශයෙන්ම මම ඇත්ත වශයෙන්ම දෙවැනි උපදෙස් නොලැබුණත් දෙවැනි වටයේ පසුව නැවත වරක් තවත් දෙගුණයක් කළා. බටර් වල බඩවැල් තවමත් දැකිය හැකි විය. මම එය විනාඩි 20 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ දමා පසුව ඊළඟ පියවරේ රෝල් කරන ලදී.
10 න් 06
පහසු ඩෙන්මාර්ක පැෆ්ට් පේස්ට්රි සඳහා අවසාන කාලය වේ
පහසු ඩෙන්මාර්ක පැෆ්ට් පේස්ට්රි පිටි අවසන් හැඩගැන්වීම සඳහා කැටයම් කර ඇත. J.McGavin ශීත ඍතුවේ 20 වන විෂ්කම්භය 20 ත් 20 ත් අතර ප්රමාණයෙන් කුඩු කර දමන්න. මෙම ඇනූ සීතල හා දැඩි ලෙස නිසා මෙය ටිකක් කාලය සහ ප්රයත්නය වේ. එය තබා ගන්න, ඔබ සිදු කරන විට (අඟල් 5 ට වඩා අඩු) අඟලක 1/8 පමණ වේ.
ඔබට එය අවශ්ය නම් ඇනූ තිරය හරවන්න. අවශ්ය පරිදි වැඩ කරන මතුපිට පිටි, නමුත් හැකි තරම් පිටි ලෙස පිටි ඇතුල් කරන්න.
අඟල් පහක කෙටීම් පිහියකින් හෝ පිහියකින් පිහියකින් ඇනූ කපා. ඔබ කිසියම් අන්දමකින් ඇත්නම්, ඒවා තබා ගන්න සහ ඒවා පිටරටින් පාවිච්චි කරන්නට (ඔවුන් සෑම විටම උඳුනෙන් රස කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය).
07 සිට 10 දක්වා
ෙබ්කිං පෙර අයිස් වයිට් සමග පෙෂ්රි බුරුසුව
බේකරි ඊජිප්ට වෑල්ඩින් පෙර බින්දු ඊජිප්ට සුදු පැහැති ඩෙන්මාර්ක පැෆ්ට් පැස්ටරි. J.McGavin මෙම පහසු ලෙෆ්ට් පේස්ට්රි නැවතුම්පළ වසා දැමීමට පෙර අවසන් පියවර වන්නේ වතුර කෝප්පයක් සමග ස්නානය කරන ලද බිත්තර සුදු බිත්තරයක් සමඟිනි.
ඔබ කැමති නම්, රළු සීනි, හජෙල්සූකර් හෝ Perlzuker (මෙහි පෙන්වා ඇත) සැරසීම සඳහා පේස්ට්රි සඳහා.
ඩෙන්මාර්කය උඳුනෙන් බැස එන තුරු බලා සිටීමටත්, සරල අයිසිංවලින් ඔවුන් විසුරුවා හරින්න .
10 න් 08
අසම්පූර්ණ ඩෙන්මාර්කයේ විවිධ වර්ගයේ විවිධ වර්ගයන් සාදා ගත හැකිය
Easy Danish Puff Pastry භාවිතයෙන් Cherry පිරිවැටුමක් සපුරා ගන්නේ කෙසේද? J.McGavin ඔබේ පහසු ඩෙන්මාර්ක පැෆ්ට් පේස්ට්රි සඳහා එක් හැඩයකින් යුතු නොවේ. මෙන්න පිරුණු පිරිවැටුමක් පිළිබඳ පින්තූරයකි, නමුත් ඔබ ක්රිසන්ත හැඩැති, පිත්තල, අතේ ගුලි සහ තවත් අය විය හැකිය. (මෙහි ඇති ලස්සන කුකුළන් වැනි පින්තූරයක් මෙහි පිපිරුස්, හතරේ පහරක් සහ කෝණ දෙකක්)
වට්ටක්කා සාදා ගැනීම සඳහා චෙරි පෝරාවේ හැදි දෙකක් හා හැදි දෙකක් තබා, ජලය හා ඇඟිලි පීඩනය සමග දාර සවි කරන්න.
පෙට්ච්මන්ට් කඩදාසි මත තැම්පත් කර අවසන් වූ අතර විනාඩි 30 ක් පමණ ඉහළට පැමිනේ.
09 න් 10
බේක්ඩ් පේස්ට්රි - ඩේම්ස් පැස්ටරී ගෙදර
සාම්ප්රදායික යුරෝපීය පැෆ්ට් පේස්ට්රි තැනීම - නිම කරන ලද පේස්ට්රි. J.McGavin විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා රතු පැහැති දුඹුරු දක්වා 450 ° F (රත් කිරීමට පෙර) ඔවුන් මුලින් මෘදු වන අතර සිසිල් වන පරිදි දාරවල් වටා වෙහෙස දරා ඇත.
මෙහි ඩිම්බෙන් සමහරක් ඩෙස්ක්ටර්ස් (චෙරි හැරුම්, ඇත්ත වශයෙන්ම) නැවුම් වේ.
ඔවුන් උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දුන්නොත් ඒවා රසයි.
ඔබ ඔවුන් රෑට පෙරදා නම්, පිරිසිදු ටවල්යක් ආවරණය කර ඒවා උදෑසන හොඳය. ඔබ කැමති නම් උඳුන තුල විනාඩි කීපයක් හෝ මයික්රෝවේවේ දී තත්පර කීපයක නැවත නැවත උණුසුම් වීමට ඔබට හැක.
නොමිලේම ඔවුන්ට සහ පසුව ඔවුන්ටත් සේවය කරන්න. මෙය කුඩා නිවසකට (ඉරි සනීපාරක්ෂාව හැර) හෝ සංකීර්ණ පක්ෂයක් සඳහා හොඳ අදහසකි. ඔවුන් විශාල කුට්ටි විකුණුම් භාණ්ඩ ද සෑදේවි.
10 න් 10
කන්න සහ සතුටින් - ගෙදර හැදූ ඩෙන්මාර්ක පැස්ටරී
සාම්ප්රදායික යුරෝපීය පලිහක පැටව් සාදන්න - චෙරි පිරිවැටුම නිමා කර ඇත. J.McGavin මේ චෙරි පිරිවැටුම හරියට බේකරියක දී එය මිලදී ගත්තා වගේ. බිය නොවන්න, ඔබට මෙම ආදරණීය ඩෙන්මාර්කයක් පාලනය කළ හැකිය.